14 janvier 2013

Brasserie Het Anker/Gouden Carolus (Belgique) ***

Gouden Carolus Van der Keizer ruban bleu 2011 11% : (bue en 2012) couleur ambre très foncé, nez sur le moka, le chocolat noir, avec quelques fruits (prunes cuites, cerises noires). Bouche puissante mais l'alcool est bien intégré, caramel torréfié, réglisse, un tout petit peu de sucre, café, fruits cuits. Longue finale. Bière censée bien vieillir : vérification dans 5ans. Note 17/20. Regoûtée en 2017, elle n'a pas beaucoup bougé, arômes un peu plus fondus, elle m'a semblé plus sucrée. Note 17/20.

Gouden Carolus Van der Keizer ruban rouge 2011 10% : couleur blond foncé, beaucoup de mousse, épaisse. Nez sur la céréale, l'orange, légères notes épicées. Bouche puissante, un peu alcooleuse, sucrée, orange, abricot, céréales. Comme la Triple mais en meilleur. Finale longue, séche, puissante, un peu lourde, devient vite écoeurante. Note 15,5/20.

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Gouden Carolus Hosinjoor 8% 50IBU (la verte) : (houblons golding, spalt, hallertau, saaz). Couleur blonde, nez houblonné, sur les agrumes, le citron, notes florales, miel. Bouche amère, citronnée, sèche, alcool très bien intégré ici. Fraîche et désaltérante. Finale, longue, sèche et amère. Note 16,5/20.

Gouden Carolus Noël 10,5% : bière de couleur marron foncé, mousse assez fine, nez sur le café le cacao, un soupçon de fruits rouges, mais beaucoup moins que dans la Van der Kaizer. Un peu plus épicée. Alcool moins bien intégré, plus écoeurante. Moins de longueur, mais ça reste correcte. Note 15/20.

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Gouden Carolus Ambrio 8% (la rouge) : Ambrée assez classique, caramélisée, quelques légères épices. Très simple. Pas très intéressante. Note 12/20

Gouden Carolus Triple 9% : Blonde puissante, proche de la Van der Kaizer, mais un peu en-dessous, moins fruitée, plus simple et moins longue. Une triple assez classique au final. Note 13,5/20.

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13 janvier 2013

Girvan *

Girvan

Création : 1964      Situation : Lowlands      Propriétaire : William Grant

 

Girvan 1993-2007 Jean Boyer One Shot 46%

Couleur : paille.

Nez : assez alcooleux, peu expressif, sur le solvant, le vernis à ongle, les céréales.

Bouche : toujours de l'alcool, très peu d'arômes, céréales, solvant.

Finale : assez longue, mais toujours pas grand chose d'intéressant. Très "neutre".

Note : 75/100. A éviter. (Noté 78 par Serge). Confirme que le single grain de moins de 20 ans (voire 30) est très souvent dispensable.

girvan

 

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12 janvier 2013

Glenfiddich **

Glenfiddich

Création : 1887     Situation : Speyside     Propriétaire : William Grant & Sons

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Glenfiddich 12ans OB 40%

Couleur : or pâle.

Nez : léger et frais, fruité (pomme, poire), quelques épices, foin et notes florales.

Bouche : confirme le nez, le côté floral domine légèrement. Texture sèche.

Finale : fraîche, notes maltées et boisées, mais assez courte.

Note : 78/100. Entrée de gamme dispensable, autant passer au 15ans.

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Glenfiddich 15ans OB 40% (trois fûts: sherry, bourbon, chene neuf, puis le tout est melange dans un grand foudre de solera)

Couleur : or.

Nez : notes de miel, vanille, fruits (poire et orange) et epices.

Bouche : notes boisées, pointe de sherry, caramel, chocolat, poire, oranges. Texture moins sèche que le précédent.

Finale : les fuits evoluent sur des epices : canelle, amande, quelques fruits secs aussi.

Note : 82/100. Un cran au-dessus du précédent.

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Glenfiddich 18ans OB 40%

Couleur : or foncé.

Nez : à peine plus marqué par le sherry que le précédent. notes vegetales et fruitees, pomme, chene, canelle.

Bouche : sherry oloroso, fuits (pomme, poire), bois, chene, epices. Texture assez sèche.

Finale : reglisse, fruits secs, poivre, bois. Manque un peu de longueur.

Note : 83/100. Entrée de gamme correcte, pas une grosse différence avec le 15ans.

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Glenfiddich 21ans OB Carribean Rum 40%

Couleur : entre or et ambré.

Nez : très gourmand, notes d'orange, de sucre brun, un peu de chocolat et de banane.

Bouche : le rhum se sent seulement dans des notes sucrés d'orange, qui se mélangent bien aux aromes fruités et épicés de Glenfiddich, le tout fait un peu pensé à un cake au fruits beurré.

Finale : longueur moyenne, avec des notes de café et de marmelade d'orange.

Note : 83/100. Un whisky agréable, à boire avec le dessert je pense. (Noté 82/100 par Ruben et 85 sur Whiskybase).

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Glenfiddich Snow Phoenix 47,6%

Couleur : or.

