Whisky Wine N' Beer

Pittyvaich

Création : 1975 (fermée en 1993)   Situation : Speyside     Propriétaire : Diageo

Pittyvaich 12ans Flora & Fauna 43%

Couleur : ambrée.

Nez : marqué par le sherry, épices, léger fumé, orange, chocolat, raisins secs.

Bouche : sherry, malt, vanille, notes fruitées (orange...), devient plus sec et épicé, raisins secs, noix. Très doux. Manque de complexité.

Finale : sécheresse épicée, léger boisé. Longueur moyenne.

Note 83/100. Un bon sherry d'entrée de gamme. Dommage que cette petite distillerie n'ait pas eu le temps de faire ses preuves.

Old Pulteney

Création : 1826      Situation : Northern Highlands      Propriétaire : Inver House

Old Pulteney 12ans 40%

Couleur : or.

Nez : s'ouvre sur la vanille, le caramel, le miel, un peu d'orange, de citron, d'herbe coupée et de céréales.

Bouche : très douce, un peu plus de caramel et d'oranges amères, la vanille est très présente aussi. Un peu simple mais agréable. Une bouteille plus récente semblait encore plus marquée par le caramel malheureusement.

Finale : longueur moyenne, très légères notes iodées désormais, mais il faut bien les chercher.

Note : 81/100. Entrée de gamme correcte, légèrement fruitée, légèrement vanillée, légèrement mielleuse... (Noté 78 par Ruben, 81 par Serge, 81,7 sur Whiskybase).

Old Pulteney 17ans 46% : Note 83/100. Pas une grosse différence avec le 12ans, un peu moins de caramel, plus frais du coup, à peine plus de longueur. (Noté 81 par Serge, 86 par Ruben, 85,9 sur Whiskybase).

Old Pulteney 21ans OB 46% : Note 89/100. (goûté blind Witch 2014) Le whisky nous semble très fruité, herbacé, quand même un peu puissant. Littlemill nous semble très possible à tous. On part donc sur un Littlemill d’environ 24ans autour de 50%, bien sûr IB, single cask non coloré.

Old Pulteney 30ans 44% : Note 89/100. Beaucoup de finesse, très doux, beau fondu, finition bourbon avec des notes vanillées, épicées, très fruitées, légèrement salé. (Noté 91 par Serge, la version à 40,5% a été noté 87 par Ruben).

Old Pulteney Flotilla 2000 46,4% : Note 84/100. Dans le style du 12ans en un peu plus puissant, plus de longueur, un peu plus de vanille, moins de caramel, du coup plus de fraîcheur. (Noté 83,9 sur Whiskybase).

Old Pulteney 14ans 1995-2010 G&M CS coll 1st fill sherry butt 1505 60,5% : Note 87/100. Une version très intéressante avec un fût de sherry très actif. On garde le côté légèrement iodé d'old Pulteney, un peu de céréales aussi, mais le chocolat et les fruits secs passent au premier plan. Puissant mais l'alcool est plutôt bien intégré. (Noté 88,33 sur whiskybase).

Old Pulteney Isabella Fortuna WK499 52% (for duty-free) : couleur paille, nez très vanillé, citronné, céréales. Mieux en bouche, assez vive et puissante, avec un côté légèrement sucré, de la vanille, pas de caramel ici, et de plus en plus de sel. Finale de bonne longueur, très iodée, acidulée. A peine moins de fraîcheur que dans le Flotilla, moins de rondeur, mais plus d'iode et un peu plus puissant. Note : 84/100. (Noté 81 par Serge, 85 par Ruben, 85,3 sur Whiskybase).

Old Pulteney 1989-2006 17ans Duncan Taylor Whisky Galore 46% : couleur paille, nez austère, minéral, citronné, iodé, très frais, un peu de vanille et de poire. Bouche assez vive, un peu plus vanillée que le nez, mais ça reste assez austère dans l'ensemble, toujours citronné et iodé. Finale assez longue, iodée et légèrement poivrée. Un Pulteney intéressant, très "nature", pas d'ajout de caramel ici, mais il lui manque un peu de charme. Note : 85/100.

Old Pulteney Duncansby Head 46% : (bourbon & sherry casks 1L for duty-free) couleur or pâle, le nez est sur la vanille, la pomme, les céréales, simple et assez jeune, pas de sherry ressenti. Bouche légère, crémeuse, vanillée, légèrement sucrée, très facile et très simple. Finale bien courte. Note : 80/100. (Noté 80,6 sur Whiskybase).

Pulteney 12ans 2008 Collective 4.0 43% : (2 fûts, sherry butt recask) couleur or profond, nez céréales, caramel, légère salinité, cake aux fruits, épices type cannelle. Bouche légère, facile, avec ce côté cake de noël, malté, jeune, assez simple. Finale assez courte sur le caramel, la noisette, pas assez saline à mon goût. 83/100.

Oban

Création : 1794       Situation : Western Highlands       Propriétaire : Diageo

Oban 14ans 43%

Couleur : or pâle.

