Né en 1983, ancien stagiaire chez Anselmo Mendes (vinho verde) et en Australie, Marcio Lopes s'est installé en 2010. Il a créé les "marques" Pequenos Rebentos (Pettes sources) dans le Vinho Verde, Proibido dans le Douro, Pombal dans le Douro, Telegrafo en Ribeira Sacra (Galice espagnole). Marcio Lopes est un winemaker explorateur, cherchant les vieux cépages, les terroirs oubliés à l'instar d'un Maçanita par exemple. Travail demandé sans herbicides ni pesticides, doses modérées de soufre.

Marcio Lopes - Douro Proibido Clarete rouge 2021 : (Tinta da Barca, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Rufete et autres, sur granit. 12%) Couleur rose foncé, nez classique de rosé un peu macéré, fraise, grenadine, framboise. Bouche simple, assez quelconque finalement, qui manque un peu de peps et de fond. B.

 Marcio Lopes - Douro Proibido A Capela 2020 : (parcelle du haut-douro à 400m d'altitude, sur schistes, complantée avec 90% de vieux cépages rouges autochtones et 10% cépages blancs. Egrappé. Elevage 10mois fûts.  12% vol. pH 3,6. Acidité 5,1 gr/L. SR 0,6gr/L. SO2 libre 15mg/L)   Couleur rubis foncé contours violacés brillants. Nez de cerise rouge, framboise, mûre, encore un petit côté "primeur", pas d'élevage, assez simple. Bouche assez simple aussi, fruitée, basse en alcool, légèrement végétale, manque un peu de "gourmandise", pas un gros volume mais a le mérite d'être fraîche. Finale de longueur moyenne, fruitée, végétale, enfin quelques petits tannins qui aparaissent mais qui semblent un peu verts. B.

Marcio Lopes - Rabigato Douro blanc 2021 : (cépage rabigato, élevage cuve) 13% d alcool, bonne acidité, fins amers, équilibre un peu nordiste voire furmint, pas gros volume pas d'élevage, floral et un côté gourmand pêche abricot + agrumes sans être exubérant ni trop aromatique. TB-.

 Marcio Lopes, Vinho verde Pequenos rebentos Selvagem 2020 : (Winemaker qui a débuté en 2010, se considérant plutôt comme un explorateur à la recherche des cépages et terroirs oubliés du nord du Portugal et de la Galice. Cépage 100% azal, vigne sauvage qui grimpe le long des arbres, plantée en 1932 à Amarante proche de la rivière Tamega. Sols de granit. Egrappé, fermenté 30jours en amphore puis élevé 9mois en fûts non neufs avec les lies)  Couleur à peine orangée, nez d'agrumes, un peu de cire, puis des notes de melon qui font penser à une légère macération. La bouche est vive, toute en fraîcheur, basse en alcool (12%), très digeste, fruitée, acidulée, ça manque juste un peu de corps. La longueur est moyenne, mais le côté frais, salivant avec quelques amers donne envie d'y retourner. TB.

 Visite au domaine Arnoux-Lachaux

Début du passage à une "regenerative viticulture" vers 2018. No-tilling (non labour) vers 2019-2020. Herbe juste "pliée" enter les rangs, comme un paillage. Quelques vignes en gobelets désormais. 

Essais de céramiques sur 2 "cuves" en 2020, sur une demi-récolte en 2021 et 100% en 2022. L'élevage durera minimum 2ans mais peut-être plus si besoin. Céramiques Clayver fabriquées main en Ligurie. L'épaisseur, le temps et la température de chauffe... garantissent un certain nveau de porosité. Environ 5cm d'épaisseur, pas "bombé" à l'intérieur. Facile à nettoyer. Gain de place aussi. Ouillage nécessaire tous les 3 mois environ (au lieu de toutes les semaines). Donc moins de prise d'oxygène, besoin de moins de SO2. La plupart sont des 650L, mais aussi des 520. Les vins resteront sur lies pendant l'élevage, pendant 2ans voire plus si nécessaire, pas de soutirage. La qualité de la vedange est primordiale pour ne pas avoir de vins réduits et pour garder une certaine finesse des tannins.

Le but est d'accéder à la pureté absolue, grâce à un contenant neutre, de faire ressortir au maximum chaque terroir sur chaque millésime. L'énorme travail à la vigne ne doit pas être gâché par des vinif marquées.

Dégustation des 2020 en bouteille environ 8-9 mois après la mise (tous 100% grape entière, élevage de 2 ans en fûts, aucun fût neuf)

Bourgogne Pinot fin : (bas de chambolle et de Premeaux) très serré en l'état, couleur sombre, légèrement marqué grappe entière, frais, pas très épais, tout en allonge, frais, finale assez longue portée par les tannins.

NSG : sombre aussi, nez plus marqué grappe entière, pivoine, pot-pourri, bouche là aussi serrée, pas très épaisse, étirée par les tannins.

Chambolle : très différent, plus clair et violacé, nez plus "primeur", un peu bonbon, floral, bouche plus en rondeur, suave, moins d'allonge, plus facile, dans le plaisir immédiat.

Vosne : on revient à du plus foncé, plus végétal, grappe, ronce, plus serré que le Chambolle, un peu moins que le NSG.

NSG  Les Poisets : couleur très sombre, nez noir, cassis, mûre, un peu de sucrosité, bouche massive, tannique, c'est le seul (avec reignots) qui manque un peu de fraîcheur.

Vosne Hautes Maizieres : un peu moins coloré, moins épais, très tannique, tout en allonge, finale longue et saline, nebbiolo dans l'esprit.

NSG 1er cru Les Procès : un peu plus clair, plus de volume, ce qui donne un peu de rondeur à l'attaque, les tannins resserrent en finale.

Vosne 1er cru Les Chaumes : plus clair en couleur, nez subtil à aller chercher, un peu fermé en ce moment, mais semble élégant, superbe équilibre en bouche, prometteur.

NSG 1er cru Clos des corvées pagets : assez clair, nez encore un peu primeur, végétal noble, attaque assez confortable et se resserre en finale lui aussi.

Clos Vougeot Quartier de la Maréi : assez clair et violacé, nez encore jeune aussi, bouche assez fine, très grande longueur, très salin sur la finale.

Echezeaux Les rouges : très différent des autres, très épicé, poivré, un peu rhône nord dans l'esprit, très long.

Latricières-Chambertin : assez clair, très fleuri pivoine au nez, fruits rouges, bouche plus en dentelle que les autres, sans manquer de longueur pour autant, déjà très accesible.

Vosne 1er cru Les grands Suchots : plus sombre, très accesible lui aussi, élégant et floral, beau volume en bouche, toucher confortable, tannins fins sans manquer de longueur non plus. Très belle série avec le Latricières.

Vosne 1er cru Aux Reignots : un peu plus clair, beau volume, très rond, gourmand voire un peu confituré, semble moins long, moins profond, plus rond et facile.

Romanée St Vivant : assez clair, nez ouvert, sur un fruité mûr, moins fleuri que d'autres. Bouche assez ronde et facile à l'attaque mais sans sucrosité, frais, élégant, se resserre à peine en finale. Plus de fond que le précédent. Pas forcément plus long que d'autres. Clairement un vin qui a besoin de temps pour livrer touts ses secrets.

Bonus 

Pierre Gerbais - Champagne grandes côtes pinot noir : (au domaine Arnoux-Lachaux après la dégustation) très beau champagne, sur la tension, minéral, en longueur. Bravo Aurélien.

Chanterêves - Bourgogne Hautes côtes de Beaune rouge "paris l'hopital" 2020 : (au restaurant Table du square) Vin nature, manque un peu de précision, volatile un peu haute, juteux et frais par contre, facile, pas forcément un grand fond derrière, on se demande s'il ne va pas vite partir en souris, finale pas très propre. B.

Casa de Mouraz a été créé en 2000 dans la région de Dao par Antonio Lopes Ribeiro et sa femme Sara. Travail bio et biodynamie sur 25 ha avec les cépages typiques de la région : Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Água-Santa ou Baga (dans les rouges), Encruzado, Malvasia-Fina, Bical et Cerceal (blancs). En 2006 il crée la gamme ALR dans le Douro, l'Alentejo et le Vinho verde avec un suivi des vignes bio et bioD tout au long de l'année.

Antonio Lopes Ribeiro - Maresia Vinho Verde : (non millésime, le numéro de lot indique 2020. Cépages Vinhao ou souzao, loureiro, borracal ou caino. Sols granit et sable. Elevage cuves) Couleur très claire, rose pelure d'oignon, comme un poulsard léger, nez assez timide un peu de groseille, grenadine, végétal. Très belle bouche, proche d'un vin blanc, sur les agrumes, tendue, fraîche, légère en alcool, finale de bonne longueur, acidulée, salivante, me rappelle un beau chenin ! Un vin déboussolant, mais très intéressant. TB.

Anselmo Mendes *** - Vinho Verde Muros Antigos Escolha 2017 : (alvarinho, loureiro, avesso) couleur dorée, nez très exotique, miellé, presque un nez de liquoreux, mûr, rappelle une Marestel par exemple, déjà un peu évolué. Bouche avec un beau fruité, exotique, mûr, peu d'alcool (12,5%), beau volume, ce qu'il faut d'acdité pour ne pas être lourd, déjà évoluée. Juste la finale est un peu courte et manque un peu de relance, mais bon rapport q/p (6€). TB-.

Bérioles - Brut Nature Trésallier 2020 : toujours une belle bulle d'apéro, fruitée, bulle fine, pas forcément une grosse acidité sur ce millésime, très facile à boire, parfait pour commencer. TB.

Benoit Lahaye - Brut nature Champagne grand cru : très porté pomme blette, oxydation ménagée, assez austère, vineux, (dégordement d'il y a assez longtemps je pense), pas la meilleure bouteille goûtée chez ce producteur et cette cuvée. B+.

Les Trois Petiotes Le grand méchant loup 2011 : Très joli Bordeaux, plutôt porté fruits rouges, tannins fins, sur le fruit, assez long en plus, encore jeune. TB.

Les Trois Petiotes 2012 : plus végétal, un peu plus concentré et austère, avec des tannnins un peu plus serrés. Belle complexité ceci dit. B+.

Gombaude Guillot -  Pom N' Roll 2010 : assez proche, un peu moins végétal, mais là aussi finale aux tannins un peu serrés. B+.

Château La Dominque - St Emilion 1989 : couleur sombre début d'évolution, nez fruits noirs, cassis, confituré, début sous-bois, tabac. Bouche très suave, toute en rondeur, petite sucrosité, gourmande, manque un poil d'acidité en finale pour le relancer, mais complexe et beaucoup de plaisir. TB+.

Château Le Puy Barthélémy 2003 : Couleur rubis très claire et tuilée, nez de fruits rouges, fraise sucrée, pivoine, sous-bois, très "bourguignon" finalement, bouche avec un beau volume, suave, toute en fruit, alcool assez bas (12%), très belle acidité, beaucoup de fond, à la fois largeur, longueur, profondeur, encore jeune, mais déjà complexité avec un début de tertiaire, très long, gourmand et frais à la fois. Bu à l'aveugle, le graal des Gouttes de Dieu est en effet à la hauteur du mythe. Exceptionnel.

Klinec Medana - Jakot 2007 : (vin orange, Slovénie) un nez un peu réduit, scotch, pas très avenant, très belle bouche encore fruitée, punchy, tannins fins, volume et longueur. TB-.

Doisy Daene 1989 : couleur bien ambrée, nez un pu alcooleux, classique, safran, miel, abricot. Bouche mieux que le nez, fine, ayant mangé une partie de ses sucres, manque une petite touche d'acidité par rapport aux meilleurs millésimes du domaine. TB.

Yquem 1997 : Couleur or profond, nez encore jeune, miellé, fruits jaunes, abricot, safran, cire, miel d'acacia... Bouche à la fois plus sucrée et plus acide, belle liqueur, bien concentré, intense et toujours frais à la fois, très long, déjà excellent et encore à l'aube de sa vie. Très beau Yquem. On a vraiment été gâté ce soir-là. TB++.

Domaine Weinbach, Grand Cru Schlossberg riesling 2018 : (granit. 5,11gr SR) Nez à peine marqué pétrole/résine, surtout beaucoup de fruits, à peine exotique et miellé, agrumes. Bouche qui garde une jolie acidité pour 2018, beaucoup de fruits, gourmande, avec une finale salivante, de petits amers. TB+.