Nez : vanille, beaucoup de pommes, poire, malté, léger boisé, notes florales, chocolat. Il fait assez jeune.

Bouche : enfin un Glenfiddich avec un peu de puissance, alcool bien intégré en plus. Sinon les arômes sont assez classiques de la distillerie : malt, vanille, chêne, pommes, poires, oranges, épices douces.

Finale : bonne longueur (enfin), boisée.

Note : 85/100. Les arômes de Glenfiddich en version non diluée. + 1/2 pt pour le package et l'histoire résumée par Menno (voir la note de Bachess tout en bas dans le lien) : http://www.whiskybase.com/whiskies.php?merkid=7&whiskyid=19148

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Glenfiddich Malt Masters Edition (2011) 43% : Note 79/100. (fûts de chêne américains et courte finition en sherry). Un peu plus marqué par le sherry que le 15ans par exemple, très doux, sur la noix, le sucre brun (beaucoup de sucre), l'orange et les épices. Dispensable à mon avis. (Noté 84/100 par Serge).

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11 janvier 2013

Castello Banfi (Toscane) ****

Banfi - Brunello di Montalcino DOCG 2006

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Couleur : sombre, reflets encore un peu violets.

Nez : la bouteille a besoin d'être carafée 2 bonnes heures, le nez s'ouvre enfin sur des fruits noirs (mûre, cassis), la cerise également ainsi qu'un léger boisé.

Bouche : très puissante, mais les tannins sont déjà très bien intégrés, ils caressent le palais. On reste sur du fruit noir, mais on a désormais un peu plus de bois, de tabac, et un peu de cacao. Le vin a beaucoup de matière mais la texture est un peu trop sèche à mon goût. Il est encore tout jeune mais déjà très agréable à boire. Une légère acidité lui donne de la fraîcheur.

Finale : très longue, puissante, les fruits restent jusqu'au bout.

Note : 17/20 Un très bon vin c'est sûr, mais j'ai beaucoup de mal à apprécier ce qui vient de domaines aussi grands et industriels que Banfi ou Antinori.

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Informations complémentaires : Le castello Banfi est un immense domaine de Tosane, créé par la famille américaine Mariani à la fin des années 1970. La propriété fait aujourd'hui 3000 hectares dont 850 hectares de vignes et travaille sur presque toutes les appellations de Toscane (Brunello, Chianti, Rosso di Montalcino...).

L'appellation Brunello di Montalcino DOCG se situe autour de Sienne, au sud de l'appellation Chianti. Le seul cépage autorisé est le Sangiovese. Les vins produits sont souvent très puissants, très tanniques et faits pour une longue garde. C'est l'appellation la plus prestigieuse d'Italie avec le Barolo.

 

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06 janvier 2013

Dieu du Ciel (Canada) ***

Dieu du ciel (Montréal - Créée en 1998)

 

Rosée d'Hibiscus 5% : bière blanche dans laquelle des fleurs d'hibiscus ont été ajoutées durant la fermentation. Belle couleur ambre clair-rose, nez original, très floral, marqué par l'hibiscus. La bouche est dans la lignée du nez, très rafraîchissante, douce et florale, peu sucrée. Bonne finale. Une bière pas très complexe donc, qui joue tout sur l'hibiscus, mais un goût original qui vaut le détour. Note : 16/20. (Notée 3/5 sur l'excellent site guide-bière : http://www.guide-biere.fr/biere/index.php?num_biere=991).

hibiscus

 

Corne du diable 6,5% : IPA ambrée, nez houblonné sur le caramel, le sucre brun, les agrumes (orange, pamplemousse). La bouche est très houblonnée, très amère, le fruit n'est pas assez présent pour contrebalancer l'amertume. On reste sur des agrumes, pas vraiment exotique, notes de résine. Finale longue et amère. Note 16,5/20.

corne diab

 

Rescousse 5,3% : style Altbier (= bière allemande à l'origine, ambre foncé et houblonnée). Couleur ambre foncé, peu de mousse. Nez sur le caramel, le malt et le houblon, assez simple. Bouche sur la céréale, le caramel torréfié, le sucre brun. Finale assez courte. Note 12/20.

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Dernière volonté 7% : couleur or, nez belge d'abbaye sur la levure et les céréales mais beaucoup de choses en plus, ciron, pamplemousse, orange, un peu exotique. Très sympa. Un peu moins bien en bouche, agrumes, céréales et levures, amertume légère. C'est assez léger et pas trop sucré pour un style abbaye. Finale moyenne, sur les épices (poivre). Note 15,5/20.

dernier vol

 

Péché mortel 9,5% : Très bonne stout, puissante, très aromatique (surtout café, chocolat noir), mais qui ne tombe jamais dans la lourdeur, pas trop épaisse. Belle amertume finale. Très bien équilibrée. Note 17,5/20.

peche mo

 

Rigor Mortis 10,5% : brassée comme une bière noire d'abbaye. Assez proche de la Rochefort 10 par exemple. Couleur ambre foncé, nez sur les fruits noirs, la prune cuite, un peu de café. Bouche très sucrée sur le caramel torréfié, le café, un peu d'épices. Finale assez longue, mais un peu lourde et trop sucré, devient vite écoeurante. Note 16/20.

rigor mor

 

Dieu du Ciel Aphrodisiaque 6,5% : (stout brassée avec du cacao et de la vanille) couleur noire mousse fine, nez très marqué par la vanille, un peu de cacao et de café, bouche légère, très vanillée, chocolat, café, manque de punch et d'amertume. Finale assez courte. Note 16/20.