Nez : très simple, agrumes, sel, herbe coupée peut-être.

Bouche : très sèche, salée, citronnée, un peu d'orange aussi, fruits confits, caramel. Assez austère.

Finale : longueur moyenne, très sèche.

Note : 80/100. Entrée de gamme correcte mais on peut trouver bien mieux. (Noté 80 par Serge en 2012 et 82 en 2010).

Oban Distillers edition 43% Fino Montilla casks finish (1995-2009 edition)

Couleur : dorée à reflets oranges.

Nez : fruité (pêche, orange, abricot), puis sherry, épices, légèrement iodé.

Bouche : Moins intéressante que le nez, très douce et pas très complexe, un peu huileuse, notes de pêche, de caramel, de chocolat et de noix.

Finale : légèrement salée, notes de pain d'épices, de poivre, confiture d'orange, longueur moyenne.

Note : 83/100. Un malt qui se boit tout seul, bien moins austère que le 14ans, mais sans grande complexité. (Noté 86 par Serge sur l'édition 1993)

Oban Game of Thrones 43% : couleur or clair, nez d'alcool de poire, très jeune, céréales, malt. Bouche à peine moins jeune, bien arrondie probablement par un peu d'ajout de caramel, pomme, céréales, assez court et pas spécialement de caractère maritime. Note : 81/100.

North Port

Création : 1820 (fermée en 1983)    Situation : Eastern Highlands   Propriétaire : Diageo

North Port 1976-2006 SV CS coll hogshead n° 3886 58,2% : Note 85/100. Très frais, beaucoup d'agrumes, herbacé, minéral. Bonne longueur. (Noté 87 sur Onversneden, 82,7 sur Whiskybase).

North Port 1974-1989 15ans Sestante 43% 75cl : Note 85/100. C'est plutôt bien fondu. Un peu de fruits, de vanille et d'épices. Finale un peu courte. (Noté 85,6 sur Whiskybase).

North of Scotland

Création : 1957 (fermée en 1980)      Situation : Southern Highlands       Propriétaire : Diageo

Certains embouteillages de North of Scotland se trouvent sous le nom d'"Alloa".

North of Scotland 1970-2012 41ans Finest Whisky "Old Master Painter" C#5 47,1% bt n°133/234

Couleur : or profond.

Nez : un peu fermé au départ, agressif, avec des notes de solvant, un peu mieux avec l'ouverture, sur la coco, un peu d'épices et de fruits secs.

Bouche : douce en attaque, elle se fait plus puissante ensuite, légèrement sucrée, beaucoup de coco, caramel, sucre brun, vanille, épices (poivre, cannelle), un peu de fruits secs et de noisette, céréales. Manque un peu de fraîcheur. Le côté coco sucrée est trop présent.

Finale : bonne longueur, plus sèche et boisée, très épicée (poivre, girofle ?).

Note : 85/100. Un grain qui bénéficie d'une belle complexité grâce au temps, mais qui manque de fraîcheur et d'équilibre.

North British

Création : 1885   Situation : Lowlands   Propriétaire : Diageo et Edrington

North British 1963-2012 SV Cask strenght collection for LMDW cask 117356A 140bts 53,8% : Note 88/100. Beau fruité (banane notamment), beaucoup d'épices, assez léger et frais pour un si vieux fût, un peu boisé en finale. Un beau single grain.

North British 1962-2010 TWA Perfect dram bourbon hogshead 146bts 47,9% : Note 88/100. Encore très frais pour son âge, coco, banane, vanille, épices. Un grain assez classique, bien fait. (Noté 88 par Ruben, 89 par Serge, 87,33 sur Whiskybase).

North British 2000-2013 12ans MOS C#13030 55,6% 242bts : or, nez vanillé, épices, solvant, un côté bourbon au départ mais qui laisse vite sa place à un côté rhum traditionnel, avec du caramel, de la vanille et des fruits mûrs et sucrés. Bouche puissante, très caramel, vanille, banane, épices, proche d'un rhum. Alcool bien intégré. Finale un peu courte. Note : 83/100.

Le groupe Nikka est propriétaire des distilleries Yoichi, Miyagikyo et Nishinomiya. Pour cette dernière, la distillation de whisky s'est arrêtée en 1999, date à laquelle les alambics Coffey still ont été transférés à Miyagikyo. Le site est désormais entièrement consacré à la production de bière Asahi (Nikka appartenant à Asahi).

Nikka From the barrel 51,4% : Note 84/100. (Mélange de Yoichi, Miyagikyo et de Nikka Coffey grain). Nez un peu alcooleux au départ, puis c'est une explosion de fruits (citron, orange, abricot), assez puissant mais. Très belle entrée en bouche très fruitée, assez fraîche, la finale est plus sur le caramel, la vanille, les épices. Un peu jeune, mais très bien fait.