Domaine Boxler, Grand Cru Sommerberg D (Dudenstein) riesling 2018 : (granit. 3,5gr SR) Nez qu'il faut un peu plus aller chercher, plus sur les agrumes, un peu moins mûr/sucré. Bouche plus tendue, plus énergique, plus d'agrumes, plus "laser", avec un peu plus de longueur que le précédent, plus minéral aussi. TB++.

Domaine Agapé,  Grand cru Rosacker riesling 2017 : (calcaire, 2,5gr SR) Couleur plus foncée, nez plus miellé et exotique, verveine/menthol aussi. Bouche à l'attaque plus puissante, plus mûre, plus large, plus acide à l'attaque mais moins d'allonge, finale un peu plus courte qui manque d'un brin de salinité par rapport aux précédents. TB+.

Schäfer-Fröhlich, Grosses Gewächs Stromberg riesling 2017 : (volcanique, 5,3gr SR) Couleur très claire, nez réduit à l'ouverture, mieux après une demi-journée de carafe, nez fumé, citronné, presque tourbé. Bouche plus légère en alcool, très droite, très citronnée, plus d'acide tartrique, austère, peu de fruit, encore jeune, très longue et salivante, belle énergie mais aromatique un peu en-dedans. TB.

Domaine Trimbach, Frédéric Emile riesling 2013 : (dans Osterberg et Geisberg, marnes-calcaires-grès) Couleur encore plus dorée, nez très miel, fruits exotiques, à peine résine, plus complexe, cire, abricot, tilleul, mirabelle, rhubarbe... Bouche qui combine grosse acidité à près de 8gr de SR dans un équilibre incroyable, avec fruit, largeur, longueur, intensité, semble encore pouvoir vieillir sans problèmes. Exceptionnel.

Louis Sipp, Grand cru Kirchberg de Ribeauvillé riesling 2008 : couleur évoluée, moins brillante, nez plus noisette, écorces, thé vert. Bouche avec une belle énergie, qui oisette un peu, semble plus austère derrère le Trimbach, mais belle allonge, ça reste frais avec des arômes tertiaires. TB+.

Domaine Agapé,  Grand cru Schoenenbourg riesling 2017 : (marnes. 2gr SR) Couleur or pâle, nez de fruits jaunes, floral, pas vraiment de pétrole, épices. Bouche puissante, assez opulente et large pour un riesling, manquant d’un peu de tension. B+.

Domaine Agapé,  Grand cru Osterberg riesling 2017 : (marnes-grès. 3gr SR) Couleur proche, nez un peu plus fruits exotiques, à peine miellé. Sur ce terroir plus tardif (à l’est, et non pas au sud), à la fois plus d’acidité et un peu plus de sucres, semble plus en longueur, avec une finale plus longue, et plus de gourmandise à la fois. TB+.

Albert Mann, Pinot noir Clos de la faille 2020 : (à Wintzenheim. calcaire et grès) couleur assez sombre pour du pinot, nez très fruité, fruits noirs assez mûrs et un peu d’élevage vanillé. Bouche ronde, fruitée, boisée, vanillée, charmeur, dans une phas éclatante, ça garde une bonne acidité dans le fond et des tannins soyeux, bonne longueur encore un peu d’élevage à intégrer sur la finale. TB+.

Agathe Bursin, pinot noir strangenberg 2018 : bouchon

Domaine Zusslin, Pinot noir Bollenberg 2018 : (Entre Orschwihr et Rouffach. Argiles + fer et calcaire. Egrappé. Elevage fûts sans bois neuf.) Moins coloré que les autres, très beau nez floral, fruits rouges, pointe de volatile. Bouche très fraîche et aérienne pour le millésime, infusée, belle acidité assez élevée pour le millésime, glisse tout seul. TB+.

Deiss, Gruenspiel rouge 2018 : (à Bergheim. pinot noir + beurot et gris. Grès granit et argile) Nez magnifique menthe poivrée, mûre, fruits des bois, très sauvage. Bouche avec un gros volume, de la puissance, aromatique très expressive, très sauvage, très poivrée, fruits noirs, mais beaucoup de fraîcheur aussi, tannins très serrés en finale par contre, à attendre absolument. TB.

Zind-Humbrecht, Pinot noir Heimbourg 2017 : (à Turckheim. marne, calcaire et fer. Grande partie de VE) Nez fumé, cuir, végétal, un peu viandé. Ca se gâte en bouche, tannins présents encore un peu verts, serrés. Limite sous-maturité. B.

Domaine Trapet, Pinot Noir Chapelle 1441 2017 : (à Riquewihr. Argilo-marneux) Couleur claire, nez très réduit à l’ouverture, légèrement moins après 4-5h de carafe. Derrière le côté animal, quelques notes plus élégantes de griotte, prunelles. Bouche plus intéressante, toute en finesse, légère, élégante, très fruitée, fraîche. TB-.

Domaine Albert Mann, Pinot noir Les saintes claires 2020 : (dans le prolongement du Mambourg. Calcaire). Couleur très sombre, nez de pinot bourguignon avec encore un peu d’élevage, assez proche en l’état du clos de la Faille, fruits noirs, épices, vanille, assez éclatant en l’état. Bouche à la fois dense et aux tannins soyeux, très belle texture, élevage mieux intégré qu’au nez, beaucoup de longueur. Déjà excellent en l’état, avec aussi un gros potentiel de garde. TB+.

Domaine Paul Ginglinger, Pinot noir Les rocailles 2017 : (dans Eichberg. Marnes et grès) Couleur plus tuilée, nez plus rustique, cuir, kirsch… Bouche avec du volume, moins de rondeur, plus de tannins, bonne acidité derrière, style sérieux et noble, semble encore un peu jeune. TB-.

Bott-Geyl, Grand cru Sonnenglanz Pinot gris VT 1996 : couleur dorée, nez miel, coing plus de plus en plus champignons, cèpes. Bouche avec un bel équilibre sucre/acide, digeste, évoluée, fruits exotiques, champignons, cire, acacia, très noble, assez long. TB+.

Tormore

Création : 1960        Situation : Speyside       Propriétaire : Pernod Ricard

Tormore 1966-1982 16ans Samaroli 57% 75cl

Couleur : ambre foncé.

Nez : il a besoin de beaucoup de temps et de quelques gouttes d'eau, puis de plus en plus expressif, avec du vinaigre balsamique, de la noix, des figues, des dattes, de la prune, du nougat, des amandes, du chocolat, du café et des fruits secs. Un côté bois noble et cuir aussi. Très beau nez.

Bouche : très sherry, assez puissante, alcool parfaitement intégré, vieux bois, cuir, beaucoup de fruits, du chocolat noir, des raisins secs, de l'amande... Dans la suite du nez.

Finale : très longue, fruits secs, cacao, épices, mais un côté vieux meuble qui le distingue des autres sherrys. Un léger côté fondu/OBE sur la fin.

Note : 95/100. Le sherry presque parfait. Superbe sélection comme souvent avec les vieux Samaroli. (Noté 95 par Serge, 96 sur Onversneden, 93,7 sur Whiskybase, 94 sur le Malt Maniac Monitor).

Tormore 1984-2013 29ans Archives Fishes of Samoa Cask n°3669 90bts 51%

Couleur : or pâle.

Nez : met beaucoup de temps à s'ouvrir, d'abord très marqué fût de bourbon avec beaucoup de vanille et d'épices, puis le fruit arrive peu à peu avec beaucoup d'orange, et d'autres agrumes.

Bouche : très épicée, vanillée et boisée, toujours pleine d'agrumes, un léger côté exotique aussi. Assez puissante, alcool bien intégré, texture agréable, un peu épaisse.

Finale : longue, fruitée, épicée.

Note : 87/100. Un whisky un peu trop marqué par le fût de bourbon à mon goût. Les Tormore 1984 sortis récemment (DD, CWC, WhB, MoM) semblent tous bien faits mais loin d'être indispensables. (Noté 88 par Ruben, 87 par Serge, 88,6 sur Whiskybase)

Tormore 1994-2013 G&M Reserve for LMDW 1st fill sherry butt 8349 46% : couleur or, nez marqué toffee, caramel, orange confite, fruits secs, miel, notes végétales. Bouche très épicée, un peu d'alcool, beaucoup de caramel, fruits confits, cire et miel. Longueur moyenne, finale très épicée aussi. Note : 83/100.

Tormore 14ans OB 43% : couleur or, vanille, caramel, petit beurre, léger, texture épaisse. Note : 81/100.

Tullibardine

Création : 1949     Situation : Central Highlands     Propriétaire : P.Ricard

Tullibardine 1964-1992 Cadenhead Authentic Collection 27ans 51,2% : Note 89/100. Un des rares bons Tullibardine (goûté lors du WItch 2011).

Tullibardine 1989-2012 23ans C&S Dram hogshead n°1957 54,4% 268bts : or pâle, nez sympa et clasique, cereales, herbe coupée, vanille, fruits jaunes. La bouche est puissante mais surtout très amère, bien en-dessous du nez. Note : 81/100.

Yamazaki

Création : 1923      Situation : Honshu     Propriétaire : Suntory

Yamazaki 18ans 43%

Couleur : ambrée.

Nez : assez doux et frais pour un sherry, avec du chocolat, beaucoup de fruits (orange, raisins secs, dattes...), notes mentholées, des épices un peu orientales.

Bouche : Encore assez douce, belle texture assez épaisse, légèrement boisée, fruits secs (abricots, prunes, raisins, dattes), chocolat, caramel, thé vert, épices (cannelle), miel, noisette.

Finale : un peu boisée, tabac, épices, miel, longueur correcte mais on en voudrait un peu plus. La dilution commence à se faire sentir un peu.

Note : 89/100. Très beau sherry, tout en finesse, malheureusement devenu assez cher depuis quelques mois. (Noté 90 par Ruben, 89 par Serge).

Yamazaki sherry cask 2012 48%

Couleur : ambre foncé.

Nez : boisé, un peu vernis, très marqué par le sherry, vinaigre balsamique, caramel, café, cerises noires, prunes cuites.

Bouche : vineuse, bois, chocolat noir, fruits cuits, oranges et abricots secs, épices, un peu sucrée.

Finale : longueur moyenne, épicée, un peu plus sèche.

Note : 87/100. Un whisky très facile à boire, qui manque quand même un peu de finesse (surtout par rapport au 18ans) et de complexité, un peu "monolithique".

Yamazaki 12ans 43%

Couleur : or.

Nez : discret, un peu de miel, de céréales, d'épices, peu fruité.

Bouche : douce, un peu molle, texture agréable légèrement épaisse, beaucoup de miel, des céréales, un peu de vanille, un côté Hibiki en moins fruité, épices (cannelle ? gingembre ?).

Finale : longueur moyenne.

Note : 80/100. Assez décevant, vraiment très loin du 18ans. Les Nikka FTB ou Taketsuru 12 semblent de meilleures introductions aux whiskys japonais. (Noté 78 par Serge, 83,6 sur Whiskybase).

Yamazaki 1986-2006 20ans Owner's Cask for LMDW 50th birthday butt/minzunara 6G5029 bt n°12/405 60% : couleur ambre clair, très beau nez marqué par la cire, le bois, le vieux meuble, le cuir, la prune, les fruits secs (abricot, orange surtout), la confiture d'abricot, les épices (poivre, gingembre). La bouche est un peu moins bien, puissante, texture peu épaisse, alcool bien intégré, assez sèche, légèrement marquée par la coco, plus marqué par les fruits secs que le nez et de plus en plus épicée. Finale longue, épicée, boisée, peu fruitée. Note : 90/100. (90,1 sur Whiskybase).

Petite

Yamazaki Bourbon barrel 2013 48% : très marqué bourbon avec beaucoup de vanille et d'épices, belle attaque toute en rondeur, épaisse et très vanillée, un peu de punch bienvenu en fin de bouche avec des épices de plus en plus présente, bonne longueur. Un style gourmand et facile. Note : 85/100.

Yamazaki Distiller's reserve 43% : whisky assez doux, vanillé, texture agréable, poire, céréales, plus expressif que le 12ans, facile à boire, longueur moyenne, très légère amertume en finale. Note : 82/100.

Yoichi

Création : 1934     Situation : Hokkaïdo     Propriétaire : Nikka

Yoichi 10ans 45%

Couleur : ambre clair.

