Masterclass LMDW whiskys français

 Masterclass LMDW studio whiskys français

Armorik sherry cask bio 46% : Couleur or, nez simple et gourmand, semble assez jeune et bien marqué par le sherry, céréales, toffee, caramel. Bouche un peu lourde, céréales, caramel, noisette, fruits secs, assez jeune, maquillée par le fût, un peu d'alcool. Finale assez courte. 82/100.

Ninkasi whisky chardonnay 46% : (fûts de chardonnay et quelques fûts de viognier) Couleur dorée, nez très marqué eau-de-vie, marc de raisin, abricot, semble très jeune. Idem en bouche, assez agressif, fruits à l'eau-de-vie, les fûts apportent un peu de pêche, abricot, floral, mais ça semble très jeune, finale un peu trop sur l'alcool. 80/100.

Eddu (Distillerie des menhirs) Collection nolwenn korbell 46% : (gamme collection. Blé noir. 8ans fûts de cognac + 2ans fûts tourbés. Distillat non tourbé) Couleur dorée, nez sur le blé noir, légèrement tourbé, terreux, pomme mûre, Bouche légèrement tourbée, très réglisse, terre, gentiane, plantes amères, assez bonne longueur, sur la cendre, l'anis, assez sec, austère. Style très marqué, très particulier, beaucoup de caractère. Bien fait mais vraiment pas consensuel. 84/100.

Artesia 3ans 2018 Version française 50% : (Nord Pas de Calais, lié à Brasserie St Germain-Page24. Distillé en colonne. Brassin avec une légère tourbe, mais un peu effacé par la distillation en colonne. Fermentation longue de 9 jours) Couleur paille, nez très frais, céréales, poire, pointe fruits exotiques, en cherchant bien cuir, fumé. En bouche l'alcool un peu agressif, très jeune bien sûr, eau-de-vie de poire. L'ensemble est bizarre, un peu dissocié entre notes lourdes (cuir/tourbe) / fraîcheur / jeunesse (eau-de-vie). Longueur moyenne, finale à peine fumé, cuir, poire. 83/100.

Glann Ar Mor 2010 Version française 51% : (refill bourbon) Couleur or pâle. Nez très élégant d'abord sur la vanille, la crème anglaise, pâtissier, puis fruité, fruits jaunes puis de plus en plus exotique. Bouche douce, très marqué crème pâtissière, à peine saline dans le fond, fruits jaunes et fruits exotiques, belle texture, alcool bien intégré. Finale longue, à peine iodée, très gourmande, caramel beurre salée, fruits tropicaux. Vraiment top. Un whisky très gourmand, qui donne vraiment envie d'y retourner. Probablement ce que j'ai goûté de mieux en France. 88/100.

Armorik 2014 Version Française 50% : (40ppm de tourbe. Refill Sherry butt) Couleur or pâle, nez bien tourbé, fumé, cendré, peu marqué par le fût, un peu viandé, joli nez, Bouche grasse, alcool bien intégré, pointe de sucrosité, derrière la tourbe c'est assez simple, mais en tout cas c'est efficace. Fait jeune islay, tourbé, maritime, qui finit sur la cendre. Bien fait sur un profil gros tourbé bien gras. 86/100.