Nikka Coffey Grain Whisky 45% : très expressif, vanille, coco, légèrement sucré, crémeux, très gourmand, facile à boire, pas très complexe. Note : 83/100.

Nikka Coffey Malt 45% : couleur or profond, nez moins expressif que le Coffey grain mais pas si différent, avec beaucoup de vanille, miel, malt, épices, banane, marqué par les fûts de bourbons a priori. Bouche plus expressive, un peu sucrée, très vanillée, épicée, fruits jaunes, assez doux, un peu plus fin que le coffey grain mais moins gourmand. Longueur moyenne sur la vanille et les épices. Note : 83/100. (Noté 83,8 sur Whiskybase)

Nikka All Malt 40% : nez expressif sur la pêche, la mandarine, la noix de coco. Bouche légère, fruitée, fruits jaunes bien mûrs, pêche, coco. Finale un peu courte. Note : 83/100.

Nikka Coffey malt 1998-2012 60% n°11 cask 143228 : Note 89/100. ("Coffey" d'Aeneas Coffey, inventeur de l'alambic du meme nom, rien à voir avec le café). Il m'a rappelé certains Yoichi (le 20ans notamment), il fait assez vieux pour un 14ans, légèrement boisé, épicé (gingembre), beaucoup d'agrumes, de vanille, un côté thé vert aussi. Puissant, bonne longueur.

 Nikka Coffey grain 1999-2013 bourbon barrel 197772 60%

Couleur : or.

Nez : solvant, céréales, vanille, beaucoup de coco.

Bouche : douce, sirupeuse, alcool très bien intégré, légèrement sucrée, les 60% passent tout seuls, encore beaucoup de coco, vernis, vanille, un peu d'agrumes et de bois.

Finale : bonne longueur, sucrée, beaucoup de coco, un peu écoeurante à force.

Note : 85/100. Un whisky très moderne, le fût de bourbon a beaucoup travaillé, mais ça reste un peu jeune.

Nikka Taketsuru 12ans 40% : Note 81/100. (Mélange de Yoichi et de Miyagikyo) Très doux et fruité (pomme notamment), très frais, quelques notes florales et vanillée aussi, céréales. Finale un peu trop courte, mais très facile à boire.

Nikka Taketsuru 21ans 43% : Note 86/100. Assez sec et puissant pour un 43%, boisé et épicé, céréales, fruits secs, agrumes.

Nikka Taketsuru 25ans 43% : Note 87/100. (mélange de Yoichi et de Miyagikyo. "Taketsuru" en l'honeur du fondateur de ces 2 distilleries Masataka Taketsuru). Goûté rapidement au Whisky Live, il ne m'a pas convaincu, plus doux que le 21ans, un peu moins sec, plus floral, manque un peu de complexité et de longueur, mais il faudrait le regoûter dans de meilleurs conditions et de meilleurs verres pour porter un jugement définitif. Vendu 750€ quand même !

Nikka Taketsuru sherry 43% : couleur or profond, nez pas très marqué sherry, sur la vanille, les épices, le malt, un peu de coco, quelques fruits rouges dans le fond, assez jeune. Bouche un peu plus marquée par le sherry, légèrement caramélisée à l’attaque, assez vive pour 43%, alcool bien intégré, texture épaisse, toujours beaucoup de céréales et de vanille, du miel, quelques fruits secs. Longueur moyenne, finale très épicée. Note : 85/100.

Nikka Taketsuru Pure Malt version 2020 43% :(assemblage de miyagikyo et yoichi) Couleur paille, nez à peine fumé, fruits frais, fruits du verger, printanier, floral, élégant. Bouche très fraîche, légère, aérienne, finale épicée, un peu plus punchy même si ça manque un peu d’ampleur. Bien maitrisé, très frais. Plus grosse proportion de Miyagikyo de mémoire. 84/100.

Terre da vino - Barbera d'Asti Superiore Nizza Martlet DOC 2006

Couleur : robe très foncée

Nez : très expressif, sur le fruit noir surtout, avec un peu de boisé/vanillé d'élevage (15 mois en barrique) qui est présent sans être trop gênant. Derrière le fruit on trouve un peu de tabac et de cacao.

Bouche : pas très puissante pour un vin à 14%, l'élevage en barrique a donné de la douceur, le boisé/vanillé est bien intégré et les tannins sont fondus. On retrouve les fruits noirs et un peu de prune aussi, du tabac, du cèdre et un peu d'épices (poivre ?).

Finale : belle longueur, le bois est un peu trop présent malheureusement.

Note : 16/20 Un bon vin, si on aime ce style assez moderne.

Informations complémentaires : Terre da Vino est une coopérative du Piémont fondée en 1980. Elle fait un travail remarquable en collaboration avec les ingénieurs en agronomie de l'Université de Turin. Les raisins sont ramassés bien mûrs pour donner plus de couleur et de concentration au vin.