Nez : boisé, bois brûlé, tabac, épices (poivre, girofle, gingembre), fruits secs, orange, pomme, céréales. Un peu d'alcool.

Bouche : vanille, bois, assez puissante, très légèrement tourbée, miel, notes florales...

Finale : longue, bois, tabac, vanille, épices.

Note : 84/100. Très belle entrée de gamme. (Noté 83 par Ruben, 84,33 sur Whiskybase).

Yoichi 15ans 45%

Couleur : ambre clair.

Nez : fruits (orange, pêche), légère tourbe, tabac, fruits secs, noix, épices (cannelle), vanille, herbes sèches.

Bouche : ataque assez vive, beaucoup d'épices, chocolat, noisettes, légèrement sucrée.

Finale : longue, chocolat, café, agrumes, épices, légèrement boisée.

Note : 86/100. Plus puissant et complexe que le 10ans. (Noté 86 puis 87 par Serge, 87,17 sur Whiskybase).

Yoichi 20ans 52% : Note 91/100. Très belles notes de bois, de tabac, de cuir, de caoutchouc, toujours le côté épicé/vanillé de Yoichi, à peine fumé, fruits secs, chocolat, noisette. Superbe longueur. Dans le style du 10 et du 15ans mais tout y est sublimé. (Noté 91 par Ruben et par Serge).

Yoichi 1991-2009 18ans cask 129374 58%

Couleur : ambrée.

Nez : un peu vernis, bois précieux, cire à bois, cuir, tabac, légère fumée, miel, épices (girofle...), vanille, orange, pêche. Superbe complexité.

Bouche : épicée, poivrée, cannelle, girofle, fruits, orange, chocolat, vanille, encore miel et cire, boisée et légèrement tourbée, puissante mais l'alcool est très bien intégré.

Finale : très longue, épicée (girofle), miel, vanille, légère fumée, bois, un peu de sel.

Note : 92/100. Très beau whisky, très complexe. (Noté 88 par Serge, 92 par Ruben, 91,77 sur Whiskybase).

Yoichi 1988-2013 25ans for LMDW "Heavily peated" Virgin oak butt n°100215 62%

Couleur : ambre clair.

Nez : très marqué par le fût, on dirait presque un bourbon, vanille, coco, bois brûlé, épices, mais aussi des fruits secs, orange, peut-être une petite pointe de fumée en cherchant bien, mais vraiment pas "heavily peated".

Bouche : puissante, alcool très bien intégré, beaucoup d'ampleur, c'est encore très marqué par le fût, beaucoup de vanille/coco/épices, épices orientales, des fruits secs, confiture d'abricot, toffee, bois toasté. Très expressive, voire même un peu "too much".

Finale : très longue, mais un peu écoeurante, beaucoup de bois vanillé et d'épices.

Note : 89/100. Un whisky bien réalisé avec de l'ampleur, de la longueur, mais pas à mon goût, les arômes du fût sont trop présents. Assez différent des autres versions de Yoichi. Personnellement je préfère largement le 20ans ou le 1991 C#129374. (Noté 89 par Serge, 92,75 sur Whiskybase).

Yoichi 1987-2004 17ans C#254830 Warehouse#15 53,5% : couleur or, nez légèrement tourbé, un peu de vernis, poivre, puis dans le fond amandes, mirabelle. Bouche assez puissante, alcool bien intégré, beaucoup de poivre, tourbe, citron, épices, pomme, noisette, très belle ampleur mais le tout manque un peu de fruit. Finale longue, tourbée, un peu sucrée, épicée. Note : 89/100. (Noté 91 par Serge, 89,4 sur Whiskybase).

Nikka Yoichi 45% : (sur l’île d’Hokkaido au Nord, style plus « lourd », plus tourbé, moins aérien que Miyagikyo) Couleur or paille, nez plus tourbé même si ça reste léger, miel, cuir, épices, bois scié.  Bouche plus grasse, assez ronde, un peu de caramel aussi, plus puissante, fin de bouche plus tourbée/cendrée, pointe saline et épices. 85/100.

Hibiki 17ans 43% : blend de la maison Suntory (qui peut donc être fait à partir de Yamazaki, Hakushu, Chita, Auchentoshan, Bowmore, Glen Garioch). Couleur or, nez très doux avec beaucoup de miel, de vanille, céréales, bois, crème pralinée. Alcool très bien intégré en bouche, c'est doux et facile à boire mais pas très complexe, sur le miel, les céréales, un peu de fruits de vanille et de chocolat blanc. Finale assez courte, épices, céréales. Pas une grosse différence avec le 12ans. Note : 83/100. (Noté 79 en 2012 par Serge, 84,7 sur Whiskybase).

Hibiki 12ans 43% : couleur or, nez vernis, beaucoup de miel, fruits verts, vanille. Bouche très douce, très mielleuse, vanille, toffee, pas très fruitée. Finale assez courte. Un whisky facile à boire mais qui manque de longueur et de complexité. Note : 82/100. (Noté 82,9 sur Whiskybase).

Hibiki Japanese Harmony 43% : (blend de Yamazaki, Hakushu et Chita. American white oak sherry & minzunara casks) Robe dorée, nez très marqué grain sur la vanille la coco avec un peu de caramel, bouche sucrée, douce, miel, vanille, coco, très simple, efficace, bien qu'à la longue ce soit un peu écoeurant, il me rappelle le Kikka coffey grain. La jeunesse est bien masquée. FInale courte. Note : 82/100.

Togouchi 18ans 43% : (whisky de la distillerie de saké et de shochu Chugoku Jozo. La distillerie créée en 1918 près d'Hiroshima ne distille pas d'orge mais achète du whisky de malt en Ecosse et du whisky de grain au Canada. Elle ne s'occupe que de l'assemblage et du vieillissement dans un tunnel creusé par une société ferroviaire. Plus d'infos ici : http://www.whisky-japonais.net/autour-du-whisky/nouveautes/togouchi-whisky-naturalise-japonais). Couleur or, nez assez discret, sur les céréales, le caramel et quelques fruits verts. La bouche est très douce et très facile, avec une texture légèrement épaisse, beaucoup de caramel, mélasse, vanille, un petit côté rhum industriel du coup, quelques épices aussi. Longueur moyenne. Note : 79/100. (Noté 78 par Serge).

Togouchi Premium 40% : (exclusivité pour Whiskies du monde ?) très proche d'un rhum traditionnel, mélasse, vanille, caramel, pas très loin du 18ans alors que ce sont des fûts de 8ans en moyenne. 78/100.

Togouchi 12ans 43% : très différent des Premium et 18ans, plus végétal, fruits verts, céréales, légère fumée, pas sucré, plus long. 81/100.

Ootori 15ans 40% : (blend de Mercian qui possédait Karuizawa et Kawasaki), couleur or profond, nez discret, bouche un peu alcooleuse mais légère sur le caramel, le chocolat et les épices. Finale courte, épicée. Note : 78/100. (Noté 72 par Serge, 80 par Ruben).

Writer's tears 40% : Note 84/100. Nez très doux et très fruité (banane, orange, pomme, pêche, mandarine), avec un peu de céréales et de gâteau au beurre. Texture assez grasse et épaisse en bouche, très facile à boire, assez doux et frais. Finale fruitée et toujours ce côté petit beurre, longueur moyenne. Un Irlandais très facile et très sympa, super rapport q/p. (Noté 87 par Serge, a priori un mélange de pure pot still et de malt whiskey de Midleton).

Writer's Tears Copper Pot 40% : (semble avoir remplacé le simple Writer's tears) moins de fruit, plus de malt, plus épicé. Note : 82/100.

Knappogue Castle 1993 40% 5cl mini : Note 82/100. (Un single malt, probablement issu de Bushmills pour cette version là) Couleur paille, nez sur les fruits verts (poire surtout), très frais et très expressif. Bouche assez simple, douce, très fruitée, poire, pomme, fruits au sirop. Finale moyenne, un peu d'amertume.

Teeling 21ans Vintage reserve silver bottling Single malt Sauternes finish 46% : (peut-être un Cooley ?) couleur or, nez fruité mais moins que ce que j'avais pu lire sur Whiskyfun ou Whisky-distilleries, fruits jaunes bien mûrs, abricot, ananas. Bouche de bonne intensité pour 46%, sur le même fruité, pas mal d'épices. Longueur moyenne, finale assez épicée (cannelle). Un bon whisky, mais je m'attendais à un peu mieux. Note : 86/100. (Noté 88 par Serge).

Teeling 2002-2016 for The Nectar 10th anniversary bourbon cask n°2107 51,5% : couleur paille, beau nez fruité, pomme, poire, quelques fruits exotiques, mangue, très sympa, à peine vanillé. Bouche plus simple, légèrement boisée, quelques notes végétales, fruits verts, longueur moyenne. Note : 87/100.

The Wild Geese 43 % : (fait à Cooley ?) nez sur le malt et le caramel, un peu trafiqué peut-être. Bouche douce, toujours sur un caramel malté, un peu d’agrumes acidulés en milieu de bouche assez agréables mais qui ne restent pas assez longtemps. Finale très courte. Un whisky facile à boire mais qui manque de fraîcheur pour un irlandais. Note : 79/100. (Noté 77,7 sur Whiskybase).

Ireland 26 Daily Dram 1987-2014 51,6% : des fruits exotiques en pagaye (passion, mangue, ananas, melon...) déjà présents au nez et qui explosent encore plus après quelques secondes en bouche. Sûrement le meilleur irlandais que j'ai goûté, dans un style très consensuel. 92/100.

Ireland Lim Eiling 6th 1991-2014 48,6% : plus difficile d'accès que le daily dram, nez légèrement tourbé, un peu austère d'abord, minéral, puis avec l'aération le fruit apparaît doucement, poire, fruits jaunes, quelques fruits exotiques dans le fond mais ça reste discret. A revoir avec quelques mois d'ouverture, mais un bon potentiel a priori. 89/100.

Ireland 14ans 2000-2015 Daily Dram 51,5% : couleur paille, nez assez fin, floral, vanillé, salade de fruits frais (poire, melon). Attaque en bouche un peu sucrée, sureau, fruits frais qui restent jusqu'en finale. Assez bonne longueur, frais, quelques épices. Note : 88/100.

Ireland 1989-2015 26ans Daily Dram 49,8% : couleur or pâle, nez plein de fruits très mûrs, des fruits jaunes et des fruits exotiques surtout, mangue, papaye, melon, kiwi... Bouche dans le même esprit, alcool bien intégré, des épices en fin de bouche. Finale de longueurmoyenne, un peu plus épicée et un peu moins fruitée. Note : 91/100.

Irish Whiskey 2004-2016 12ans The Whisky Cask bourbon cask 54,3% : couleur paille, nez un peu alcooleux mais sinon pas mal fait, sur les fruits jaunes et des fruits mûrs comme du melon. Bouche puissante, alcooleuse, avec un côté eau-de-vie de plante de montagne bon marché désagréable. Longueur correcte en finale, mais malheureusement beaucoup d’alcool. Note : 79/100. (Noté 83,7 sur Whiskybase).

Irish Single Malt 2002-2016 13ans Rolf Kaspar Hotel Essener Hof Historic series n°7 Ex Carcavelos cask n° 952 55,2% : couleur paille, nez assez jeune et doux, beaucoup de pomme et de poire, malt, herbe coupée, quelques notes pâtissières à la Writer’s Tears. Bouche plus puissante, alcool bien intégré, très simple, acidulée, beaucoup de pomme, du malt, texture épaisse. Finale de longueur moyenne où on retrouve le côté pâtissier, un peu sucrée. Note : 83/100. (Noté 85,6 sur Whiskybase).

Glendalough 7ans (bourbon casks) 46% : couleur or, nez très céréalier, avec de la vanille, du miel, un peu chimique, quelques fruits jaunes dans le fond. Mieux en bouche où l’attaque est douce, crémeuse, miellée, vanillée, encore beaucoup de céréales, fruits jaunes assez mûrs mais la finale est courte, légèrement amère et végétale. Dans le style le Bushmills 10ans est quand même mieux. Note : 80/100.

Lambay irish malt whiskey 43% : malté, jeune, très simple, alcool mal intégré… 79/100.