 

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Glenfarclas *****

Glenfarclas

 Création : 1836      Situation : Speyside      Propriétaire : J&G Grant

glenfar dis

 

Certains embouteillages se trouvent sous le nom "Ballindalloch".

 

Glenfarclas 21ans OB 43%

Couleur : ambrée.
Nez : marqué par le sherry, légèrement fumé et boisé, notes fruitées de raisins secs et d'oranges et chocolat.
Bouche : très vive en attaque, elle confirme le nez, des épices apparaissent, de la noix aussi. Le tout est assez sec.
Finale : assez longue, sur le toffee, le chocolat et l'orange, légèrement boisée.
Note 86/100.

glenf 21

 


Glenfarclas 25ans OB 43%

Couleur : ambrée.
Nez : comme le 21ans, marqué par le sherry, orange, chocolat, boisé...
Bouche : moins vive en attaque mais aussi plus complexe que le 21ans, beaucoup plus boisée sans que ce soit gênant, un peu plus de notes torréfiées également.
Finale : très longue, le chêne domine.
Note 89/100.

glenf 25



Glenfarcals 30ans OB 43%

Couleur : ambrée.
Nez : il ressemble beaucoup au 25ans, un peu plus malté et moins boisé cependant.
Bouche : peu de différence avec le 25ans, seulement un côté "cognac" donc un peu plus de raisins qui rappelle un peu le "Glenfarclas 105", un peu plus épicé aussi (amandes, noisettes).
Finale : très longue sur le chocolat, le café et l'orange.
Note 90/100.

glenf 30

 


Glenfarclas 1965-2007 family cask sherry butt 3861 60%

Couleur : dark sherry, on voit déjà que ça n'a plus rien à voir, je me demande même si je dois vraiment le comparer avec les autres.

Nez : tres marqué par le sherry, avec les notes torréifiées et fruitées caractéristiques (pêche, orange). Il est assez différent des autres mais j'ai du mal à dire en quoi, peut-être un côté vieux fruits marinés dans l'alcool ? Vinaigre balsamique, bois, vernis, épices...

Bouche : même si c'est un sample et que je ne sais pas si la bouteille est ouverte depuis longtemps ou non, l'aération lui fait du bien. Rien à voir avec les autres, très boisé et résineux, un côté "vieux rhum", du sucre brun, des épices viennent s'ajouter à l'orange-chocolat. Un peu d'eau libère les arômes.

Finale : très longue et un peu fumée (tabac). Bois, cannelle, sucre candi, fruits confits... On a hâte d'y retourner.

Note 95/100. Mon premier gros coup de coeur, j'aimerias le regoûter maintenant que j'ai un peu plus de recul. (Noté 95/100 par Serge).

glenf 65

 

Glenfarclas 1960-2007 Family casks sherry hogshead 1767 228bts 52,4%

Couleur : ambre foncé.

Nez : assez classique, très complet, chocolat, noix, vinaigre balsamique, bois précieux, fruits secs, prunes cuites, oranges, légèrement mentholé.

Bouche : très puissante, besoin d'un peu d'eau, beaucoup plus classique que le 1965 family casks, pas de notes de vieux rhum ici. Texture assez sèche, goût sec aussi (peu sucré). On retrouve les arômes du nez, l'eau fait ressortir l'orange et le caramel.

Finale : très longue, cacao, encore plus fruitée qu'en bouche.

Note : 95/100. Un sherry assez sec et classique, parfaitement équilibré. (Noté 95 par Serge).

glenf 60

 

Glenfarclas 15ans OB 46% : Note 85/100. Couleur or profond, nez sur le sherry, le chêne. La bouche est vive, plus sur la noix, le malt, les fruits secs, l'orange, le chocolat. Belle finale, un peu sèche. Une belle entrée de gamme en sherry, pas une grosse différence avec le 21ans de mémoire, mais je ne les ai pas goûtés l'un derrière l'autre. Le Glendronach 15ans m'a semblé plus complexe et plus marqué par le sherry dans la même gamme de prix.

glenf 15

 

Glenfarclas 40ans OB 46% : Note 91/100. On continue de monter en gamme après le 30ans OB, celui-ci est encore plus marqué par le sherry il me semble, boisé, prunes et oranges cuites, chocolat... Très bonne finale. (Noté 91 par Serge et 90,88 sur Whiskybase pour 60 notes)

glenf 40

 

Glenfarclas 105 60% : Note 84/100. Très puissant, alcooleux, il a besoin d'une longue ouverture et d'un peu d'eau pour se calmer. Sur le caramel, le sucre brun, et beaucoup de fruits cuits. Un côté "rhum". Longue finale mais brûlante.

glenf 105

 

Glenfarclas 1979-2008 family cask (release III) cask 2216 50,6%

Couleur : or profond.