La barbera est un cépage rouge du Piémont que l'on retrouve notamment dans les Barbera d'Alba et les Barbera d'Asti et Barbera d'Asti Superiore, tous les trois DOC depuis 1970. On dit souvent que la barbera donne des petits Nebbiolos (cépage des Barolo et Barbaresco) en moins puissants et moins tanniques quand même, plus vite prêts à boire, et bien moins chers.

Mortlach

Création : 1823     Situation : Speyside      Propriétaire : Diageo

Mortlach 16ans F&F 43%

Couleur : ambrée

Nez : très marqué par le sherry, caramel, chocolat, noix, fruits secs, pointe de bois fumé, un peu viandé aussi.

Bouche : fruits secs, caramel, un peu sucrée, gourmande, quelques épices (gingembre...), légèrement boisée.

Finale : un peu plus sèche, assez longue, caramel, orange, épices.

Note : 86/100. Un bon sherry, bien marqué, superbe entrée de gamme malheureusement plus produite depuis 2009 environ.

Mortlach 32ans OB 1971-2004 50,1%

Couleur : or pâle (pas de sherry ici).

 Nez : floral, un peu de cire, miel, quelques épices légères, du fruit frais, vanille, léger voile de fumée. Très fin et complexe.

Bouche : assez douce, plus d'épices qu'au nez, toujours florale, mielleuse, vanillée, fruitée, très légèrement boisée.

Finale : très longue, poivrée.

Note : 92/100. Très beau Mortlach, et pourtant ce n'est pas un fût de sherry ! Très original en plus. (Noté 92 par Serge).

Mortlach 1991-2007 16ans Adelphi sherry butt 5947 57,5%

Couleur : ambrée.

Nez : doux et discret, malt, fruits secs, épices, cacao, caramel, orange.

Bouche : bien moins discrète, fruits mûrs (pêche, orange), malt, chocolat, toffee, encore des épices, léger boisé.

Finale : très longue, marquée par le sherry, bien equilibrée.

Note : 87/100.

Mortlach 22ans 1989-2012 DD 56,1% : Note 85/100. Un peu trop marqué par le vernis le jour du WhiskyLive, sinon bonne puissance et belle longueur, assez boisé.

Mortlach 1994-2007 12ans Douglas Laing OMC cask 3554 654bts 50%

Couleur : ambrée.

Nez : bien marqué par le sherry, malt, épices, poivre, un peu viandé, herbe coupée, boisé.

Bouche : céréales, épices, bois, chocolat, café, assez sèche et puissante.

Finale : assez longue, fruits cuits, noix, chocolat.

Note : 87/100. Un peu jeune mais bien fait.

Mortlach 15ans G&M 40% : Note 82/100. Peu marqué par le sherry, céréales, fruits verts, agrumes, un peu de noisette. Peu de longueur.

Mortlach 30ans G&M 46%

Couleur : or profond.

Nez : speyside très typique: chocolat, café, oranges, épices et fruits secs.

Bouche : dans la continuité du nez: abricots secs puis un légère amertume et un peu boisé. Avec en plus quelques fruits rouges, de la prune, cannelle, gingembre... Après un an d'ouverture le whisky me semble encore plus fruité, surtout sur les agrumes, il n'a rien perdu de son ampleur aromatique.

Finale : longue, plutôt sèche, sur les épices et le boisé.

Note : 89/100. Un très bon Speyside moyennement marqué par le sherry, sans surprises.

Mortlach 1991-2012 Jean Boyer Best Cask of Scotland 46%

Couleur : ambrée.

Nez : caramel, fruits secs, cacao, épices, léger boisé, tannins.

Bouche : bien marquée par le sherry, assez classique : un peu sucré et épais, bonne puissance aromatique, caramel, fruits secs, épices... Très facile à boire, manque un peu de complexité.

Finale : longue, devient un peu plus sec.

Note 87/100. Un bon sherry, mais le Linkwood 1991-2012 Jean Boyer est beaucoup plus sec et un peu plus complexe.

Mortlach 1991-2009 SV Ucf coll. sherry cask 5883 789bts 46%

Couleur : or.

Nez : floral, herbe coupée, céréales, très légère pointe fumée, le sherry est assez discret, un peu d'orange.

Bouche : fruits secs, agrumes, miel, thé, noix. Plutôt sèche. Proche du 15ans G&M.

Finale : sur la noisette et le chocolat.

Note : 83/100. Pas vraiment une réussite, les jeunes Mortlach plus marqués par le sherry s'en sortent beaucoup mieux.

Mortlach 1990-2011 SV Cask Strenght coll for LMDW cask 6071 55,4% : Note 88/100. Bien marqué par le sherry, puissant, cacao, fruits secs, boisé, légèrement viandé. Belle longueur.

Mortlach 1997-2010 13ans Silver Seal sherry cask 60,5% : Note 89/100. Très puissant, très marqué par le sherry, vineux, boisé, café, beaucoup de fruits secs, très belle longueur. Bel équilibre.