Emerald Isle 26ans Vintage 1989 Cask 16244 59,2% : couleur or, nez moyennement expressif, légèrement marqué vanille, coco, épices ce qui fait penser à un vieillissement en fûts de bourbon, avec surtout beaucoup de fruits, légèrement végétal. Un bon cran au-dessus en bouche, bombe de fruits exotiques (mangue, passion…), un peu de miel, des épices, aassez puissante. Bonne longueur, finale fruitée, épices, très léger boisé. Note : 91/100.

Gros Plant du Pays Nantais 2009 (AOVDQS, 100% folle blanche ou Gros Plant)

Couleur : paille.

Nez : assez désagréable, un côté hydromel, pommes blettes, vinaigre, puis du plus classique, citron, agrumes.

Bouche : belle tension, beaucoup d'acidité, un côté citronné, mais toujours un arrière-goût désagréable.

Finale : longueur correcte, légèrement saline, citronnée, un peu d'amertume, pommes blettes.

Note : 12,5/20. Un vin plutôt moyen, peut-être un peu vieux pour un Gros Plant, ou une bouteille mal conservée. Les Muscadets expression de Gneiss, Orthogneiss et Granite du même domaine ont l'air bien supérieurs.

Domaine de l’Ecu

Muscadet Classic 2018 et Orthogneiss 2018 classiques, vifs, belle minéralité. Torus 2015 sur la colle, réduit. Carpe Diem (melon) bien mieux, gras, reste bien vif derrière. Lux (chardo nature en amphore) 2017 un peu réduit mais bien sinon. Faust 2017 (vin orange de chardonnay) réduit, très bizarre, même pour un vin orange. En rouge Nexus Pinot Noir est léger, épicé, un peu de gaz. B+. Bref, beaucoup de cuvées, pas mal de vins réduits ou pas en places, compliqués sur salon.

Domaine de l’ecu - Muscadet Expression de Granite 2005 MAG : couleur encore jeune, reflets un peu verts. Nez miellé, buis, fruits jaunes, ananas, exotique. Bouche légère, aérienne, fruits exotiques et belle tension, encore tout jeune, finale longue minérale. TB+.

Brora

Création : 1819 sous le nom de Clynelish puis fermeture de 1969 à 1975 et réouverture de 1975 à 1983 sous le nom de Brora

Situation : Northern highlands

Propriétaire : Diageo

Brora 30ans 1st release (2002) 3000bts 52,4%

Couleur : or pâle.

Nez : très expressif, beaucoup de miel, de cire, très légère tourbe, citron, orange, mirabelle, pomme, quelques notes fermières et un peu d'épices aussi (poivre). Le verre vide est superbe, il laisse une tourbe citronnée légèrement sucrée et fruitée.

Bouche : texture plus sèche que la 8e release, superbe ampleur aromatique mais assez doux en fait. Beaucoup de fruits (citron, orange, abricot...), plein de cire et de miel, tabac, foin, poivre, noisettes... légère fumée aussi. Un tout petit peu sucré aussi, très complexe et très facile à boire à la fois.

Finale : très longue, un peu plus épicée, fermière, un peu plus de tourbe, moins de fruit.

Note : 92/100. Très bon Brora, même si ce n'est probablement pas le plus fermier. (Noté 91 par Serge, 91,54 sur Whiskybase)

Brora 30ans OB 3rd Release 2004 56,6% bt 1442/3000

Couleur : or pâle.

Nez : plus discret que la 4e release mais plus de finesse, un peu de tourbe (entre la 1e et la 4e R.), miel, beaucoup de cire, mirabelles, agrumes confites, et un léger côté fermier (mais il m'a semblé moins évident que ce à quoi je m'attendais. Le sample provenait d'une bouteille ouverte depuis assez longtemps, le whisky semble s'être assagi, plus que la 4e release ouverte depuis moins longtemps sûrement).

Bouche : plus fruitée que la 4e release, plus facile à boire, moins puissante, un peu sucrée (moins que la 1e release), beaucoup d'agrumes (surtout du citron), un peu d'épices (mais moins de poivre que la 4e R.), cire, vanille. Une version assez classique. La quintessence du Bora 30ans ?

Finale : très longue, cire, citron confit, légère tourbe...

Note : 94/100. Le meilleur Brora 30ans officiel. (Noté 95 par Serge, 94,1 sur Whiskybase).

Brora 30ans OB 4th Release 2005 56,3%

Couleur : or.

Nez : s'ouvre sur une tourbe un peu citronnée, bien plus "Islay" que les autres Brora, avec un côté camphré, iodé, fumée de barbecue, bacon, caoutchouc, café (un peu de sherry ?),

Bouche : très puissante mais l'alcool est bien intégré, grosse ampleur, en met plein la vue, on retrouve les arômes du nez mais aussi un peu de vanille, agrumes confites, noisette, poivre.

Finale : très longue, tourbée, iodée, encore plus de poivre.

Note : 93/100. Très bonne version, plus proche d'Islay, qui en met plein la vue, un peu moins de finesse que la 3e Release. (Noté 94 par Serge, 93,4 sur Whiskybase).

Brora 30ans OB 8th release 2009 53,2%

Couleur : or pâle.

Nez : les notes fermières que j'attendais sont très discrètes (on est loin des odeurs d'étable des précédentes versions de 30ans OB), on est sur du fruit (citron, prune, pomme, poire...), beaucoup de cire, un peu de vanille, un côté végétal et légèrement médicinal.

Bouche : très légère fumée, de la minéralité, et toujours de la cire et du fruit, un peu de poivre également. Texture assez grasse.

Finale : longue, légèrement tourbée et épicée.

Note : 90/100 Un Brora 30ans plutôt soft, qui a un peu moins de charme et d'originalité que les autres versions (plus de foin, de moutarde, de cuir, de crottin...)

Brora 35ans OB 12th Release 1977-2013 49,9% 2944bts

Couleur : or.

Nez : légère tourbe, citron, beaucoup de cire, pomme, abricot, mirabelle, quelques notes fermières (foin) mais moins "sales" que dans les 3e et 4e releases.

Bouche : puissante, alcool parfaitement intégré, beaucoup d'ampleur, très fruitée, à la Clynelish, cire, mirabelles, citron, agrumes, un peu acidulée, un côté iodé bien marqué, du poivre, un côté minéral, ça n'en finit pas. Très légèrement tourbé et encore moins fermier qu'au nez.

Finale : très longue, beaucoup de cire, fruits, herbe coupée.

Note : 94/100. Encore un excellent Brora, bien plus "clean" que les premières versions, mais tout aussi bon. (Noté 93 par Ruben, 95 par Serge).

Brora 1981-2006 24ans Ian Mc Leod Chieftain's cream sherry butt 1522 46% : 87/100. Bien marqué par le sherry, on ne sent pas les caractéristiques de Brora, fruits confits (orange, abricot) et fruits secs, bois, épices, très légère fumée. Finale assez brève.

Brora 1982-2003 20ans Rare Malts 58,1% : 90/100. Goûté à l'aveugle grâce à Jean-Marc, je serais plutôt parti sur Clynelish, pas de tourbe, pas de notes fermières, mais de la cire, du miel, beaucoup de minéralité, et du fruit (citron, pêche, pomme, poire...). Bonne longueur.    Regoûté plus tard : couleur or, nez peu expressif au départ, beaucoup de cire, miel, vieux meuble. Bien mieux en bouche, grosse ampleur, mirabelle, citron, notes florales, miel, cire… Finale très longue, fruitée, acidulée, presque saline. Celui-là je n’en gardais pas un aussi bon souvenir. Note : 92/100.

Brora 1982-2010 G&M Connoisseurs choice refill sherry butt 43% : 86/100. Couleur très pâle, on ne sent pas le sherry, très légère tourbe, un peu marin, citron, vanille, et un peu minéral. Plutôt bien fait, mais la finale est très très courte. On est loin des 30ans OB.

Brora 1982-1999 G&M C.C 40% : très mou à 40%, loin des 30ans OB, profil moins tourbé et fermier. 85/100.

Brora 30ans 1978-2011 10th release 54,7% : couleur dorée, nez légèrement tourbé et médicinal, pas très fermier pour Brora 30ans, beaucoup de cire et de fruits, très élégant, fruits jaunes, mirabelle, fruits exotiques. Bouche très fruitée, complexe et facile à boire à la fois, classe avec la cire, la légère tourbe, pas mal de poivre, miel, belle texture épaisse et grosse ampleur. Finale très longue, poivrée, fruitée, à peine tourbée. Sublime. Note : 94/100.

Crooked Tree IPA 6,5% : couleur or profond, très trouble. Nez sur la citronnelle, les épices (gingembre), un peu de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche est surtout sur le pamplemousse, les agrumes, encore un peu d'exotisme, mandarine. L'entrée de bouche est très fruitée mais ça ne dure pas assez, l'amertume passe au premier plan en fin de bouche. Belle finale amère, un peu épicée, citronnée. Une belle IPA qui manquait probablement un peu de fraîcheur (brassée il y a trop longtemps), le nez et l'entrée en bouche étaient très bien. Note 17/20.

Glendronach

Création : 1826 (fermée de 1995 à 2002)      Situation : Speyside      Propriétaire : Benriach Ltd

Glendronach 12ans Original 43%

Couleur : or foncé.

Nez : à la fois malté et marqué par le sherry, avec des fruits secs, de l'orange, du chocolat, de la noisette. Légères notes florales.

Bouche : très douce, très facile, mais bien faite, caramel, chocolat, orange, raisins secs, prunes. Texture pas trop sèche, bel équilibre au niveau du sucre.

Finale : bonne longueur.

Note : 84/100. Belle entrée de gamme, très facile, même si on peut avoir beaucoup mieux pour quelques euros de plus avec le 15ans.

Glendronach 15 ans Revival (2010) 46%

Couleur : ambrée.

Nez : notes de rancio (chocolat, café, oranges), avec un côté vinaigre balsamique, champignons, des épices (girofle, cannelle), beaucoup de noix, et des fruits secs. Très beau et très complexe.

Bouche : attaque vive, belle puissance sans jamais brûler. On retrouve à peu près les arômes qu'au nez. Texture assez sèche (100% oloroso).

Finale : très longue.

Note : 89/100. Le meilleur rapport q/p en sherry (voire de tous les whiskys). La version de 2009 notée 92/100 par Serge semble être encore un peu meilleure, dans le même registre, peut-être un peu plus puissante et plus marquée par le sherry. Des batchs plus récents semblent à peine moins bien, moins sherry.

Glendronach 18ans Allardice 46% (100% oloroso)

Couleur : ambrée.

Nez : plus marqué par l'oloroso que les précédents (qui étaient des mélangees PX/Oloroso), notes maltées, beaucoup de noix et de noisettes, de l'orange, notes florales.

Bouche : assez vive, sur la noix, le café léger boisé, des épices (cannelle, poivre), orange, fruits rouges (framboise, cerises ?), un peu moins marqué par le sherry que le 15ans. Texture assez sèche, mais goût plus sucré que le 15ans, moins complexe mais plus facile à boire.

Finale : belle longueur, sur le chocolat, la noix.

Note : 88/100. Un très bon sherry, qui n'a qu'un gros défaut : le 15ans, un peu plus complexe et moins sucré, est moins cher.

Glendronach Parliament 21ans 48% : Note 89/100. (Oloroso et PX). Belle couleur ambrée, le nez est sur la noix et les fruits secs surtout (raisins, abricots secs). La bouche est très douce, peu sucrée, sur le café, la noix (beaucoup de noix), les fruits secs, et les épices. Bonne longueur. A peine moins complexe que le 15ans, mais plus facile à boire, plus fondu, très doux, et mieux que le 18ans.

Glendronach Cask strenght batch 1 54,8% : Note 89/100. (oloroso et PX) En attendant une dégustation plus précise, le jour du Whisky Live ce whisky m'a semblé proche du 15ans mais à peine plus brûlant sans avoir d'arômes en plus. Je n'ai malheureusement pas pu ajouter quelques gouttes d'eau. Beaucoup de fruits secs, des épices, chocolat, oranges, noix... notes mentholées originales par contre. (Noté 91/100 par Serge, 90 par Ruben)

 Glendronach CS Batch 2 (2013) 55,2%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu fermé et alcooleux au départ, une petite goutte d'eau lui fait du bien. Bois vert, coco (plus que dans le Batch 1 de mémoire), fruits secs, orange, épices, fruits verts aussi. Frais, mais un peu jeune, un peu vert. Peut-être à peine moins sherry que le batch 1. Lors d'une seconde dégustation le nez s'était ouvert, l'alcool était parti, au niveau du Batch 1.