Nez : très fruité (mirabelles, poire, mangue, mandarine, ananas, coco), avec des notes de vanille/bourbon, du miel.

Bouche : un peu en-dessous, moins expressive, moins fraîche, l'entrée garde un peu de fruits exotiques mais la fin de bouche est plutôt sur la vanille et les épices.

Finale : très longue, plutôt sur les épices, avec un léger boisé aussi.

Note 91/100. Un très bon bourbon cask, assez classique, avec un superbe nez.

glenf fam bourb

 

Glenfarclas 37ans 1968-2005 OB Private selection 01 by L. Timmermans cask n°689 51,4% bt 6/152

Couleur : ambre clair.

Nez : très doux, bombe fruitée, beaucoup d'agrumes, un peu de fruits exotiques (à la Tomatin 1976), des épices, de la noisette, moyennement marqué par le sherry.

Bouche : encore plus expressive que le nez, toute en finesse et en élégance, beaucoup de fruits, orange, confiture d'abricot, mandarine, mangue, fruits exotiques, épices, menthol. Beaucoup de fraîcheur.

Finale : longue, de plus en plus d'épices.

Note : 93/100. Je pensais le noter 92 au départ mais une fois comparé au Caperdonich 1972 Maltbarn, ce Glenfarclas est apparu encore plus élégant avec une finesse qu'il manque au Caperdo. (Noté 93 par Serge).

glenfarc 68

 

Glenfarclas 1970-1999 Cadenhead Chairman's stock sherry hogshead 55,9% : Note 89/100.

glenf cad

 

Glenfarclas 21ans Giaccone 43% 75cl (emb 1977 ?) : couleur or profond, nez sur le miel, le toffee, chocolat au lait, noisette, les agrumes, légèrement exotique. Bouche douce, mielleuse, un peu d’épices, toffee, le côté fondu de l’OBE, très facile à boire. La finale est tout à fait correcte pour l’âge et le degré d’alcool. Note : 87/100.

 

Glenfarclas 1965-1997 SMWS 1.76 64% : couleur presque noire, le nez passe encore avec quelques notes de figue et de raisins secs derrière le café et le bois. La bouche ne contient plus que du bois, du chocolat noir et du café, c'est très sec et très tannique, finale amère et très boisée. Bien loin du 1965 Family casks. Note : 79/100.

 

Ballindalloch (Glenfarclas) 1966-2007 JW Gentle Noses sherry cask 0519 51,3% 120bts : couleur ambrée, nez très marqué sherry, avec du bois précieux, de la cire, du chocolat noir, du cuir, des fruits secs, de la prune, de la figue, très "noble". Bouche un peu sèche, boisée, presque tannique, très marquée sherry aussi, chocolat, café, fruits cuits, fruits secs, cuir, cire, épices (girofle, cannelle), alcool bien intégré, texture qui manque un peu d'épaisseur. Finale assez longue, mais un peu trop boisée, avec de l'amertume désormais, sur le chocolat, les épices. Je ne sais pas comment il était à l'ouverture mais le bois est un peu trop présent en l'état. Note : 90/100. (Noté 91,8 sur Whiskybase).

ballindaloch 1966 gentle noses

 

Glenfarclas 1991-2012 Family Casks Release IX sherry butt 5669 57,1% : couleur ambrée, nez bien marqué sherry, chocolat, prunes, un peu de noix, du cuir. Bouche puissante, alcool bien intégré, assez sèche, beaucoup de chocolat, un peu de caramel, tabac, cuir, pas mal de fruits type prunes, figues. Assez bonne longueur, sur le caramel, la noix. Note : 90/100.

glenfarclas 1991

 

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Glenesk (Hillside) **

Glenesk (Hillside)

Création : 1897 (fermée depuis 1992)        Situation : Eastern Highlands       Propriétaire : Diageo

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D'après Malt Madness, la distillerie peut se trouver sous les noms Glenesk, Glen Esk, Highland Esk, North Esk, Hillside et Montrose.

 

Glen Esk 1970-2001 30ans Silver Seal 49%

Couleur : or.

Nez : assez doux, subtil, sur les agrumes, les épices (poivre blanc), miel, vanille, notes florales, assez complexe, il faut lui laisser le temps de se développer, beaucoup de classe.

Bouche : attaque un peu molle, ça se vivifie à partir du milieu de bouche jusqu'en finale (très longue), bonne puissance. Beaucoup de miel, des épices, plus de fruits qu'au nez, sur l'orange et la pêche notamment.

Finale : très longue, mielleuse, épicée (peut-être un peu trop de poivre), légère amertume, un peu de bois sur la fin.

Note : 90/100. Toute la classe des vieux Highlands, ça fait du bien après quelques jeunes whiskys aux arômes un peu artificiels.

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Glendullan *

Glendullan

 Création : 1897       Situation : Speyside       Propriétaire : Diageo

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Glendullan 12ans Flora & Fauna 43%

Couleur : paille.

Nez : beaucoup de fraîcheur, un peu de malt, de la vanille, du miel, de l'herbe coupée, et des fruits verts.

