Glenallachie **

Glenallachie

Création : 1967       Situation : Speyside       Propriétaire : Pernod-Ricard

Glenallachie 1974-2011 Speciality Drinks Smos for the Whisky Exchange show 49,4%

Couleur : ambrée.

Nez : d'abord sur le café, le bois, légèrement vernis, le vinaigre balsamique, fruits à coques, fruits secs, épices. Belle complexité, mais ce n'est pas exubérant.

Bouche : Assez douce, alcool bien intégré, texture sèche (oloroso ?). Plus d'épices qu'au nez, plus de café, du moka, des fruits cuits (prunes, oranges, abricots). Raisins de Corinthe.

Finale : longue, sèche, épicée, un peu de bois et de tannins.

Note : 91/100. Très beau sherry, pour les fans de vieux whiskys en oloroso. Belle réussite après le 35ans Whisky exchange :         (http://www.whisky-distilleries.info/Glenallachie.shtml)