Bouche : mieux que le nez, avec une superbe ampleur, au niveau du batch 1 mais dans un autre style, un peu moins de sherry, de chocolat et de fruits ici, par contre on retrouve les arômes du nez, bois, épices, menthol, orange, miel, fruits secs.

Finale : très longue, un peu sucrée, épicée.

Note : 88/100. A peine en-dessous du Batch 1, pour son côté un peu "vert", un peu jeune. Mais ça reste un bon whisky. (Noté 89 par Serge, 88 par Ruben).

Glendronach 15ans Moscatel 46% : Note 82/100. Très doux, sucré (trop sucré), crémeux, notes florales, fruits jaunes et fruits secs. Pas une grande complexité, et trop sucré mais ça reste facile à boire. (Noté 85/100 par Serge).

Glendronach 8ans The Hielan 46% : nez sur le plastique, beaucoup de vanille, banane. Bouche très sucrée, vanillée, banane chimique, désagréable. Note : 78/100.

Glendronach 8ans Jack Wieber’s Whisky Manufaktur 43% : (bourbon & sherry casks) Couleur or profond, nez très jeune sur le sucre brun, le caramel, le cake aux fruits, la vanilla, les raisins secs. Bouche douce, facile, trop sucrée, très caramel. Finale courte, quelques épices en plus. Note : 82/100.

Glendronach Peated 46% : nez très jeune encore sur le malt et les fruits verts, légère tourbe. Mieux en bouche, où la tourbe est plus présente, et cache la misère avec de la cendre du charbon. Alcool bien intégré. Finale courte.Note : 80/100.

Glendronach 10yo for the Netherlands Tawny & Bourbon 46% : Note 79/100. Couleur or profond, nez très doux sur le caramel et le sucre, bouche très facile, très douce et très sucrée, caramel, chocolat, orange, finale courte et très sucrée. Pas très intéressant.

Glendronach 1970-1990 Samaroli flowers 43% 480bts 75cl : couleur ambre foncé, nez très marqué sherry et très noble, café, balsamique, beaucoup de bois, de cuir, vieux meuble, girofle, un peu de fruits cuits type pruneau, figue, prune rouge. Bouche assez légère même si l'ampleur est plutôt bonne pour 43%, très boisée, presque tannique, encore plus marquée par le cuir, le chocolat, aromatique assez sèche mais texture agréable, elle manque peut-être d'un peu de fruit et de fraîcheur. Finale assez longue, boisée, épicée (girofle surtout). Note : 91/100. (Noté 90 par Serge, 91,9 sur Whiskybase).

Glendronach 1972-2012 for LMDW oloroso cask 713 50,2% : Note 94/100. N° 1 des Malts Maniacs Awards 2012. La quintessence des Glendronach, tout est là : couleur ambrée foncé, nez expressif sur les fruits secs, chocolat, bois noble, épices, fruits cuits (prunes, cerises). La bouche est très bien équilibrée, puissante, sans jamais brûler, noix, fruits secs et confits, chocolat, épices très nobles, le bois n'est pas envahissant. Finale interminable.

Glendronach 1978-2010 batch 2 Oloroso cask 1040 51,2% : Note 89/100. Les 1978 sont souvent moins bien réussis que les 1992 ou que les 1972 évidemment. Celui-ci est moins marqué par le sherry que la plupart des single casks, très doux, il manque un peu de punch, mais il a un beau fruité, et reste assez frais.

Glendronach 1988-2000 11ans Cadenhead Authentic collection 60,7% : couleur ambre clair, nez bien marqué par le sherry, chocolat, caramel beurre salé, épices, fruits à coque. Bouche agressive, mais mieux avec un peu d'eau, sur le chocolat, la noisette, le caramel, le nougat, peut-être un peu simple. Assez bonne longueur, un peu d'alcool en finale. Note : 86/100.

Glendronach 1989-2010 batch 2 PX cask 3315 53,2% : 91/100. Très marqué par le sherry (plus que les 15, 18 ans), on sent le PX (sucre brun, texture épaisse), superbe équilibre fruits/chocolat noir. Très expressif et très complexe. Un PX cask dans toute sa splendeur.

Glendronach 1990-2010 batch 2 Oloroso cask 2621 57,9% : 88/100. Beaucoup de noix, puissant, un peu boisé. Un peu plus complexe que le précédent (comme souvent avec l'oloroso par rapport au PX), mais moins facile à boire et moins ouvert. Regoûté après plusieurs années d'ouverture il est devenu très soufré, proche des 80/100.

 Glendronach 1990-2012 Jack Wiebers Old train Line cask 3058 399bts 52,3%

Couleur : ambrée.

Nez : un peu alcooleux, long à s'ouvrir, puis chocolat noir, café, noix, épices, léger boisé. Sherry monster qui manque un peu de fruits. Mieux avec de l'eau.

Bouche : très puissante, besoin d'eau. Beaucoup d'orange et d'agrumes en entrée de bouche uniquement, surtout quand on rajoute de l'eau. Sinon on retrouve la noix, les noisettes, le chocolat noir. Assez sec (encore plus avec de l'eau).

Finale : très longue, un peu boisée, épicée (poivre), chocolat noir.

Note : 90/100. Très marqué sherry et très puissant, il aurait fallu que les notes d'agrumes soient plus présentes pour aller plus loin. Très bon whisky cependant, mais un peu cher par rapport aux autres Glendronach.

Glendronach 1990-2013 22ans Silver Seal 52,1%

Couleur : ambrée.

Nez : très marqué sherry, plutôt oloroso, beaucoup de noix et de noisette, du café, des épices (cannelle, girofle), des fruits secs.

Bouche : puissance moyenne, texture épaisse, très sèche, un Glendro oloroso assez classique ensuite avec de la noix, des épices, du chocolat, des raisins secs. Avec de l'eau, plus expressif, plus fruité et encore plus sec. On n'est pas très loin du dernier Linkwood Jean Boyer.

Finale : longue, beaucoup d'épices. On trouve une pointe de souffre dans le verre vide.

Note : 90/100. Un bon Glendronach typé oloroso. Malheureusement bien plus cher que les autres Glendro d'une vingtaine d'année pour une qualité peu supérieure. (Noté 90 par Serge).

Glendronach 1991-2011 for The Nectar et LMDW cask 3181 50,4% : Note 90/100. couleur ambrée foncé, nez sur la noix, la noisette, le chocolat, le moka, fruits secs, épices (gingembre ?). Très marqué sherry (et PX), assez classique. La bouche est à peu près sur les mêmes arômes, à peine sucrée, alcool bien intégré, texture pas spécialement épaisse. Finale assez longue. Très beau sherry. (Noté 88 par Ruben, Moyenne WDTS 87,83 : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-03/Bottle6.shtml#glendronachnectar) 

Glendronach 1991-2010 batch 2 PX cask 3182 51,7% : 88/100. Très fruité (fruits cuits), chocolaté, légèrement sucré. Manque un tout petit peu de complexité et d'expressivité au nez.

Glendronach 1992-2009 16ans for Versailles cask 39 60,8%

Couleur : ambrée foncé.

Nez : très puissant, il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. Très marqué par le sherry, notes boisées, du cuir, vernis, vinaigre balsamique, moka, fruits. Avec un peu d'eau les fruits ressortent plus (fruits rouges, prunes)

Bouche : dans le même registre, très puissante, boisée, fruits cuits, sucre brun, orange, chocolat, quelques épices.

Finale : très longue.

Note : 90/100. Un superbe sherry monster, parfaitement maîtrisé, malheuresement introuvable aujourd'hui.

Glendronach 1992-2009 16ans for King's court choice cask 39 58,7% : Note 90/100. Il s'agirait du même que le précédent, le bon titre alcoolémique est 60,8%, probablement une erreur d'étiquetage sur cette verion.

Glendronach 1992-2011 batch 4 Oloroso cask 161 59,2%

Couleur : ambrée foncé.

Nez : bien marqué par le sherry, vinaigre, notes boisées, noix, prunes cerises et figues cuites, raisins de Corinthe, quelque épices.

Bouche : un peu plus épicée que le nez, puissance maîtrisée, texture sèche, bois, café, fruits cuits et secs. Notes mentholées qui donnent un peu de fraîcheur.

Finale : très longue, sèche.

Note : 90/100. Les 1992 semblent très réussis chez Glendronach, et les Olorosos souvent plus complexes que les PX. Une belle réussite ici. (Note plus complète de Ruben sur Whiskynotes).

Glendronach 1993-2013 20ans Batch 9 Oloroso sherry butt n°5 53% : couleur ambre clair, nez moyennement marqué par le sherry pour un Glendro, sur le chocolat, la figue, l'orange, le raisin sec, la prune, beaucoup de tabac, menthol, beaucoup d'épices. Bouche très sèche, texture peu épaisse, puissante, un peu austère mais beaucoup de complexité, comme au nez beaucoup de tabac et d'épices, chocolat, café, fruits secs, mais pas trop de noix. Encore plus fruité avec de l'eau. Très bonne longueur. Un Glendro très complexe mais qui manque un peu de charme à mon goût. Note : 90/100. (Noté 91 par Ruben, 90,6 sur Whiskybase).

Glendronach 1993-2013 20ans Oloroso sherry butt n°33 for Abbey Whisky 59,1% : couleur ambrée, nez très marqué par le sherry, vinaigre balsamique, une pointe de vernis, chocolat, café, fruits rouges et noirs, épices. Bouche pas trop puissante pour 59%, alcool bien intégré, assez sèche mais un peu moins que le C#5, texture légèrement plus épaisse, très marquée par le chocolat, bois exotique (qui me rappelle un certain Skeldon 1973), épices (gingembre, girofle), fruits cuits dans le fond et un peu de tabac. Très bonne longueur. Un Glendro parfait pour les amateurs de sherry monsters. Note : 92/100. (Noté 90 par Serge, 91,1 sur Whiskybase).

Glendronach 1993-2013 20ans Oloroso cask n°30 pour LMDW 59,7% : couleur ambre foncé, nez très marqué par le sherry, avec beaucoup de café, puis les arômes classiques d'un bon Glendro, chocolat, noisette, un peu noix, fruits secs... En bouche les 59% passent tout seuls, grosse ampleur, beaucoup de café, assez sec mais jamais trop notamment grâce à une belle texture épaisse. Bonne longueur, toujours sur le café, le chocolat, la noix, les épices (girofle). Très belle version, du niveau du 1993 Abbey Whisky. Note : 92/100.

Glendronach 1993-2014 21ans for Whiskybase Oloroso sherry butt n°23 52,1% bt n°308/681 : couleur ambrée, nez très expressif, très marqué chocolat, noisette et raisins secs, mais aussi épices, toffee, fruits secs... Bouche assez vive, puissante, alcool parfaitement intégré, toujours beaucoup de chocolat noir et de café, très marquée raisins secs, noisette, un peu de prune aussi dans le fond. Finale de bonne longueur, toujours beaucoup de noisette, de fruits secs, peut-être un peu trop pour que l'équilibre soit parfait. Note : 90/100. (Noté 90 par Ruben, 90,4 sur Whiskybase).

Glendronach 1994-2014 for Abbey Whisky PX Puncheon n°3400 54,8% : couleur ambrée, nez expressif, marqué PX, pruneaux, prunes, fruits à coque, chocolat. Bouche épaisse, gourmande, un peu sucrée, sur les arômes du nez, un peu moins de complexité que la plupart des olorosos. Bonne longueur, sur le chocolat, la noisette. Note : 90/100.

Glendronach 1995-2014 oloroso butt pour LMDW n°1563 54,2% : ambre clair, nez épicé, moins marqué sherry que d'autres Glendro SC, amandes, chocolat, café, miel, vanille. Bouche subtile, assez fine et complexe, meuble ciré, café, épices variées, miel, pas trop sec. Il manque juste d'un peu d'épaisseur. Assez bonne longueur, finale sur le café et les épices. Note : 90/100.

Glendronach 1996-2010 for De Monnik Dranken PX sherry Puncheon n°1480 54,2%

Couleur : ambrée.

Nez : très expressif et doux, sucré, sur le caramel, le chocolat, la noix.

Bouche : assez vive, sucrée, cacao, caramel, beaucoup de noix, fruits secs, un peu d'orange confites, fait assez jeune.

Finale : bonne longueur, encore de la noix, de la noisette, du chocolat, des raisins secs.