Mortlach Van Wees 1990-2011 20ans hogshead 6078 46% : Note 83/100. Peu marqué par le sherry, fait assez jeune, proche du 15ans G&M.

Mortlach 18ans 1990-2009 W&M Barrel selection sherry cask 4433 57,3% : Note 84/100. Un peu trop souffré, amertume en finale. Très marqué par le sherry, alcool bien intégré.

Mortlach 1992-2013 21ans Cadenhead Small Batch sherry hogshead 55,2% 228bts

Couleur : ambre clair.

Nez : expressif, moyennement marqué par le sherry, un peu de vernis, cire, vieux meuble, cuir (ça rappelle un peu le Craigellachie Small Batch), mais aussi des fruits secs et beaucoup d'orange.

Bouche : assez douce pour 55%, très légèrement sucrée au départ, pleine de fruits, encore bien plus qu'au nez, orange surtout, mandarine aussi, avec un côté acidulé bien marqué, un peu de fruits rouges, des épices. Pas du tout de côté viandé ici. C'est assez fin, frais, et très fruité. Avec de l'eau le fruit prend encore plus de place, le peu de cire, cuir, tabac qu'il restait en bouche se fait encore plus discret.

Finale : bonne longueur, un peu plus sèche, épices, orange.

Note : 90/100. Très belle version, un Mortlach plein de fruits, un profil de la distillerie que je n'avais pas encore rencontré, très loin des sherrys viandés, ou des sherrys monster bien boisés qu'on croise parfois. (Noté 88 par Ruben).

Mortlach 1994-2012 MoS sherry hogshead n°12059 55,2% 235bts

Couleur : ambre clair.

Nez : moyennement marqué par le sherry, pommes au four, caramel, malt, un côté vanille/coco aussi.

Bouche : assez douce pour 55%, épaisse, légèrement sucrée, gourmande, cassonade, coco, vanille, miel, un peu de chocolat et d'agrumes, toujours ces pommes au four.

Finale : bonne longueur, maltée, miel, caramel.

Note : 86/100. Un sherry facile, mais un peu trop moderne et sucrailleux à mon goût. Dans le style du Glen Garioch 1990 Kintra. (Noté 87,5 sur Whiskybase).

Mortlach Sansibar 18ans 51,2% : (Witch 2014) comme tous les whiskys du line-up ceux qui l’ont goûté en intérieur avant ou après l’ont trouvé un peu en-dessous cette fois-là. Couleur or, nez un peu vert, légèrement viandé, bouche assez puissante, vanillée, fruits verts, bonne longueur, légère amertume en finale. Note : 87/100. (Noté 87 par Serge, 84 par Ruben)

Mortlach 19ans 1983-2002 Manager’s Dram 55,8% : (Witch 2014) assez puissant, poivré, austère, je m’attendais à mieux. 86/100.

Mortlach 1994-2014 MOS sherry hogshead n°14046 53,6% 309bts : couleur ambre clair, nez moins marqué sherry que ne le laissait présager la couleur, un peu de malt, chocolat, fruits secs, un peu de sous-bois dans le fond, peut-être pas encore tout à fait bien ouvert. La bouche est plus intéressante, assez puissante, vive, alcool bien intégré, sèche, avec de légères notes viandées, du sous-bois surtout, du cuir, du tabac, de la noisette, beaucoup d'épices, du chocolat, un peu plus marqué par le sherry, même si ce n'est pas un sherry monster. Finale assez longue, noisette, chocolat, épices, moins séduisante que l'attaque en bouche. Note : 88/100.

Mortlach 1991-2012 SV CS coll. Sherry butt 12/943 53,8% : couleur or profound, nez chocolaté, une touche de caramel beurre salé, cuir, fruits secs. Bouche saline, pas trop épaisse, légèrement sèche tout en restant assez gourmande avec son côté salé, beaucoup de chocolat, un peu de viande salée, cuir, noisette, orange. Finale de sherry salé, sur le moka, l’orange de bonne longueur. Parfaitement équilibré. Note : 90/100.

Nagahama Tanba Wine X Sweden octave Single Malt 56,2% : (« craft », petite distillerie, extension d’une brasserie, alambics du Portugal, créé en 2016. 3ans ici. Petits fûts suédois, finition vin japonais « Tanba wine »)  Couleur ambrée, nez très chocolat, rancio, café, vin, raisin frais, alcool bien intégré,  Bouche grasse, opulente, très riche, alcool bien intégré, prune, épices, chocolat noir, rancio, pointe de sucrosité à l’attaque, plus sec et épicé en finale, un peu de marc de raisin. Fait bien plus que son âge. Un OVNI, très intéressant. A petite dose tout de même peut vite écœurer sinon, mais reste du bon côté de la limite à mon goût. 85/100.

La distillerie de Monde Shuzo a été créée en 1952 dans la ville d'Isawa, d'où le nom de ses whiskys.