Bouche : très douce, assez sèche, fraîche, avec de la vanille, du miel, herbe, paille, et quelques notes florales désormais.

Finale : Longueur moyenne.

Note : 81/100. Pas un grand whisky, mais comme les Glen Elgin, Strathmill ou Teanininch flora & fauna il a un côté très "nature" qui peut plaire.

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04 janvier 2013

Glendronach *****

Glendronach

Création : 1826 (fermée de 1995 à 2004)      Situation : Speyside      Propriétaire : Benriach Ltd

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Glendronach 12ans Original 43%

Couleur : or foncé.

Nez : à la fois malté et marqué par le sherry, avec des fruits secs, de l'orange, du chocolat, de la noisette. Légères notes florales.

Bouche : très douce, très facile, mais bien faite, caramel, chocolat, orange, raisins secs, prunes. Texture pas trop sèche, bel équilibre au niveau du sucre.

Finale : bonne longueur.

Note : 84/100. Belle entrée de gamme, très facile, même si on peut avoir beaucoup mieux pour quelques euros de plus avec le 15ans.

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Glendronach 15 ans Revival (2010) 46%

Couleur : ambrée.

Nez : notes de rancio (chocolat, café, oranges), avec un côté vinaigre balsamique, champignons, des épices (girofle, cannelle), beaucoup de noix, et des fruits secs. Très beau et très complexe.

Bouche : attaque vive, belle puissance sans jamais brûler. On retrouve à peu près les arômes qu'au nez. Texture assez sèche (100% oloroso).

Finale : très longue.

Note : 89/100. Le meilleur rapport q/p en sherry (voire de tous les whiskys). La version de 2009 notée 92/100 par Serge semble être encore un peu meilleure, dans le même registre, peut-être un peu plus puissante et plus marquée par le sherry. Des batchs plus récents semblent à peine moins bien, moins sherry.

glendro 15

 

Glendronach 18ans Allardice 46% (100% oloroso)

Couleur : ambrée.

Nez : plus marqué par l'oloroso que les précédents (qui étaient des mélangees PX/Oloroso), notes maltées, beaucoup de noix et de noisettes, de l'orange, notes florales.

Bouche : assez vive, sur la noix, le café léger boisé, des épices (cannelle, poivre), orange, fruits rouges (framboise, cerises ?), un peu moins marqué par le sherry que le 15ans. Texture assez sèche, mais goût plus sucré que le 15ans, moins complexe mais plus facile à boire.

Finale : belle longueur, sur le chocolat, la noix.

Note : 88/100. Un très bon sherry, qui n'a qu'un gros défaut : le 15ans, un peu plus complexe et moins sucré, est moins cher.

glendro 18

 

Glendronach Parliament 21ans 48% : Note 89/100. (Oloroso et PX). Belle couleur ambrée, le nez est sur la noix et les fruits secs surtout (raisins, abricots secs). La bouche est très douce, peu sucrée, sur le café, la noix (beaucoup de noix), les fruits secs, et les épices. Bonne longueur. A peine moins complexe que le 15ans, mais plus facile à boire, plus fondu, très doux, et mieux que le 18ans.

glendro 21

 

Glendronach Cask strenght batch 1 54,8% : Note 89/100. (oloroso et PX) En attendant une dégustation plus précise, le jour du Whisky Live ce whisky m'a semblé proche du 15ans mais à peine plus brûlant sans avoir d'arômes en plus. Je n'ai malheureusement pas pu ajouter quelques gouttes d'eau. Beaucoup de fruits secs, des épices, chocolat, oranges, noix... notes mentholées originales par contre. (Noté 91/100 par Serge, 90 par Ruben)

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 Glendronach CS Batch 2 (2013) 55,2%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu fermé et alcooleux au départ, une petite goutte d'eau lui fait du bien. Bois vert, coco (plus que dans le Batch 1 de mémoire), fruits secs, orange, épices, fruits verts aussi. Frais, mais un peu jeune, un peu vert. Peut-être à peine moins sherry que le batch 1. Lors d'une seconde dégustation le nez s'était ouvert, l'alcool était parti, au niveau du Batch 1.

Bouche : mieux que le nez, avec une superbe ampleur, au niveau du batch 1 mais dans un autre style, un peu moins de sherry, de chocolat et de fruits ici, par contre on retrouve les arômes du nez, bois, épices, menthol, orange, miel, fruits secs.

Finale : très longue, un peu sucrée, épicée.

Note : 88/100. A peine en-dessous du Batch 1, pour son côté un peu "vert", un peu jeune. Mais ça reste un bon whisky. (Noté 89 par Serge, 88 par Ruben).

 

Glendronach 15ans Moscatel 46% : Note 82/100. Très doux, sucré (trop sucré), crémeux, notes florales, fruits jaunes et fruits secs. Pas une grande complexité, et trop sucré mais ça reste facile à boire. (Noté 85/100 par Serge).

glendro moscatel

 

Glendronach 8ans The Hielan 46% : nez sur le plastique, beaucoup de vanille, banane. Bouche très sucrée, vanillée, banane chimique, désagréable. Note : 78/100.