Note : 87/100. Un whisky un peu trop sucré et marqué par la noix à mon goût. Pas très complexe mais facile à boire.

Glendronach 2002-2010 Cask in a van II Virgin hogshead cask 4521 58%

Couleur : or pâle.

Nez : très marqué par le fût neuf, beaucoup de vanille, des épices, de l'orange, de la banane.

Bouche : toujours marquée par cette vanille omniprésente, des épices, les fruits sont discrets, un peu de noisette, assez douce, alcool bien intégré. Pas une grande complexité

Finale : longueur correcte.

Note : 83/100. Le fût neuf n'est pas mon style, même si ce n'est pas un whisky mal fait.

Glendronach Cask in a van III 2002-2011 8ans PX butt n°2009 55%

Couleur : ambrée.

Nez : marqué par le bois, les épices, les fruits secs, sucre, caramel, oranges confites. Expressif et alcool très bien intégrée.

Bouche : très douce, presque crémeuse, bois jeune, fruits secs, noix, épices, cake de noël, chocolat, alcool très bien intégré. Mais on sent que c'est un peu jeune.

Finale : longue, sur le bois et les fruits secs.

Note : 86/100. Un bon single cask, à l'alcool très bien intégré, mais à peine trop jeune malheureusement. (Noté 86 par Ruben, 87,7 sur Whiskybase).

Glendronach 12ans Previ Import 43% 75cl : (emb milieu 80's) couleur ambre foncé, nez expressif, noix, noisette, raisins secs, chocolat, sauce soja, cuir, bois. Bouche sèche, pleine de fruits secs et fruits à coques, très classe, boisée, un peu tannique, belle ampleur pour 43%. Seule la finale manque un peu de longueur. Sherry d'un autre temps, bien plus sec et moins caramélisé que les whiskys modernes. La classe. Note : 91/100.

Glendronach Cask strenght batch 9 59,4% (2020) : (PX et oloroso) couleur ambrée, nez qui commence toffee, caramel mou, pointe animal, cuir, encaustique. Bouche à l’attaque sucrée, caramel, cake de noël, facile, alcool bien intégré, gourmand, finale un peu plus épices (cannelle, girofle), sèche, chocolat noir, noisette. Mieux avec une goutte d’eau, un peu plus de fruit, moins de caramel. Pas mauvais, mais je garde un meilleur souvenir du 15ans ou des premiers batch de CS. 86/100.

Glendronach 1995-2013 18ans Oloroso sherry puncheon n°1774 pour The Nectar et LMDW 54,8% : Couleur acajou, presque noire, nez très chocolat noir, café, noisette, fruits secs, pointe poudre à canon. Bouche intense à l’attaque sur les arômes du nez mais finale relativement courte par rapport aux précédents, un peu trop marquée par le fût. 87/100.

Maury blanc 2009 16,5% (cépage : grenaches)

Couleur : paille.

Nez : d'abord peu expressif, un peu de poire, de citron, ne fait pas très sucré. C'est plus expressif le lendemain, sur les mêmes arômes, un peu de miel aussi.

Bouche : le sucre est beaucoup plus présent, même s'il n'y  a pas énormément de SR non plus pour un Maury, acidité moyenne, très marqué par l'anis, un peu de citron, fruits verts aussi, fruits jaunes, miel. Un peu d'alcool le prermier jour, mieux le lendemain.

Finale : longueur moyenne, anis, fruits jaunes, reste assez fraîche.

Note : 15/20. Un bon Maury, qui a besoin de prendre l'air. Sur une crême brûlée peut-être ?

Kaya blanc 2012 IGP côtes catalanes : grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, je sens un peu de bois mais je suis le seul (verre mal rincé ?), anis, fenouil, bonne acidité. B.

Jean-Lous Chave a pris la succession de son père Gérard avec brio sur ce domaine de 26 hectares (dont 21 de rouges). L'Hermitage rouge est ici un assemblage de Bessards, Méal, Beaumes, Diognères, Ermite et Péléat. Bien qu'il soit égrappé, vinifié avec 20% de fût neuf environ, c'est un vin qui demande beaucoup de temps pour se livrer. Comme son Saint-Joseph, Il est généralement serré en jeunesse, sans le côté "sauvage" d'un Gonon ou d'un Graillot, une force tranquille, tout en subtilité, avec des notes de graphite liées au terroir de granit. Le blanc est lui opulent, gras, parfois marqué par son élevage en jeunesse, un vin de garde et de gastronomie, qui retrouve avec le temps son côté "terroir" et un équilibre sur les amers.

JL Chave sélection (négoce) Côtes du Rhône "Mon Coeur" 2010

Couleur : grenat.

Nez : beaucoup de réduction à l'ouverture, il a besoin de plusieurs heures de carafe pour s'améliorer. C'était même mieux le lendemain, mais le nez n'a jamais été très expressif. Un peu de fruits noirs et d'épices dans le fond.

Bouche : puissante, un peu alcooleuse, sinon les tannins sont présents mais assez fins, notes de fruits noirs, d'épices, assez frais cependant.

Finale : longueur moyenne.

Note : 14/20. Entrée de gamme correcte mais pas plus.

 Un reportage intéressant sur le domaine ici : http://blog.cavesa.ch/index.php/2009/01/25/173561-jean-louis-chave-des-racines-et-des-reves

Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc 2008 : difficile de passer derrière le Richebourg DRC, mais on change évidemment de style. Robe dorée, nez miellé, beurré, me fait penser à un chardonnay, beaucoup de fruits jaunes. Bouche puissante, tendue, citronnée, miel, fruits jaunes, grosse matière. Finale de très bonne longueur. Superbe vin. Note : 18/20.

JL Chave - Hermitage Rg 2007 : Robe assez sombre, les contours commencent à tuiler un peu, nez de belle syrah légèrement évoluée, cassis, prune, épices, graphite. Bouche puissante, sur les arômes du nez, avec une très belle fraîcheur minérale derrière, des tannins soyeux. Très bonne longueur. TB+.

JL Chave Hermitage Rouge 2006 : robe foncée, nez bien plus évolué que 2007, viandé, prunes, fruits noirs. Bouche vive, viandée, graphite, encore des tannins de belle qualité, fait plus jeune que le nez, on sent qu'il en a encore sous la pédale, finale très longue. TB++.

JL Chave - L'Hermitage rouge 2011 : robe moins sombre que le 2007, nez un peu réduit à l'ouverture, animal, fumé, olives. Bouche un peu réduite aussi,acidité assez forte, pas tout à fait en place, à attendre encore, sans grande surprise. B+.

Jean-Louis Chave, L’Hermitage rouge 2011 : (100% syrah. Assemblage des parcelles Bessards, Méal, Beaume, Diognères, Ermite et Péléat) Couleur noire, on change clairement de registre. Nez de fruits noirs, graphite, qui semble un peu sur la retenue même après très long carafage, notes végétales dans le fond. Bouche puissante, sur les fruits noirs, avec une fraîcheur et une acidité très hautes derrière. Beaucoup de longueur, mais une aromatique qui refuse de se livrer complètement. Il faut vraiment aller chercher ce vin, contrairement aux précédents. Probablement encore un peu trop jeune. Mais comme on dit parfois, « un Chave c’est toujours trop jeune ». TB.

Hermitage rouge 2011 : quelques années plus tard, un peu d'élevage, fruit un peu confit, évolué, fait plus sudiste, manque un peu d'éclat. B+.

Hermitage rouge 2015 : sombre, solaire, café, pruneau, évolué, un peu vernis, très sudiste, à attendre. TB-. Autre bouteille beaucoup d'élevage... B+.

JL Chave - Saint-Joseph 2013 : Robe sombre, nez fruits noirs, un peu olive, un peu lardé, annonce un vin puissant, concentré. La bouche est en fait très souple, légère, belle fraîcheur, toujours les arômes du nez, assez bonne longueur, sur des tannins très fins. TB.

St Joseph 2015 : goûté à l'ouvrture de la bouteille, grosse réduction, bouche fine, très fraîche pour 2015, un peu austère, à revoir dans quelques années ou après long carafage...

Jean-Louis Chave - Saint-Joseph 2008 : le vin fait vraiment pas mûr, à l'aveugle on part sur du cabernet franc à cause des notes de poivron vert, finale astringeante. Moyen.

JL Chave - St Joseph rouge 2016 : très fin, classieux, pas très foncé en couleur, lardé, fumé, graphite. TB++.

St Jo rouge 2017 : un peu plus sur la gourmandise et la rondeur que 2016, plus noir, plus mûr, belle matière. TB+.

Jean-Louis Chave, Hermitage blanc 2007 : La première bouteille a une pointe de liège au nez et à l'attaque, c'est vraiment léger mais ça suffit à gâcher le plaisir. Pas le choix, on la change. La seconde est bien mieux : d'une belle couleur dorée, un nez sur le miel, la poire, l'abricot. La bouche est épaisse, plus grasse que la première bouteille, puissante, massive, juste ce qu'il faut de fraîcheur derrière. Très belle longueur là aussi. TB+.

Hermitage bl 2010 : semble très boisé et beurré, assez lourd en l'état, à revoir dans quelques années. B.

Hermitage bl 2011 : élevage mieux maitrisé, plus noble, très beau nez, millé, beurré, floral, belle attaque en bouche mais manque de tension en finale. TB.

Hermitage blanc 2013 : couleur dorée, nez encore tout jeune, élevage bien intégré, miel, fruits jaunes, floral. Bouche très ronde, épaisse, presque huileuse, très belle texture, assez peu d'acidité, beaucoup de miel. Déjà du plaisir, mais à attendre si possible pour qu'il retrouve un équilibre sur les amers. TB+.

 J.L. Chave, Hermitage blanc 2013 : (80% marsanne, 20% roussanne. Parcelles : Rocoules, Peleat, l’Hermite et Maison blanche. Elevage fût dont 20% neufs environ)  Couleur bien dorée, nez très expresif de miel, cire, abricot, pêche. Bouche grasse, très dense mais qui réussit le tour de frorce de rester digeste, très longue également. Superbe. La première bouteille semblait avoir un petit supplément de fraicheur. TB+.

Blanc 2014 : nez bourguignon, beurré, encore élevage vanillé mais plutôt noble, bouche qui manque de tension. TB.

Blanc 2015 : assez lourd, peu d'acidité, haut alcool. B-.

JL Chave Saint-Joseph Clos Florentin 2017 : couleur grenat, nez encore un peu sur l'élevage, tirant plus sur le grenache que la syrah, fruits rouges mûrs, garrigue, épices, peu de lardé/fumé ou violette ou tapenade. Bouche pas trop haute en alcool ni trop serrée, mais manquant de fraîcheur, clairement sudiste, avec une finale qui manque de tension. A revoir dans quelques années s'il retrouve un meileur équilibre. B+.

Clos Florentin 2018 : en ce moment bien au-dessus du 2017, plus typé syrah, suie, lardé, encore de l'élevage à intégrer, plus de tension dans le fond, très prometteur, bien sûr trop jeune en l'état. TB+. Seconde bouteille plus lardée, élevage intégré. TB++.

2019 : encore un peu d'élevage, mais plutôt racé avec une belle tension finale, belle bouteille en devenir. TB++.

Domaine du Clos des pins - Sauvignon de Dardagny 2011

Couleur : paille.

Nez : très fruité, avec des notes de raisins blancs qui font penser à un muscat d'Alsace, un peu de pêche, légèrement floral, plus proche du Viognier par ce côté. Assez différent de ce que je connais jusque là du Sauvignon.

Bouche : légèrement perlante, fait un peu alsacienne (Muscat d'Alsace), pleine de fruit, on a l'impression de croquer dans du raisin blanc, pas une grosse matière, acidité moyenne. Très fraîche et désaltérante.

Finale : longueur moyenne, très fruitée.

Note : 15,5/20. Un vin facile, très accessible, très fruité, qui manque un peu de longueur et de complexité cependant.

JP Pellegrin Grand' Cour *** - Gamay noir 2020 : gaay clair en couleur, léger, plein de fruit, acidulé, léger boisé, bien intégré pour un 2020, gourmand, pas très complexe, facile à boire. TB-.