Isawa 1983 25ans 43% : couleur or pâle, nez assez étrange avec un côté "alcool de riz", des céréales, alcool pas très bien intégré, et des fruits mûrs (coing, prune, pomme).  C'est un peu mieux en bouche, assez douce, un peu sucrée, toujours ce côté "alcool de riz" au départ, beaucoup de céréales mais de plus en plus de fruits. Finale assez courte mais les fruits prennent enfin le dessus avec un côté pêche, coing, assez agréable. Note : 77/100. (Noté 75 sur Whiskyfun).

Pierre Frick - Pinot noir Cuvée Rot-Murlé 1997
(CR de Julien) "La robe est plus évoluée, un peu trouble, légèrement tuilée. Le nez est encore magique... C'est d'une complexité monstrueuse, sur les fruits rouges, la cerise et la fraise un peu compotées, la groseille, de la fleur sechée, de la rose puis vient un coté orange sanguine, le zeste, le menthol. C'est vraiment magique, on atteint une plénitude au nez vu sur quelques grands bourgognes. La bouche est très belle également, très fraiche avec une tension bien présente mais qui ne me gène pas du tout. Le vin est construit sur cette tension, c'est vertical, long sur le fruit. C'est moins rond, plus strict que le précédent et ça sèche un poil en final. Ca reste quand même un très beau vin, vraiment."

Nez plus évolué que le précédent, beaucoup de fruits, groseille, confiture de fraise, fleurs séchées, un peu mentolé, tannins un poil asséchants. Mais beaucoup de fraîcheur pour un vin de cet âge. En se réchauffant dans le verre, il semble plus alcooleux, comme le précédent d'ailleurs, à boire frais. Note 16,5/20.

1 – Pierre Frick, Crémant d’Alsace Brut de brut 1998 : couleur dorée, nez oxydatif sur la noix et la pomme blette. Bonne acidité en bouche et pas mal d’amertume, trop oxydatif, un peu passé peut-être. Moyen.

Moffat

Création : 1965 (fermé depuis 1985)  Situation : Lowlands   Propriétaire : Inver House

La distillerie de Moffat abritait les alambics qui servaient à produire le whisky de grain Garneath et les single malts Glen Flagler, Killyloch (production arrêté en 1970 pour Killyloch), et Islebrae.

Glen Flagler 5ans black label red diagonal stripe 40% 75cl : Note 83/100. Whisky doux, fruité (orange, pomme), avec des céréales, beaucoup de fondu (Old Bottling Effect oblige), de rondeur. Finale courte. Pour la curiosité seulement.

Miyagikyo

Création : 1969       Situation : Honshu       Propriétaire : Nikka

Miyagikyo 10ans 45% : Note 84/100. Boisé, épicé, assez sec, notes mentholées, terre, vanille, agrumes. Nez un peu discret et à peine trop boisé, mais belle entrée de gamme. (Noté 86 par Serge, 83,9 sur whiskybase).

Miyagikyo 15ans 45% : Note 85/100. couleur or, nez vernis, fruits secs, chocolat, bois toasté, vanille, épices. Bouche puissante, alcool bien intégré, sur les mêmes arômes. Bonne longueur. Dans le style du 10 en un peu mieux, un peu plus de tout. (Noté 85,2 sur Whiskybase).

Miyagikyo 1988-2011 single cask n° 92414 for LMDW 57% : Note 90/100. Beaucoup d'épices, bois, cuir, et fruits (fruits secs, abricot, mirabelle, coco). Puissant, bonne longueur. (Noté 88 par Ruben, 90,8 sur whiskybase).

Miyagikyo NAS 43% : Note 82/100. très doux au nez comme en bouche, pomme, cannelle, épices, crème pralinée, chocolat blanc, très facile à boire. Finale assez courte.

Nikka Miyagikyo 45% : (dominante fûts de sherry) couleur dorée, nez à peine fumé, fruité, élégant, pomme granny, floral, pointe caramel du sherry qui cache un peu l’élégance naturelle de la distillerie. Bouche très facile, légère, aérienne au départ. Fin de bouche un peu plus lourde, caramel, sur le sherry. 85/100.

Miyagikyo 12ans 70th anniversary 58%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu agressif à l'ouverture du sample, beaucoup de caramel, coco, vanille, puis il se développe sur le chocolat, l'orange, les fruits secs.

Bouche : assez douce pour 58%, texture épaisse, sucrée, beaucoup de caramel, sucre brun, vanille orange, tarte tatin, fruits secs, un peu d'épices.

Finale : bonne longueur mais toujours beaucoup de caramel, un peu plus de frits secs, noisette aussi désormais.

Note : 85/100. Un whisky un peu jeune et moderne (caramel, vanille), mais une belle texture et une bonne ampleur. (Noté 89,1 sur Whiskybase).

Miltonduff

Création : 1824        Situation : Speyside        Propriétaire : Pernod Ricard

Le whisky Mosstowie était produit de 1964 à 1981 par 2 alambics qui se trouvaient à l'intérieur de la distillerie Miltonduff

Miltonduff 11ans 1996-2007 CWC Exclusive malts Chateauneuf du pape cask n°5566 54,1%

Couleur : or.