 

Glendronach 8ans Jack Wieber’s Whisky Manufaktur 43% : (bourbon & sherry casks) Couleur or profond, nez très jeune sur le sucre brun, le caramel, le cake aux fruits, la vanilla, les raisins secs. Bouche douce, facile, trop sucrée, très caramel. Finale courte, quelques épices en plus. Note : 82/100.

 

Glendronach Peated 46% : nez très jeune encore sur le malt et les fruits verts, légère tourbe. Mieux en bouche, où la tourbe est plus présente, et cache la misère avec de la cendre du charbon. Alcool bien intégré. Finale courte.Note : 80/100.

 

Glendronach 10yo for the Netherlands Tawny & Bourbon 46% : Note 79/100. Couleur or profond, nez très doux sur le caramel et le sucre, bouche très facile, très douce et très sucrée, caramel, chocolat, orange, finale courte et très sucrée. Pas très intéressant.

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Glendronach 1970-1990 Samaroli flowers 43% 480bts 75cl : couleur ambre foncé, nez très marqué sherry et très noble, café, balsamique, beaucoup de bois, de cuir, vieux meuble, girofle, un peu de fruits cuits type pruneau, figue, prune rouge. Bouche assez légère même si l'ampleur est plutôt bonne pour 43%, très boisée, presque tannique, encore plus marquée par le cuir, le chocolat, aromatique assez sèche mais texture agréable, elle manque peut-être d'un peu de fruit et de fraîcheur. Finale assez longue, boisée, épicée (girofle surtout). Note : 91/100. (Noté 90 par Serge, 91,9 sur Whiskybase).

glendronach samaroli

 

Glendronach 1972-2012 for LMDW oloroso cask 713 50,2% : Note 94/100. N° 1 des Malts Maniacs Awards 2012. La quintessence des Glendronach, tout est là : couleur ambrée foncé, nez expressif sur les fruits secs, chocolat, bois noble, épices, fruits cuits (prunes, cerises). La bouche est très bien équilibrée, puissante, sans jamais brûler, noix, fruits secs et confits, chocolat, épices très nobles, le bois n'est pas envahissant. Finale interminable.

glendro 72

 

Glendronach 1978-2010 batch 2 Oloroso cask 1040 51,2% : Note 89/100. Les 1978 sont souvent moins bien réussis que les 1992 ou que les 1972 évidemment. Celui-ci est moins marqué par le sherry que la plupart des single casks, très doux, il manque un peu de punch, mais il a un beau fruité, et reste assez frais.

glendr 78

 

Glendronach 1988-2000 11ans Cadenhead Authentic collection 60,7% : couleur ambre clair, nez bien marqué par le sherry, chocolat, caramel beurre salé, épices, fruits à coque. Bouche agressive, mais mieux avec un peu d'eau, sur le chocolat, la noisette, le caramel, le nougat, peut-être un peu simple. Assez bonne longueur, un peu d'alcool en finale. Note : 86/100.

 

Glendronach 1989-2010 batch 2 PX cask 3315 53,2% : 91/100. Très marqué par le sherry (plus que les 15, 18 ans), on sent le PX (sucre brun, texture épaisse), superbe équilibre fruits/chocolat noir. Très expressif et très complexe. Un PX cask dans toute sa splendeur.

glendro 89

 

Glendronach 1990-2010 batch 2 Oloroso cask 2621 57,9% : 88/100. Beaucoup de noix, puissant, un peu boisé. Un peu plus complexe que le précédent (comme souvent avec l'oloroso par rapport au PX), mais moins facile à boire et moins ouvert. Regoûté après plusieurs années d'ouverture il est devenu très soufré, proche des 80/100.

glendro 90

 

 Glendronach 1990-2012 Jack Wiebers Old train Line cask 3058 399bts 52,3%

Couleur : ambrée.

Nez : un peu alcooleux, long à s'ouvrir, puis chocolat noir, café, noix, épices, léger boisé. Sherry monster qui manque un peu de fruits. Mieux avec de l'eau.

Bouche : très puissante, besoin d'eau. Beaucoup d'orange et d'agrumes en entrée de bouche uniquement, surtout quand on rajoute de l'eau. Sinon on retrouve la noix, les noisettes, le chocolat noir. Assez sec (encore plus avec de l'eau).

Finale : très longue, un peu boisée, épicée (poivre), chocolat noir.

Note : 90/100. Très marqué sherry et très puissant, il aurait fallu que les notes d'agrumes soient plus présentes pour aller plus loin. Très bon whisky cependant, mais un peu cher par rapport aux autres Glendronach.

glendro

 

Glendronach 1990-2013 22ans Silver Seal 52,1%

Couleur : ambrée.

Nez : très marqué sherry, plutôt oloroso, beaucoup de noix et de noisette, du café, des épices (cannelle, girofle), des fruits secs.

Bouche : puissance moyenne, texture épaisse, très sèche, un Glendro oloroso assez classique ensuite avec de la noix, des épices, du chocolat, des raisins secs. Avec de l'eau, plus expressif, plus fruité et encore plus sec. On n'est pas très loin du dernier Linkwood Jean Boyer.