Créé de toute pièce par l'emblématique Marlène Soria dans les années 1980, dans le "désert" de Saint-Pargoire, certifié bio, le domaine Peyre Rose s'étend aujourd'hui sur 25 hectares. Les vins ont toujours été puissants, chaleureux, profonds, pâtinés par un élevage de 10ans (cuves et foudres) pour les rouges et 15ans (cuve) pour le blanc. Dès leur sortie, les vins brillent donc par leurs arômes tertiaires, leur complexité aromatique, leur fondu et tranchent avec les nombreux vins bus trop jeunes sur la simplicité du fruit.

Clos Syrah Léone 2002, Domaine Peyre Rose, Coteaux du Languedoc (bu lors d'une soirée LPV Languedoc)

(CR de Julien) : "Le vin fait plus évolué que le précédent.
Au nez, c'est encore bien complexe. Le pruneau est là, tout comme l'humus, la terre fraîche, le menthol, le cacao et du boisé avec des touches grillées, de café torréfié.
La bouche est plus longue que large. Le vin est construit sur la tension et c'est très traçant. Le vin est longiligne et frais. C'est pas mal du tout mais le vin manque de charme à mon goût et je ne m'y "attache" pas. Un peu déçu à la découverte de l'étiquette.

Couleur grenat, reflets légèrement tuilés. Le nez est assez expressif, légèrement marqué par l'eucalyptus, très frais. La bouche est sur les fruits cuits (prunes, pruneaux, mûre), avec une belle acidité. Le lendemain le vin est un peu plus gourmand, meilleur, encore plus marqué par les notes torréfiées. Les tannins sont très fins. Il a un peu plus de charme, mais il lui manque toujours quelque chose pour en faire un grand vin. Comme Julien je m'attendais à un peu mieux pour un Peyre Rose. (+- 17/20).

Peyre Rose - Syrah Leone 2005 : (environ 90% syrah, 10% mourvèdre) couleur très sombre, nez d'abord timide puis avec l'ouverture de très beaux fruits noirs, des épices, du cuir, de chocolat, très noble. Bouche avec une belle matière, puissante, des tannins encore un peu trop présents mais de qualité, une superbe tension derrière, très long. Encore un peu jeune mais un futur grand. TB+.

Peyre Rose - Coteaux du Languedoc « Clos des Cistes » 2007 (85% syrah + grenache) : La robe montre quelques signes d'évolution, le nez est exubérant, atypique pour une syrah, avec un côté prune confite, voire pruneau, qui pourrait faire penser à un vin trop solaire, mais on sent derrière une certaine minéralité, des fruits noirs, du poivre. La bouche est un modèle d'équilibre, très mûre, confite, et en même temps jamais écoeurante grâce à une belle acidité en arrière-plan, la texture est épaisse et soyeuse, les tannins fondus. Grande longueur. Le vin de la soirée, au niveau auquel on l'attendait. Il faut dire aussi qu'il bénéficie de quelques années supplémentaires en bouteille par rapport aux autres. TB++.

Peyre Rose - Clos des cistes 2003 : robe tuilée, évoluée. Nez évolué, un peu chaud, sur le sous-bois, la prune, le kirsch, m'a fait penser à un vieux Bordeaux. Bouche un peu plus fraîche que le nez mais on sent quand même le millésime caniculaire, moins intéressant que 2007 à mon goût. TB-.

Peyre Rose - Coteaux du Languedoc "Marlène n°3" 2007 : (65 syrah, 35 grenach, ¾ cuves ¼ foudres + quelques années en bouteille, coteaux caillouteux argilo-calcaires) Robe grenat, semble moins évoluée que les Cistes, nez assez mûr, fruits noirs, prunes, un peu moins pruneau mais plus d'olives, un peu plus marqué syrah bizarrement. Bouche avec ce même équilibre entre maturité du fruit/fraîcheur, gourmande et presque tendue, finale très longue, superbe aussi. TB+.

Marlène Soria-domaine Peyre Rose, Languedoc "Marlène n°3" 2008 : (65% syrah, 35% grenache) Couleur noire, le nez sent bon la garrigue, légèrement fumé, à peine torréfié, sur le cassis, la mûre. Bouche puissante même après une demi-journée de carafe, avec des tannins encore présents mais jamais asséchants, sur les arômes du nez mais toujours une belle fraîcheur derrière. Finale interminable. Superbe bouteille, encore un peu jeune peut-être. TB+.

Peyre Rose - Coteaux du Languedoc « Clos des Cistes » 2008 : (90% syrah, 10% grenache) A la hauteur de sa réputation comme toujours, dans un registre assez fin pour un vin de Marlène, avec du soleil, de la fraîcheur, juste ce qu'il faut d'évolution et de fruit. TB+.

Peyre Rose - Syrah Leone 2004 : (90% syrah, 10% mourvèdre) Couleur noire, nez sur la prune, les fruits noirs, le cuir, le tabac, le menthol, un peu évolué. Bouche puissante, belle matière aux tannins qui commencent à être bien fondus, toujours ce bel équilibre fruits noirs mûrs/acidité dans le fond. Très belle longueur. TB++. Une autre bouteille faisait plus serrée, plus dure.

Peyre rose - Cistes 2005 : couleur sombre et tuilée, nez d'abord sur la truffe, un peu pruneau, plus frais et fringant après une heure d'ouverture. Fruits confiturés, viande fumée et salée, puissant, solaire, sans être trop lourd. TB+.

Leone 2006 : nez complexe, classique du domaine, bouche encore jeune, un peu tannique, complexe, reste assez fraîche. TB+.

Oro 2008 : un côté fruits blancs, brioche, toute petite oxy, très catalan, avec un joli peps sur ce millésime frais, long. Un très joli millésime. TB++.

Cistes 2009 : robe bien plus claire que les deux suivants, plus sur l'élégance, la tension; la fraîcheur, tannins plus fins, déjà prêt à boire. TB++.

Leone 2009 : plus puissant, plus solaire, notes de fruits cuits, déjà très bon mais sûrement bien meilleur dans quelques années. TB+.

Marlene 2009 : fruits noirs, chocolat, tannins un peu plus serrés que les précédents, très belle fraîcheur derrière, à attendre aussi. TB+.

Oro 2004 : pas oxydatif sur ce millésime, couleur or, nez sur le miel, fruits secs, fruits jaunes, fleurs. Bouche élégante, fraîche, d'une jeunesse incroyable pour un 2004. TB++.

Marlene 2006 : Belles notes de confiture de fruits rouges, olives, épices, lardé, tannins abien affinés par rapport au 2009. TB++.

Cistes 2004 : Plus évolué, plus sous-bois, à peine poussiéreux à l'ouverture de la bouteille, mieux après quelques minutes, moins impressionnant que le 2009. TB+.

Peyre Rose - Clos des Cistes 2010 : couleur très sombre, nez le plus évolué des trois, bois précieux/épices, tabac, cuir, fruits noirs, à peine sous-bois. Bouche fraîche, fine, mentholée, aux tannins fins, moins gourmande que 2009 mais plus fraîche, avec une finale longue quasiment tendue, classe et élégant. TB++.

Syrah Leone 2010 : nez moins évolué, un peu plus riche et plus mûr, et en même temps encore plus précis, fruits noirs, cuir, pointe lardée/fumée, violette, poivre. Bouche plus mûre, plus confiturée, plus puissante avec des tannins plus présents sur la finale. Le plus intéressant des trois pour une longue garde. TB++.

Marlène n°3 2010 : couleur plus claire, plus "rouge", nez plus typé grenache, fruits rouges confiturés. Bouche plus ronde, moins de fraîcheur, pas ce côté mentholé, encore jeune, sur le fruit, plus facile d'accès en ce moment, texture plus soyeuse, moins d'acidité, semble plus immédiat et un peu plus simple. Belle finale longue et épicée, typée "Châteauneuf". TB+.

Oro 2005 : Couleur dorée, nez miellé, un peu de cire, de brioche, épices orientales, loukoum, amande, pas du tout oxydatif, abricot sec, moins évolué que 2004 au même stade. Bouche épaisse, fraîche, biochée, miellé, me rappelle un peu le Roussanne VV de Beaucastel, avec en plus une impression de très légers tannins sur la finale (macération pelliculaire ?). Grosse longueur sur des amers nobles qui étirent le vin. Peut-être le meilleur millésime d'Oro. TB++.

Cistes 2011 : on sent le millésime chaud d'entrée, puissant, fruits noirs, toujours le côté tabac/cèdre, puis fumé, lardé, finale plus en finesse que les deux autres cuvées. TB.

Belle Leone 2011 : très grillé, toasté, massif, solaire, encore jeune, il va falloir l'attendre,  avec l'ouverture gagne en fruité et en fraîcheur. TB.

Marlène n°3 2011 : un peu confit, pruneau, plus marqué grenache, un peu animal, très solaire. Servi plus frais avec une longue ouverture il s'en sort mieux, à attendre aussi. TB-.

Oro 2006 : couleur dorée, nez très frais et fruité, pas oxydatif, pêche, miel d'acacia. Bouche élégante, fruits frais, pêche surtout, très bonne acidité, le plus digeste, le plus jeune et éclatant des Oro, peut-être pas le plus complexe, mais très digeste. Assez long en plus, finale florale, miel acacia. Hâte de le regôuter dans quelques années. TB++.

Cistes 2012 : beaucoup plus de fraîcheur que 2011, tout en tension, très noble, racé, presque un esprit syrah du Rhône Nord, un peu lardé, graphite, finale longue, tendue, très caillou. TB++.

Leone 2012 : proche du précédent, un peu plus large, plus opulent, mais reste frais et minéral sur ce millésime très réussi. TB+

Marlène n°3 2012 : très différent, plus marqué grenache, plus exubérant, plus rond, plus facile, moins de fond. TB.

Oro 2007 : toujours pas oxydatif, moins fruité, moins pêche que le 2006, plus brioché, floral, miellé, manque peut-être d'un peu de peps mais belle complexité. TB+.

Peyre Rose 2013

Embouteillés en 2021, commercialisés en 2023. Tout egrappé. Elevage cuves (inox, béton…) et environ ¼ en foudres. Marlène a vendu ses foudres il y a 3-4ans, trop compliqués d’entretien. De plus en plus de syrah (programme de replantation avec uniquement syrah). Les grenaches coulent souvent.  Cistes : 90% syrah 10% grenache.  Leone : 90% syrah 10% mourvèdre.  Marlène n°3 cette année 65% syrah 35% grenache mais pas de gros changements à la dégustation.

Cistes 2013 : toujours la syrah la plus fraîche du domaine, mais bien plus puisante et chaleureuse que le 2012. TB-.

Leone 2013 : plus sombre, très solaire, avec des tannins encore serrés, finale longue avec une impression d’allonge minérale. A attendre longtemps mais prometteur. TB-.

Marlène 2013 : plus exubérant, fruits rouges confits, bouche plus en largeur, tannins encore présents, style plus gourmand. TB-.

Un millésime ici comme souvent dans le Languedoc, puissant, concentré, pas prêt à boire, avec du fond et du potentiel, peut-être grandiose dans 10ans, ou peut-être que ça ne s’ouvrira jamais complètement…

La Mordorée - Châteauneuf du pape 1997

Couleur : assez claire pour un CdP, entre rubis et tuilé. Beaucoup de dépôt.

Nez : très beau nez, frais et expressif, avec de belles notes de cuir, un côté légèrement fumé (tabac ?) et plein de fruits rouges et de fruits cuits (confiture de fraise).

Bouche : le vin est encore en pleine forme, avec beaucoup de fraîcheur et d'acidité. On retrouve les fruits rouges du nez et le côté animal. Bonne puissance, pas très tannique. Seul défaut, le vin manque un peu de matière, mais son fruité le rend très gouleyant.

Finale : belle longueur, grosse acidité, frais, fruits rouges cuits encore.

Note : 17,5/20. Très joli vin, évolué mais encore en forme, plutôt fin et très fruité. (Merci Jean-Marc)

La Mordorée – CdP rouge 1997 : robe tuilée, nez sur le kirsch, le sous-bois, fruits noirs. Bouche assez fine, fraîche, sur le tertiaire, mentholée. Je l’avais trouvé plus fruité il y a deux ans, mais le palais commence à fatiguer. TB-.

La Mordorée - CdP Rouge Reine des bois 2011 : fruits noirs, assez mûr et solaire, un peu d'alcool. B+.

Goûtés lors du salon RVF 2012 :

- Condrieu La Reine des bois 2010 : Très fruité, pas très gras ni minéral, très bonne longueur. TB (+- 17/20).

- CdP rouge La reine des bois 2010 : TB (+- 17/20).

