Nikka (blends et vatted) ***

Le groupe Nikka est propriétaire des distilleries Yoichi, Miyagikyo et Nishinomiya. Pour cette dernière, la distillation de whisky s'est arrêtée en 1999, date à laquelle les alambics Coffey still ont été transférés à Miyagikyo. Le site est désormais entièrement consacré à la production de bière Asahi (Nikka appartenant à Asahi).

Nikka From the barrel 51,4% : Note 84/100. (Mélange de Yoichi, Miyagikyo et de Nikka Coffey grain). Nez un peu alcooleux au départ, puis c'est une explosion de fruits (citron, orange, abricot), assez puissant mais. Très belle entrée en bouche très fruitée, assez fraîche, la finale est plus sur le caramel, la vanille, les épices. Un peu jeune, mais très bien fait.

Nikka Coffey Grain Whisky 45% : très expressif, vanille, coco, légèrement sucré, crémeux, très gourmand, facile à boire, pas très complexe. Note : 83/100.

Nikka Coffey Malt 45% : couleur or profond, nez moins expressif que le Coffey grain mais pas si différent, avec beaucoup de vanille, miel, malt, épices, banane, marqué par les fûts de bourbons a priori. Bouche plus expressive, un peu sucrée, très vanillée, épicée, fruits jaunes, assez doux, un peu plus fin que le coffey grain mais moins gourmand. Longueur moyenne sur la vanille et les épices. Note : 83/100. (Noté 83,8 sur Whiskybase)

Nikka All Malt 40% : nez expressif sur la pêche, la mandarine, la noix de coco. Bouche légère, fruitée, fruits jaunes bien mûrs, pêche, coco. Finale un peu courte. Note : 83/100.

Nikka Coffey malt 1998-2012 60% n°11 cask 143228 : Note 89/100. ("Coffey" d'Aeneas Coffey, inventeur de l'alambic du meme nom, rien à voir avec le café). Il m'a rappelé certains Yoichi (le 20ans notamment), il fait assez vieux pour un 14ans, légèrement boisé, épicé (gingembre), beaucoup d'agrumes, de vanille, un côté thé vert aussi. Puissant, bonne longueur.

 Nikka Coffey grain 1999-2013 bourbon barrel 197772 60%

Couleur : or.

Nez : solvant, céréales, vanille, beaucoup de coco.

Bouche : douce, sirupeuse, alcool très bien intégré, légèrement sucrée, les 60% passent tout seuls, encore beaucoup de coco, vernis, vanille, un peu d'agrumes et de bois.

Finale : bonne longueur, sucrée, beaucoup de coco, un peu écoeurante à force.

Note : 85/100. Un whisky très moderne, le fût de bourbon a beaucoup travaillé, mais ça reste un peu jeune.

Nikka Taketsuru 12ans 40% : Note 81/100. (Mélange de Yoichi et de Miyagikyo) Très doux et fruité (pomme notamment), très frais, quelques notes florales et vanillée aussi, céréales. Finale un peu trop courte, mais très facile à boire.

Nikka Taketsuru 21ans 43% : Note 86/100. Assez sec et puissant pour un 43%, boisé et épicé, céréales, fruits secs, agrumes.

Nikka Taketsuru 25ans 43% : Note 87/100. (mélange de Yoichi et de Miyagikyo. "Taketsuru" en l'honeur du fondateur de ces 2 distilleries Masataka Taketsuru). Goûté rapidement au Whisky Live, il ne m'a pas convaincu, plus doux que le 21ans, un peu moins sec, plus floral, manque un peu de complexité et de longueur, mais il faudrait le regoûter dans de meilleurs conditions et de meilleurs verres pour porter un jugement définitif. Vendu 750€ quand même !

Nikka Taketsuru sherry 43% : couleur or profond, nez pas très marqué sherry, sur la vanille, les épices, le malt, un peu de coco, quelques fruits rouges dans le fond, assez jeune. Bouche un peu plus marquée par le sherry, légèrement caramélisée à l’attaque, assez vive pour 43%, alcool bien intégré, texture épaisse, toujours beaucoup de céréales et de vanille, du miel, quelques fruits secs. Longueur moyenne, finale très épicée. Note : 85/100.

Nikka Taketsuru Pure Malt version 2020 43% :(assemblage de miyagikyo et yoichi) Couleur paille, nez à peine fumé, fruits frais, fruits du verger, printanier, floral, élégant. Bouche très fraîche, légère, aérienne, finale épicée, un peu plus punchy même si ça manque un peu d’ampleur. Bien maitrisé, très frais. Plus grosse proportion de Miyagikyo de mémoire. 84/100.