Penfolds (Australie) *** et Chris Ringland ***

Penfolds est une maison immense, possédant plus de 1000ha de vignes + près de 3000ha en négoce. Créée en 1844 la maison Penfolds s'est fait connaitre dans les années 1950 grâce à Max Schubert qui amène le domaine vers des vins tranquilles et secs avec notamment le mythique Penfolds Grange, assemblage de plusieurs régions ! Depuis les années 1990 les vinifications sont gérées par l'oenologue Peter Gago. Les vins de Penfolds sont "modernes", très confiturés, très boisés, riches en alcool, opulents. Cependant, les quelques vignes que le domaine a pu aquérir ces dernières années en Tasmanie (notamment présentes dans la cuvée Yattarna) apportent plus de fraîcheur.

Bin 8 2017 : (cabernet, syrah) très mûr, très noir, un côté pruneau et brûlé. Moyen.

Koonunga Hill chardonnay 2017 : (cuves) plutôt vif et tendu, mais très marqué par le soufre et un côté grillé gênant. On sent qu'ici aussi on est passé de chardonnays très ronds et beurrés à des vins plus tendue en autolyse. B-.

Penfolds - Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2012 1/2 bt : (assemblage de différentes régions, Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawara...) couleur grenat, nez expressif, sur le cassis, la prune, l'orange sanguine, quelques épices, léger boisé bien intégré. Bouche aux tannins peu perceptibles, bonne matière, fruits noirs, épices, et un côté métallique un peu gênant, reste assez frais. Finale courte. Une entrée de gamme correcte mais pas plus. Note : 14/20.

Chris Ringland - RBJ Theologicum Barossa Valley 2012 : (50% grenache, 50% mourvèdre) Couleur grenat, nez de fruits mûrs, fruits rouges et quelques fruits noirs, poivre, chocolat. Bouche très dense, concentrée, puissante, encore jeune, on sent bien les 15,2%, élevage bien intégré, tannins mûrs gras et fondus, un peu confiturée. Assez longue, Encore un peu jeune. Bien dans le style Barossa très opulent, même si je m’attendais à pire pour un RIngland. C’est une cuvée plutôt d’entrée de gamme chez lui, bien faite si on cherche la densité, encore jeune et massive pour nos palais français derrière les Bordeaux. B+.