Finale : longue, beaucoup d'épices. On trouve une pointe de souffre dans le verre vide.

Note : 90/100. Un bon Glendronach typé oloroso. Malheureusement bien plus cher que les autres Glendro d'une vingtaine d'année pour une qualité peu supérieure. (Noté 90 par Serge).

glendro ss

 

Glendronach 1991-2011 for The Nectar et LMDW cask 3181 50,4% : Note 90/100. couleur ambrée foncé, nez sur la noix, la noisette, le chocolat, le moka, fruits secs, épices (gingembre ?). Très marqué sherry (et PX), assez classique. La bouche est à peu près sur les mêmes arômes, à peine sucrée, alcool bien intégré, texture pas spécialement épaisse. Finale assez longue. Très beau sherry. (Noté 88 par Ruben, Moyenne WDTS 87,83 : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-03/Bottle6.shtml#glendronachnectar) 

 

Glendronach 1991-2010 batch 2 PX cask 3182 51,7% : 88/100. Très fruité (fruits cuits), chocolaté, légèrement sucré. Manque un tout petit peu de complexité et d'expressivité au nez.

glendr 91

 

Glendronach 1992-2009 16ans for Versailles cask 39 60,8%

Couleur : ambrée foncé.

Nez : très puissant, il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. Très marqué par le sherry, notes boisées, du cuir, vernis, vinaigre balsamique, moka, fruits. Avec un peu d'eau les fruits ressortent plus (fruits rouges, prunes)

Bouche : dans le même registre, très puissante, boisée, fruits cuits, sucre brun, orange, chocolat, quelques épices.

Finale : très longue.

Note : 90/100. Un superbe sherry monster, parfaitement maîtrisé, malheuresement introuvable aujourd'hui.

glendro vers

 

Glendronach 1992-2009 16ans for King's court choice cask 39 58,7% : Note 90/100. Il s'agirait du même que le précédent, le bon titre alcoolémique est 60,8%, probablement une erreur d'étiquetage sur cette verion.

glendro king

 

Glendronach 1992-2011 batch 4 Oloroso cask 161 59,2%

Couleur : ambrée foncé.

Nez : bien marqué par le sherry, vinaigre, notes boisées, noix, prunes cerises et figues cuites, raisins de Corinthe, quelque épices.

Bouche : un peu plus épicée que le nez, puissance maîtrisée, texture sèche, bois, café, fruits cuits et secs. Notes mentholées qui donnent un peu de fraîcheur.

Finale : très longue, sèche.

Note : 90/100. Les 1992 semblent très réussis chez Glendronach, et les Olorosos souvent plus complexes que les PX. Une belle réussite ici. (Note plus complète de Ruben sur Whiskynotes).

glendr 92

 

 

Glendronach 1993-2013 20ans Batch 9 Oloroso sherry butt n°5 53% : couleur ambre clair, nez moyennement marqué par le sherry pour un Glendro, sur le chocolat, la figue, l'orange, le raisin sec, la prune, beaucoup de tabac, menthol, beaucoup d'épices. Bouche très sèche, texture peu épaisse, puissante, un peu austère mais beaucoup de complexité, comme au nez beaucoup de tabac et d'épices, chocolat, café, fruits secs, mais pas trop de noix. Encore plus fruité avec de l'eau. Très bonne longueur. Un Glendro très complexe mais qui manque un peu de charme à mon goût. Note : 90/100. (Noté 91 par Ruben, 90,6 sur Whiskybase).

 

Glendronach 1993-2013 20ans Oloroso sherry butt n°33 for Abbey Whisky 59,1% : couleur ambrée, nez très marqué par le sherry, vinaigre balsamique, une pointe de vernis, chocolat, café, fruits rouges et noirs, épices. Bouche pas trop puissante pour 59%, alcool bien intégré, assez sèche mais un peu moins que le C#5, texture légèrement plus épaisse, très marquée par le chocolat, bois exotique (qui me rappelle un certain Skeldon 1973), épices (gingembre, girofle), fruits cuits dans le fond et un peu de tabac. Très bonne longueur. Un Glendro parfait pour les amateurs de sherry monsters. Note : 92/100. (Noté 90 par Serge, 91,1 sur Whiskybase).

 

Glendronach 1993-2013 20ans Oloroso cask n°30 pour LMDW 59,7% : couleur ambre foncé, nez très marqué par le sherry, avec beaucoup de café, puis les arômes classiques d'un bon Glendro, chocolat, noisette, un peu noix, fruits secs... En bouche les 59% passent tout seuls, grosse ampleur, beaucoup de café, assez sec mais jamais trop notamment grâce à une belle texture épaisse. Bonne longueur, toujours sur le café, le chocolat, la noix, les épices (girofle). Très belle version, du niveau du 1993 Abbey Whisky. Note : 92/100.