Nez : fruité (pommes, pêche, abricot, orange), céréales. Expressif et assez beau même s'il fait un peu jeune.

Bouche : Très grosse amertume. Un côté eau de vie de poire, céréales, herbe coupée, citron.

Finale : Longue, mais très amère, désagréable.

Note : 78/100. Seulement pour le nez.

Mosstowie 28ans 1970-1999 Cadenhead Chairman's stock bourbon barrel 59,6% : Note 89/100. Très puissant comme beaucoup de vieux Cadenhead, boisé, beaucoup d'agrumes, épices, belle longueur. (Noté 85 par Serge).

Miltonduff 1982-2013 30ans sherry cask Maltbarn 49,5% 63bts

Couleur : or pâle.

Nez : moyennement marqué par le sherry, caramel, coco, agrumes, fruits secs, céréales, mais aussi un côté (fermier ?) un peu désagréable.

Bouche : beaucoup de caramel, fait très jeune, coco, vanille, orange, fruits secs un peu chimiques. Par contre l'alcool est bien intégré, belle texture, facile à boire.

Finale : bonne longueur.

Note : 83/100. Un whisky un peu décevant. (Noté 85,7 sur Whiskybase).

Mosstowie 1973-2012 35ans LMDW Artist2 Refill sherry butt n°7621 54,3% : Couleur or pâle, nez moyennement expressif mais très "classe", il faut aller le chercher, sur le sous-bois, les feuilles mortes, la cire, agrumes, fruits jaunes, un peu "Clynelish", plantes, tabac... Mieux en bouche, plus fruité, ne fait pas du tout sherry, on retrouve le côté cire à la Clynelish, belle ampleur, alcool parfaitement intégré. Bonne longueur. Note : 91/100. 

Millburn

Création : 1807 (fermée en 1985)     Situation : Highlands (or Speyside)   Propriétaire : DCL

Millburn 1974-1998 G&M Connoisseurs choice 40%

Couleur : or pâle.

Nez : très doux et très fruité, citronné, beaucoup de fruits jaunes (pêche, abricot...), céréales. Un peu de miel aussi. L'ensemble est très fondu, l'OBE est déjà présent. Très expressif.

Bouche : très douce, beaucoup d'OBE, céréales, fruits jaunes, un peu de pomme aussi désormais, de la noisette, la texture est légèrement crémeuse très agréable.

Finale : assez courte malheureusement.

Note : 85/100. Un whisky souvent très mal noté qui semble avoir bien profité de quelques années de bouteilles. Le nez et l'entrée de bouche sont excellents, mais comme souvent ça manque de longueur à 40%.

Mannochmore

Création : 1971 (fermée en 1995)     Situation : Speyside     Propriétaire : Diageo

Mannochmore 18ans OB (1990-2009) 54,9%

Couleur : ambrée.

Nez : d'abord très alcooleux, il a besoin de beaucoup d'ouverture, mais l'alcool est toujours un peu trop présent. Moyennement marqué par le sherry, orange, abricot, fruits secs, un peu de vanille, de bois et de tabac.

Bouche : un peu trop puissante et alcooleuse, épices (cannelle, poivre), caramel, chocolat, fruits secs, confiture d'orange, notes mentholées.

Finale : épicée, un peu sèche, boisée.

Note : 87/100. Un peu trop agressif, il y a de bonnes choses sinon. (Noté 90 par Ruben).

Loch Dhu Black whisky 10ans 40% : Note 50/100. Couleur noire, beaucoup de café froid, du caramel, très amer, aucune longueur, mais c'est pas plus mal. Probablement le pire des single malts.

Mannochmore 2001-2012 10ans SMWS 64.31 1st fill bourbon barrel 61,9% 237bts : couleur or, nez très marqué par le fût, beaucoup de vanille, épices, proche d'un bourbon voire d'un grain, un peu de coco de miel et de fruits jaunes dans le fond. Bouche assez douce pour 61%, épaisse, légèrement sucrée, très vanillée et épicée. Bonne longueur, épices, coco, vanille. Pas mal fait si on aime ce style mais pour moi le fût a été trop actif. Note : 85/100. (Noté 86,1 sur Whiskybase).

Riesling 2007 - Speck family reserve - Henry of Pelham (Canada)

(CR de Julien) "Moi qui avant cette soirée je n'avais jamais vraiment ressenti de pétrole dans les riesling et bien maintenant ça y'est : pétrole, pétrole, pétrole. J'ai jamais vu ça, on a vraiment l'impression de faire le plein quand on met le nez au dessus du verre, c'est hallucinant! Avec l'air quelques notes citronnées et fumées apparaissent mais rien de plus. Totalement dominé par l'aromatique "industrie pétrolière" (et je n'exagère pas du tout...). La bouche est étonnamment peu aromatique par contre on a une très belle texture de bouche. Il y a un touché, un velouté vraiment sympa avec un beau gras pas du tout imposant et une acidité très bien intégrée. C'est dommage pour le nez car j'ai beaucoup aimé la bouche sans parler aromatique."

