Soirée club n°6

Marc Pesnot - Miss terre 2020 Vin de France : (muscadet ayant fait sa malo) joli nez à peine nature, pointe de volatile mais restera finalement très propre, fruits mûrs. Bouche plutôt sudiste avec de l’onctuosité, attaque vive, finale plus sur la rondeur, bien fait, pas typé muscadet, mais bon. TB-.

R. Pouillon & Fils - Champagne brut reserve : (base 2015, 3,5gr) Couleur à peine saumonnée, nez framboise, frangipane, pain grillé, fruits secs, joli, bouche avec une bulle très fine, encore du fruit, bulle patinée, finale longue crayeuse, belle maturité des raisins, gourmand et tendu à la fois. TB++.

Donatsch - Completer malanserrebe 2015 Grisons : couleur presque dorée, nez qui commence avec un côté résine un peu typé riesling/furmint puis des fruits plus exotiques, un peu ananas, miel, voire coing, élevage parfaitement intégré. Bouche avec du volume, une certaine opulence bien équilibrée par une acidité très haute, servi frais les 14,5% ne se sentent pas du tout, un peu plus en se réchauffant, finale qui reste fraîche, longue, salivante, fruitée. Belle découverte. TB++.

Alberto Orte Escalada do sil - Valdeorras 2020 : couleur claire, nez à la fois très très poivré, et fruits rouges, pivoine, bouche élégante, juteuse, épicée, quand même du caractère et du volume et de la longueur. TB+.

Tarra di sognu - rouge 2016 : couleur très sombre, nez fruits noirs, puissant, bouche un peu trop puissante et solaire à mon goût, garde une certaine fraîcheur dans le fond. B.

Eric Verdier - Tuam Adoramus Corbières 2016 : très boisé au nez, très noir, puissant, concentré, bodybuildé… Moyen.

Da Ros - Clos Bacquey 2014 : nez marqué poivron, la bouche garde de la fraîcheur, poivron, avec des tannins un peu stricts en finale. B.

Berlioz - Les filles chignin-Bergeron 2019 : nez très bourgeaon de cassis, qui sauvignonne, bouche avec de l’alcool, pas d’acidité, pas grand-chose pour lui. Moyen.

Vina la callejuela - Oloroso el cerro : (+ de 20ans) Couleur marron très clair, nez très expressif, très noix, dattes, fruits secs, café, très porté oxydatif, whisky fût de sherry. Bouche très intense, puissante (21%), très longue, très sèche et très fraîche, très saline, longueur exceptionnelle, manque peut-être un peu de complexité aromatique. TB++.

Château de Beaulon - Pineau des charentes rouge 10ans : couleur rouge très claire, nez très fraise, kirsch, joli. Bouche un peu trop sur le sucre, manquant un peu d’acidité. Bel accord avec les fraises. B.

Pohjala bières : une version vieilli fût de whisky + sirop d’erable sauternes au nez compliqué mieux en bouche. Une version en rhum au nez banane rigolo mais bouche imbuvable…