San Polino (Toscane) ****

San Polino est un domaine de 8 hectares situé à l'est - sud-est de Montalcino (à côté de Salicutti et Gianni Brunelli) possédant des vignes proches du domaine et d'autres au Nord de l'appellation. Domaine traditionnel (élevages foudres) et bio non certifié.

San Polino - Brunello di Montalcino 2004 : (vignes du nord de Montalcino, 3ans et demi en foudres) Couleur rubis foncé légèrement tuilée, trouble. Nez ouvert sur du sous-bois, champignon, fruits rouges cuits type prune, kirsch, figue, déjà bien évolué, manque peut-être d'un peu de fraîcheur. C'est mieux en bouche avec beaucoup de fruits rouges, du sous-bois, du cuir, une grosse tension, des tannins présents mais de qualité, jamais asséchants, rajoutant l'impression d'allonge, et surtout une finale très longue, salivante, possédant beaucoup de fraîcheur et donnant envie d'y revenir. TB+.