Glendro 93 cask 30

 

Glendronach 1993-2014 21ans for Whiskybase Oloroso sherry butt n°23 52,1% bt n°308/681 : couleur ambrée, nez très expressif, très marqué chocolat, noisette et raisins secs, mais aussi épices, toffee, fruits secs... Bouche assez vive, puissante, alcool parfaitement intégré, toujours beaucoup de chocolat noir et de café, très marquée raisins secs, noisette, un peu de prune aussi dans le fond. Finale de bonne longueur, toujours beaucoup de noisette, de fruits secs, peut-être un peu trop pour que l'équilibre soit parfait. Note : 90/100. (Noté 90 par Ruben, 90,4 sur Whiskybase).

glendronach whiskybase

 

Glendronach 1994-2014 for Abbey Whisky PX Puncheon n°3400 54,8% : couleur ambrée, nez expressif, marqué PX, pruneaux, prunes, fruits à coque, chocolat. Bouche épaisse, gourmande, un peu sucrée, sur les arômes du nez, un peu moins de complexité que la plupart des olorosos. Bonne longueur, sur le chocolat, la noisette. Note : 90/100.

 

Glendronach 1995-2014 oloroso butt pour LMDW n°1563 54,2% : ambre clair, nez épicé, moins marqué sherry que d'autres Glendro SC, amandes, chocolat, café, miel, vanille. Bouche subtile, assez fine et complexe, meuble ciré, café, épices variées, miel, pas trop sec. Il manque juste d'un peu d'épaisseur. Assez bonne longueur, finale sur le café et les épices. Note : 90/100.

 

Glendronach 1996-2010 for De Monnik Dranken PX sherry Puncheon n°1480 54,2%

Couleur : ambrée.

Nez : très expressif et doux, sucré, sur le caramel, le chocolat, la noix.

Bouche : assez vive, sucrée, cacao, caramel, beaucoup de noix, fruits secs, un peu d'orange confites, fait assez jeune.

Finale : bonne longueur, encore de la noix, de la noisette, du chocolat, des raisins secs.

Note : 87/100. Un whisky un peu trop sucré et marqué par la noix à mon goût. Pas très complexe mais facile à boire.

glendro dmd

 

Glendronach 2002-2010 Cask in a van II Virgin hogshead cask 4521 58%

Couleur : or pâle.

Nez : très marqué par le fût neuf, beaucoup de vanille, des épices, de l'orange, de la banane.

Bouche : toujours marquée par cette vanille omniprésente, des épices, les fruits sont discrets, un peu de noisette, assez douce, alcool bien intégré. Pas une grande complexité

Finale : longueur correcte.

Note : 83/100. Le fût neuf n'est pas mon style, même si ce n'est pas un whisky mal fait.

glendr 2002

 

Glendronach Cask in a van III 2002-2011 8ans PX butt n°2009 55%

Couleur : ambrée.

Nez : marqué par le bois, les épices, les fruits secs, sucre, caramel, oranges confites. Expressif et alcool très bien intégrée.

Bouche : très douce, presque crémeuse, bois jeune, fruits secs, noix, épices, cake de noël, chocolat, alcool très bien intégré. Mais on sent que c'est un peu jeune.

Finale : longue, sur le bois et les fruits secs.

Note : 86/100. Un bon single cask, à l'alcool très bien intégré, mais à peine trop jeune malheureusement. (Noté 86 par Ruben, 87,7 sur Whiskybase).

caskina

 

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Glencadam **

Glencadam

Création : 1825    Situation : Eastern Highlands    Propriétaire : Angus Dundee

glencadam_distillery

 

Glencadam  1990-2011 DR bourbon cask n°5987 58,1%

Couleur : or pâle.

Nez : assez fruité, sur la pomme, l'abricot, légèrement épicé, des céréales aussi. Il met un peu de temps pour s'ouvrir, alcool bien intégré.

Bouche : fruits verts et jaunes (pêche, abricot). Assez puissante mais pas une grosse ampleur aromatique. Texture agréable, légèrement épaisse. Un peu de bois et d'épices (poivre surtout). Puis beaucoup d'amertume en fin de bouche.

Finale : assez longue, moins fruitée, céréales et épices, beaucoup d'amertume.

Note : 83/100. De bonnes choses mais l'amertume est dérangeante. (Noté 85/100 par Ruben).

glencadam_1990_20yo

 

Glencadam 10ans 46% : or pâle, nez expressif, très marqué fruits verts, céréales et sucre. Bouche de bonne puissance, une bonne idée de le laisser à 46%, mais ça fait assez jeune et très marqué par le fût de bourbon, beaucoup de sucre, vanille, fruits verts. Finale sur la vanille, coco, épices, bois, proche d'un bourbon. Un whisky trop "moderne" qui em met plein la vue au départ avec son coté fruits verts sucrés, mais qui devient vite écoeurant, manque de fraîcheur et de finesse. Ca reste une entrée de gamme correcte. Note : 81/100. (Noté 83,6 sur Whiskybase, 84 par Serge).

glencada

 

Glencadam 1972-2011 38ans VanWees The Ultimate hogshead n°7822 46% 192bts : couleur paille, nez très marqué par la cire, cannelle, miel, fruits jaunes, mirabelle, très "Clynelish", superbe. Moins bien en bouche, un peu diluée, acidulée, un peu de terre, de citron, toujours de la cire. Finale assez courte. Note : 88/100.

 

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