Vins

Begali **** - Valpolicella superiore 2011 : beau fruité, mais peu de matière, peu de tannins, manque de longueur. Moyen.

Pieropan **** - Soave 2012 : sur les agrumes, belle matière pour un Soave, un peu gras. Manque juste un peu de tension. Bien.

Bertani **** - Soave Sereole 2011 : plus de tension que le précédent, un peu moins de matière. Bien aussi.

Restaurants et Bar à vins

Da Remigio : Restaurant spécilisé dans le poisson, belle carte des vins (Bertani Soave 16€, Tamellini...)

Al Merca : Petit bar où l'on prend son verre debout sur une petite place. Surtout des vins de la région (Begali, Pieropan...)

Gia Schiavi : On peut y acheter des bouteilles à bon prix, beaucoup de choix, quelques vins au verre, mais il n'y avait rien de bien intéressant dans les 4-5vins proposés le jour où j'y suis passé. La aussi on boit son verre debout.

Cavistes

Colonna : petit caviste, choix pas énorme.

Millevini : à côté du Rialto, choix pas énorme non plus. Surtout des grands noms ici.

I Tre Mercanti : fermé le jour où j'y suis passé, très grand, sorte de Lavinia.

Autres

Torrefazione Marchi : célèbre pour son "cafè de la sposa" (mélange de Haïti, Costa Rica Tarazzu, Colombie, Inde Moussonné, Guatemala antigua, Moka sidamo, brésil, salvador aurum). Mais on y trouve aussi du Blue Mountain par exemple.

Glaciers : Alaska, Ca d'Oro, Mela Verde, Niko...

Goisot - Saint-Bris "Corps de Garde" 2009 (100% fié gris ou sauvignon gris)

Couleur : paille.

Nez : un peu fermé, vanille, légèrement beurré, citronné, quelques notes florales.

Bouche : pas très expressive non plus. Beaucoup de minéralité au départ, très pur, puis l'acidité arrive en fin de bouche. Encore quelques notes citronnées et vanillées. Belle fraîcheur et belle matière cependant.

Finale : beaucoup d'acidité, belle longueur mais peu de fruit, seulement un peu de citron.

Note : 15,5/20. Un vin a priori un peu jeune, qui a une belle matière, très minéral mais qui manque de fruit. (B&D 17).

Bourgogne Côte d'Auxerre Empreinte de Terroir 2011 : Nez très fermé, bouche légèrement grasse et beurrée, mais manque d'acidité. 14/20.

Philippe Gilbert ***

Menetou Salon Domaine blanc 2011 : très expressif, fruité assez mûr, proche de la surmaturité mais belle tension. TB.

Les Renardières blanc 2011 : nez fermé, plus de matière et de tension que le précédent, mais à attendre. B+.

Domaine rouge 2010 : beaucoup de réduction sur une première bouteille, du coup Philippe a été en chercher une seconde bien meilleure, jolis fruits rouges, manque un peu de longueur. B.

Les Renardières rouge 2010 : De beaux fruits rouges là aussi, très fin, belle matière, plus de longueur que le précédent. TB.

Domaine rosé 2012 : Issu de pinot noir, travaillé comme un blanc, avec une grosse acidité, et une superbe longueur. Très fin. Un grand rosé. TB.

Menetou-Salon blanc 2013 : bonne vivacité, beaucoup d’agrumes, reste assez simple et facile. B+.

Blanc Renardières 2012 : rendements très faibles sur 2012, ce qui a donné de beaux vins avec beaucoup de matière, plus de tension que le précédent, épais, brioché, long. TB-.

Rosé 2014 : toujours le même rosé que j’avais adoré sur 2012, vinifié comme un blanc, avec de la tension, des agrumes, de la framboise, assez long pour un rosé. TB-.

Rouge 2012 : les faibles rendement ont donné un vin puissant, épicé, avec une bonne matière pour l’entrée de gamme du domaine, plus de longueur que dans le 2010. TB-.

Rouge Renardières 2012 : très fruité, beaucoup de fruits rouges, moins puissant et épicé que le précédent, tannins bien fondus, beaucoup de finesse, du niveau de beaux bourgognes. TB.

P. Gilbert - Menetou-Salon rouge 2012 : le vin me semble plus sombre que ce que j'avais goûté en salon, avec des notes de cassis, de myrtille et de fruits des bois, épices, belle acidité en bouche qui nous rappelle enfin le pinot noir, c'est frais, fruité, avec des tannins présents mais bien intégré, belle longueur, ça comence à très bien se goûter. Note : 16/20.

Domaine aux Moines ****

Savennières - Roche aux moines sec 2011 : style opulent, grosse matière, puissant mais bien équilibré, fruits assez mûrs, belle longueur. A attendre encore un peu. TB.

Cuvée Les moines 2010 : 24 mois de barrique, plus de noix que le précédent, un peu de poire et de pâche aussi, un peu lourd pour le moment. B+.

Anjou-villages rouge 2011 : assez perlant, un peu de poivron vert. Moyen.

Les Nonnes 2011 moelleux : même style opulent que les secs, pas très sucré, puissant, matière énorme, un peu de noix, de réglisse, fruits très mûrs. Grosse acidité. TB mais pas trop mon style manque un peu de finesse.

(Greniers 2020 :   Berceau des fées 2018 plutôt vif et frais pour 2018. 2019 sur cuve plus salin, plus frais avec des amers nobles. Roche aux moines 2017 encore sur l’élevage, 2018 sur fût moins boisé mais un peu mou.)

Bois-Brinçon ***

Coteaux Layon Faye d'Anjou Les Varennes 2011 : beau liquoreux, sur les agrumes, un peu d'ananas, de poire et de miel, assez sucré, bonne acidité, même si on en voudrait encore un peu plus. TB.

Anjou blanc Terres de grès 2012 : nez un peu grillé (pierre à fusil ?), bouche vive, minérale, citronnée, finale un peu trop amère. B.

Layon Faye d’Anjou Les Varennes 2014 : comme en 2011 un beau liquoreux, exotique, sur l’ananas, le miel, qui reste frais grâce à une bonne acidité. Manque un peu de longueur pour être parfait. TB-.

Vin de France "80" Grolleau 2010 : (VV de grolleau) Robe plutôt claire, un peu réduit à l'ouverture, puis sur les fruits rouges, à peine poivré, léger, voire un peu dilué, facile à boire, manque un peu de longueur. B.

Domaine Mirebeau **

Anjou sec Moque-Souris 2010 : bonne acidité, un peu de noix, manque un peu de fruit et de longueur. Bien-.

Terres de Roa **

St Pourçain Blanc 2011 : majorité tressallier, acide, citronné, très sec, un peu d'amertume. B-.

Blanc solaire 2010 : 80% chardonnay, très toasté, presque brûlé. Moyen-

Rouge R 2011 : 70% gamay, beau fruité, manque de longueur. B-.

Rouge Lunaire 10 : 80% gamay, beaucoup de réduction, poivre. Moyen.

(Goûté 10/2014 St Pourçain blanc "cuvée A Raisins organics attitude" 2013 : (tressallier et chardonnay) couleur paille, nez expressif, très fruité, citron, agrumes. La bouche est vive, pas trop acide pour du tressallier, toujours très fruité. Finale un peu courte par contre. Bon vin de soif, bien plus convaincant que les 2011 et 2010. Note : 14,5/20.

Clément Baraut **

Herbes folles Vin de table 2014 : (100% chenin) vin nature, qui tire sur l’oxydatif avec beaucoup de pommes blettes, trop à mon goût, mais bonne tension. B-.

Savennières Les petites coulées 2013 : nez sur la pomme blette, la colle ?, mieux en bouche, plus de matière que le précédent, tendu aussi, aromatique sur la pomme blette là aussi. B-.

Bonnezeaux Carpe Diem 2013 : belle robe dorée, nez très miellée, fruits jaunes, pomme blette dans le fond, bouche très concentrée, gourmande, un peu exotique, mais manque de tension. B.

Ansodelles ***

Etincelles : (effervescent rosé 100% cabernet franc) rosé clair, style sec, très vineux (trop ?), il fait penser à certains champagnes rosés qui recherchent la vinosité, bonne acidité. Très intéressant. B+.

Bourgueil Rencontre 2014 : (sols sables et graviers) un peu de réduction, tannins légers, on sent le côté un peu vert qui me gêne souvent dans les cabernets francs, même si c’est léger. B.

Bourgueil Rencontre 2015 : beaucoup plus mûr que le précédent, beaux fruits noirs, plus de matière, les tannins sont encore un peu trop présents mais le vin vient juste d’être mis en bouteille. Un gros cran au-dessus du 2014. Très prometteur. TB-.

Bourgueil Conversation 2014 : (sols argile et calcaire) Il a la maturité de Rencontre 2015 avec des notes florales en plus, encore plus de matière, tannins de qualité qui doivent se fondre encore un peu. Plus de longueur que le précédent. Cette cuvée en 2015 promet. TB. (Belle découverte que ce tout jeune domaine qui malheureusement a été gelé à 90% en 2016…)

(Etincelles 2017 : goûté 24h après ouverture, plus fin et moins vineux que le 2015 mais l'ouverture a pu aider.

Rencontre 2015 : dans une mauvaise phase avec beaucoup de réduction...

Rencontre 2016 : (3hL/ha à cause du gel) plein de fruit, facile, très gouleyant, une gourmandise

Rencontre 2017 : plus structuré, plus végétal et un peu plus tannique que 2016, plus sérieux, peut-être plus de profondeur.

Conversation 2014 : plus de matière que les précédents, un côté frais, calcaire, classe, tannins présents mais de qualité.

Conversation 2015 : un peu de gaz, de réduction, pas bien en place sur cette bouteille-là.

Conversation 2016 : comme Rencontre, c'est la cuvée la mieux en place et la plus accessible jeune, beaucoup de matière, tannins fins, du fruit, de la fraîcheur.

Ansodelles 2015 50cl : (jus de presse, élevage fûts) bouteille un peu passée/oxydée au nez, boisé qui demande à se fondre, les tannins aussi.

Ferme des 7 lunes **

St Joseph blanc Lune rousse 2011 : 100% roussanne, bonne fraîcheur, un peu d'amertume et un peu court. B.

Eric Texier ***

Brézème blanc 2014 : frais, tendu, manque un peu de fruit et de gourmandise, légère amertume en finale. B-.

Brézème vieille roussette 2013 : brioché, miel, beaucoup de matière, pas l’amertume du précédent, assez long, mais peu de fruit et de gourmandise en l’état, un vin de gastronomie. B.

St Julien en St Alban Vieille marsanne 2013 : plus vif en attaque que le précédent, toujours brioché et très épais, un petit côté pomme blette, peu soufré, comme le précédent peu gourmand en l’état sans accompagnement. B+.

(CdR Brézème Vieille Sérine Domaine de Pergaud 2012 : robe sombre, nez plein de fruits noirs, très pur, épicé, graphite. Bouche avec beaucoup de fruit, belle matière, finit poivrée avec surtout beaucoup de fraîcheur. TB.)

Mas Casalas **

Côtes du Rhône Pirouette rosé 2013 : assez léger, fruité, frais. B.

Coup de pied à la lune 2014 : beaucoup de fruit, très gourmand, frais, assez léger, peut-être plus proche d'un beaujolais que d'un rhône sud. TB.

Coup de pied à la lune 2011 : un peu de gaz, vernis à ongle... Moyen.

Ma rêveuse 2011 : plus marqué fruit noir et grenache, belle matière, tannins bien présents qui doivent se fondre encore un peu, frais. Bon potentiel. TB-.

Château Bas **

Côteaux d'Aix blanc Le Temple 2011 : 50% rolle 50% sauvignon, très boisé. Moyen.

Cuvée B Vin de France 2010 : beaucoup de gaz, nez réduit. Moyen.

Côteaux d'Aix Pierres du sud rouge 2009 : majorité syrah, très beau vin, fruité croquant, assez tannique, belle matière et bonne longueur. TB.

Château Sainte-Anne **

Bandol blanc 2011 : assemblage ugni/clairette. Très frais, ne fait pas sudiste, belle acidité, manque de gourmandise et de matière. B+.

Côtes de Provence rouge 2009 : très tannique, assez chaud, beau fruité. B.

Bandol rouge 2010 : puissant, épicé, tannins un peu asséchants, mais plus frais que le précédent. B+.