Dufftown **

Dufftown

Création : 1896          Situation : Speyside         Propriétaire : Diageo

Singleton of Dufftown 12ans 40%

Couleur : or.

Nez : d'abord très fruité, avec des fruits assez jeunes, très "new make", beaucoup de pelures de pomme, poire pas très mûre, abricot. Des céréales et un peu de miel également.

Bouche : très douce, peu complexe, on retrouve les fruits du nez, des céréales, du miel, du sucre et un peu de vanille. L'ensemble est très facile à boire.

Finale : courte et maltée, un peu de miel.

Note : 79/100. Un whisky très facile, un peu trop simple mais agréable.

Dufftown 30ans 1982-2012 JW Old train Line 51,5%

Couleur : ambrée, moins foncé que sur la photo cependant.

Nez : même après une bonne ouverture il n'est pas très expressif, très marqué par le chocolat, l'orange, des épices classiques du sherry, des fruits secs, mais pas vraiment boisé.

Bouche : si la texture est un peu sèche, le goût est assez sucré, très facile à boire, l'alcool ne se sent pas du tout. C'est mieux que le nez, même si on reste dans le même registre, chocolat, café, oranges sanguines, abricots et raisins secs, épices douces. Légères notes boisées désormais.

Finale : bonne longueur, toujours sur une texture sèche et un goût sucré (qui risque de devenir écoeurant à la longue).

Note : 89/100. Très agréable, mais le nez est un peu en-dessous et le whisky ne m'a pas paru très complexe et à peine trop sucré.

Dufftown 1983-2011 28yo Silver Seal cask 628 204bt 54,2% : 88/100.

Dufftown 1976-2010 Braunstein Embassy collection 57,2% : 84/100.

Dufftown 1979-1998 Murray McDavid Cask n°MM3222 fresh sherry 46% : (5cl mini) couleur ambrée, joli nez sherry noisette, toffee, chocolat. Bouche très sherry noisette, caramel, un peu sèche, alcool pas parfaitement intégré, mais belle longueur quand même. 87/100.