Nez très pétrolé (trop), un peu de citron derrière, la bouche est bien mieux, très belle tension, belle longueur.

Pearl Morissette *** - Chardonnay cuvee Metis blanc 2017 VQA Niagara Peninsula : (François Morissette ex Roulot, Mugnier et Mel Pearl) couleur dorée, nez de fruits mûrs, ananas surtout, léger beurré, me rappelle fortement un chardonnay de Matthiasson, esprit chablis mûr ou mâconnais. Bouche assez simple, fruits mûrs, léger beurré, pas de boisé, bonne fraîcheur, finale un peu courte. B+.

Ernest Burn ** - Pinot Blanc 2004 
(CR de Julien) "Le vin se présente légèrement doré. C'est fin, floral, du litchi, de la rose. Cependant ça reste un peu discret, avec l'aération de belles notes de miel et de résine arrivent. En bouche il y a une sensation de sucres sans être envahissant, c'est un peu mou et il manque du pep's car ça devient vite "lourd" à mon goût. Il y a un beau gras mais toujours une aromatique un peu en dedans, avec le temps une légère pointe alcooleuse se fait sentir. Très beau fond de verre sur le miel."

Domaine Rieffel ** - Rieslin GC Wiebelsberg 2009
(CR de Julien) " La robe est plutôt claire. Le nez reste très fermé, un poil de citron, un poil d'alcool "fort". La bouche est très (trop?) tendue, il y a de l'amertume et du miel en finale. Dans tous les cas, la bouche un peu dissociée et l'aromatique fermée font que je n'ai pas profité de ce vin."

Couleur pâle, nez fermé, je trouve du caramel. Bouche amère, très alcooleuse, fruits à l'eau de vie, un peu de pétrole, beaucoup d'acidité. Une petite déception.

Stéphane Vonville ** - Rouge d'Ottrott 2009
(CR de Julien) "Le vin est rubis clair.  Au nez, on a un jus de cerise réhaussé avec des notes d'épices, de poivre blanc, de la réglisse. C'est super frais et très gourmand. En bouche, beaucoup de fruits rouges, de réglisse encore. Les tanins sont présents mais fins et de bonne qualité, la matière est très correcte, c'est frais et digeste. Ca se boit tout seul, c'est très bon avec une finale gourmande sur le fruit. J'aime beaucoup, belle entrée en matière!"

Couleu claire, très beau nez plein de fruits, surtout de la cerise, beaucoup de réglisse en bouche, pas une grosse matière ni une grosse longueur, mais très sympa. Note 15,5/20.

Pinot Gris 2010

(CR de Julien) " Alors là, ce vin est pour moi un coup de maître...
C'est plus clair, le nez est peut etre plus fermé, ça pétrole légèrement, des agrumes (orange, citron), du "caillou". C'est minéral, salin. Alors l'effet sequence joue surement, car passer après le Deiss c'est pas forcement facile, et pourtant, la bouche va se montrer à la hauteur. C'est dire!
La bouche est pour moi très grande, l'équilibre est juste exceptionnel, rien ne dépasse, comme le précédent, tout est en place, c'est une communion des textures. Le toucher de bouche est vraiment bluffant, c'est gras, huileux aussi et pourtant très frais, très digeste. Coup de coeur. "

Couleur assez pâle, le nez est encore un peu fermé, mais la bouche est superbe, beaucoup de fruits, un peu de sucre (15-20gr à vue de nez), une très grosse acidité, beaucoup de fraîcheur, belle minéralité. Le niveau d'un grand cru. Ca donne envie de goûter le reste de la gamme. Note 17/20.

L'as de B 2012 : gewurtz, muscat, riesling et pinot gris à 25% chacun, sur le lieu-dit de Bollenberg. Le gewurtz et le muscat se sentent beaucoup, par contre le riesling et le pinot gris sont discrets, raisin blanc, beaucoup de litchi et de rose, c'est frais, assez vif, à peine sucré, mais le côté rose/litchi du gewurtz m'écoeure assez vite. Note : 14,5/20.

Goûtés lors du GT 2014 : 

Riesling Dirstelberg 2013 : sur les fruits blancs, très facile, un peu court. B.

Riesling Zinnkoepflé 2013 : très légèrement sucré, beaucoup d’agrumes et de tension, peu de pétrole ou de résine. TB-.

Pinot noir Strangenberg 2013 : beaucoup d’épices, toasté, manqué de fraîcheur. Moyen+.

Agathe Bursin - Alsace grand cru Zinnkoepflé 2011 SGN : Couleur dorée, nez un peu pétrole, fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, rose. Bouche très digeste et peu sucrée pour SGN, beaucoup de fruits exotiques, un petit côté miel et rose un poil entêtant, assez long. TB.