Whisky Wine N' Beer

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27 octobre 2012

Bunnahabhain ****

Bunnahabhain Création : 1880 Situation : Islay Propriétaire : Burn Stewart Bunnahabhain 12ans OB 40% Couleur : vieil or. Nez : sur le caramel, les fruits secs, un peu de sherry très certainement, beaucoup de miel, un peu d'amandes et de noisette, et un...

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20 octobre 2012

Bruichladdich ***

Bruichladdich Création : 1881 (2001 pour Port Charlotte et Octomore) Situation : Islay Propriétaire : Rémy Cointreau depuis 2012 La distillerie produit aussi le Port Charlotte (tourbé), l'Octomore (très tourbé) et le rare Lochindaal. Bruichladdich 1992-2009...

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14 octobre 2012

Brora *****

Brora Création : 1819 sous le nom de Clynelish puis fermeture de 1969 à 1975 et réouverture de 1975 à 1983 sous le nom de Brora Situation : Northern highlands Propriétaire : Diageo Brora 30ans 1st release (2002) 3000bts 52,4% Couleur : or pâle. Nez :...

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13 octobre 2012

Braeval *

Braeval (Braes of Glenlivet jusqu'en 1995) Création : 1973 (fermée en 2002 et réouverte en 2008) Situation : Speyside Propriétaire : Pernod Ricard Braeval 1989-2009 Carn Mor Vintage collection hogshead n° 997 46% Couleur : or pâle. Nez : très long à s'exprimer,...

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12 octobre 2012

Bowmore *****

Bowmore Création : 1779 Situation : Islay Propriétaire : Morrisson Bowmore (Suntory) Bowmore Legend 40% : Note 80/100. Pas très complexe mais très facile à boire, très doux, un peu sucré, caramel, assez marin, très légèrement tourbé, un peu citronné aussi....

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11 octobre 2012

Blair Athol **

Blair Athol Création : 1798 Situation : Central Highlands Propriétaire : Diageo Blair Athol 12ans Flora & Fauna 43% Couleur : ambrée Nez : Beaucoup de sherry, caramel, oranges, noisettes et noix. Un peu de vanille et de tabac également. Bouche : plutôt...

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11 octobre 2012

Bladnoch ***

Bladnoch Création : 1817 (fermée de 1993 à 2000) Situation : Lowlands Propriétaire : Raymond Armstrong Bladnoch 15ans 1990-2005 Signatory Vintage bourbon barrel 973/74 397bt 43% Couleur : paille Nez : très frais et très fruité, avec des notes de vanille...

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11 octobre 2012

Ben Wyvis **

Ben Wyvis Création : 1965 (fermée en 1977) Situation : Northern Highlands Propriétaire : Invergordon distillers Ben Wyvis 1965 37ans cask 300066 44% Couleur : or. Nez : très expressif, beaucoup d'orange au départ, un peu de pamplemousse aussi, quelques...

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11 octobre 2012

Benromach ***

Benromach Création : 1898 Situation : Speyside Propriétaire : Gordon & McPhail depuis 1992 Benromach Traditional OB 40% Couleur : paille Nez : s'ouvre sur une légère tourbe, avec beaucoup de malt et de céréales, un peu de foin et d'herbes coupées aussi....

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10 octobre 2012

Benrinnes **

Benrinnes Création : 1826 Situation : speyside Propriétaire : Diageo Benrinnes 1984-2011 26ans Kintra refill sherry butt n° 2272 58,2% Couleur : or pâle, ne laisse pas pressentir une finition sherry. Nez : là non plus le sherry ne se sent pas du tout....

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10 octobre 2012

Benriach ****

Benriach Création : 1898 Situation : Speyside Propriétaire : Benriach Company Benriach 12ans sherry OB 46% Couleur : ambrée Nez : très marqué par le sherry, surtout des amandes, de la praline, du chocolat et de l'orange aussi. Bouche : assez vive en attaque,...

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10 octobre 2012

Ben Nevis ***

Ben Nevis Création : 1825 Situation : Western Highlands Propriétaire : Nikka Company depuis 1989 Ben Nevis 10ans OB 46% Couleur : or Nez : très malté, un peu d'herbe coupée, de chocolat, de miel, quelques épices et un tout petit peu de fruits (orange...

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10 octobre 2012

Banff ***

Banff Création : 1824 (fermée depuis 1991) Situation : Speyside Propriétaire : Diageo Goûtés en salon : - Banff 21ans 1982-2004 Rare Malts 57,1% : Note 88/100. Très frais et très fruité. La corbeille de fruits est de sortie (pomme, poire, orange, abricot...)....

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10 octobre 2012

Balvenie **

Balvenie Création : 1892 Situation : Speyside Propriétaire : William Grant & Sons Balvenie Double Wood 12ans 40% Couleur : or profond Nez : légèrement marqué par le sherry, sur les agrumes, le miel et surtout de l'orange. Bouche : Très douce, texture...

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10 octobre 2012

Balmenach **

Balmenach Création : 1824 Situation : Speyside Propriétaire : Inver House Distillers Goûté en salon : Balmenach 33ans 1979-2012 Daily Dram 52,8% : Note 87/100. Probablement un vieillissement en fût de bourbon. Fruits acidulés (citron, pamplemousse), notes...

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10 octobre 2012

Balblair ***

Balblair Création : 1790 Situation : Northern Highlands Propriétaire : Pacific spirits Thailande depuis 2001 Balblair 38ans OB 1966-2004 second fill oloroso casks 44% Couleur : ambrée Nez : très marqué par le sherry, noisettes, noix, toffee, beaucoup...

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10 octobre 2012

Aultmore **

Aultmore Création : 1895 Situation : Speyside Propriétaire : Bacardi Ltd depuis 1998 Goûtés en salon : Aultmore 20 ans 1990-2010 Scotswhisky.de bourbon hogshead n° 5910 124 bt 56,3% : Note 87/100. Très fruité (abricots secs, pommes cuites), vanillé, un...

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9 octobre 2012

Auchroisk **

Auchroisk Création : 1974 Situation : Speyside Propriétaire : Diageo Auchroisk Auk's choir 1975-2009 34ans Daily Dram 97bt 41,3% Couleur : or Nez : d'abord très fruité et très frais, sur la pomme, les fruits jaunes (abricots, pêches), les agrumes (citron...

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9 octobre 2012

Auchentoshan **

Auchentoshan Création : 1800 Situation : Lowlands Propriétaire : Morrisson Bowmore Distillers Auchentoshan 18ans OB 43% Couleur : or clair Nez : très frais, vanillé et citronné, un peu d'amande et d'abricot également. Bouche : plutôt douce, vanillée,...

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