20 avril 2013

Wolfburn **

Wolfburn

Création : 2013       Situation : Northern Highlands          Propriétaire : Wolfburn

wolfburn dist

 

Wolfburn 3ans 46% : (Hand Crafted 2016, 16000bts) Premier whisky officiel de cette nouvelle distillerie située sur la Côté Nord de l'Ecosse. Couleur paille, nez expressif, malté, vanillé, encore marqué par le côté fruit vert de sa jeunesse. Plus intéressant en bouche, avec une belle texture épaisse et grasse, un peu de vanille, de malt à l'attaque puis en fin de bouche un côté fumé, du poivre, des épices, du tabac et une touche iodée. Finale de longueur moyenne, mais comme la fin de bouche on retrouve une certaine austérité épicée/fumée/iodée très prometteuse pour les prochains embouteillages de cette distillerie. Note : 82/100.

wolfburn 3yo

 

Posté par tomy63 à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 avril 2013

Tullibardine *

Tullibardine

Création : 1949     Situation : Central Highlands     Propriétaire : Picard

tulli dis

 

Tullibardine 1964-1992 Cadenhead Authentic Collection 27ans 51,2% : Note 89/100. Un des rares bons Tullibardine (goûté lors du WItch 2011).

tullib cad

 

Tullibardine 1989-2012 23ans C&S Dram hogshead n°1957 54,4% 268bts : or pâle, nez sympa et clasique, cereales, herbe coupée, vanille, fruits jaunes. La bouche est puissante mais surtout très amère, bien en-dessous du nez. Note : 81/100.

tull

 

Posté par tomy63 à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tormore ***

Tormore

Création : 1960        Situation : Speyside       Propriétaire : Pernod Ricard

tormore dist

 

Tormore 1966-1982 16ans Samaroli 57% 75cl

Couleur : ambre foncé.

Nez : il a besoin de beaucoup de temps et de quelques gouttes d'eau, puis de plus en plus expressif, avec du vinaigre balsamique, de la noix, des figues, des dattes, de la prune, du nougat, des amandes, du chocolat, du café et des fruits secs. Un côté bois noble et cuir aussi. Très beau nez.

Bouche : très sherry, assez puissante, alcool parfaitement intégré, vieux bois, cuir, beaucoup de fruits, du chocolat noir, des raisins secs, de l'amande... Dans la suite du nez.

Finale : très longue, fruits secs, cacao, épices, mais un côté vieux meuble qui le distingue des autres sherrys. Un léger côté fondu/OBE sur la fin.

Note : 95/100. Le sherry presque parfait. Superbe sélection comme souvent avec les vieux Samaroli. (Noté 95 par Serge, 96 sur Onversneden, 93,7 sur Whiskybase, 94 sur le Malt Maniac Monitor).

tormore 66

 

Tormore 1984-2013 29ans Archives Fishes of Samoa Cask n°3669 90bts 51%

Couleur : or pâle.

Nez : met beaucoup de temps à s'ouvrir, d'abord très marqué fût de bourbon avec beaucoup de vanille et d'épices, puis le fruit arrive peu à peu avec beaucoup d'orange, et d'autres agrumes.

Bouche : très épicée, vanillée et boisée, toujours pleine d'agrumes, un léger côté exotique aussi. Assez puissante, alcool bien intégré, texture agréable, un peu épaisse.

Finale : longue, fruitée, épicée.

Note : 87/100. Un whisky un peu trop marqué par le fût de bourbon à mon goût. Les Tormore 1984 sortis récemment (DD, CWC, WhB, MoM) semblent tous bien faits mais loin d'être indispensables. (Noté 88 par Ruben, 87 par Serge, 88,6 sur Whiskybase)

tormore arc

 

Tormore 1994-2013 G&M Reserve for LMDW 1st fill sherry butt 8349 46% : couleur or, nez marqué toffee, caramel, orange confite, fruits secs, miel, notes végétales. Bouche très épicée, un peu d'alcool, beaucoup de caramel, fruits confits, cire et miel. Longueur moyenne, finale très épicée aussi. Note : 83/100.

 

Tormore 14ans OB 43% : couleur or, vanille, caramel, petit beurre, léger, texture épaisse. Note : 81/100.

 

Posté par tomy63 à 20:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tomintoul ***

Tomintoul

Création : 1965       Situation : Speyside       Propriétaire : Angus Dundee Distillers

tomint dist

 

La distillerie produit aussi un whisky tourbé, le Ballantruan.

 

Tomintoul 10ans 40% : Note 77/100. Beaucoup de céréales, un peu de caramel, de sucre, fruits verts, longueur moyenne. (Noté 75 par Serge).

tomintoul 10

 

Tomintoul 33ans 43%

Couleur : or.

Nez : très fruité, frais, confiture d'abricot, légèrement boisé, thé, vanille, orange.

Bouche : chêne, fruits (mandarine, orange), herbes, fleurs, poire, miel. Assez douce.

Finale : moyennement longue, citronnée, thé à l'orange.

Note : 86/100. (Noté 84 par Serge).

tomintoul 33

 

Tomintoul 1967-2012 45ans MoS Rum Barrel 12020 51,3% : Note 87/100. Le rhum est très discret, notes fruitées (citron, orange), florales, légèrement boisées, céréales aussi. Sympa et facile mais moins complexe que les autres 1967. (Noté 86 par Ruben et Serge).

tomintoul 67 rum

 

Tomintoul 1967-2010 Thosop bourbon hogshead 5426 112bts 49,3%

Couleur : or.

Nez : très fruité (orange, banane, ananas), vanille, épices (muscade), caramel, noisettes, thé vert, très léger boisé.

Bouche : assez douce mais belle ampleur aromatique, facile à boire, encore marquée par le fût de bourbon : vanille, épices, thé, agrumes, banane, fruits mûrs, légèrement exotique. Assez frais.

Finale : un peu moins de fraîcheur à force, le boisé commence à se faire sentir un peu plus, épices.

Note : 90/100. Très beau Tomintoul. Comme d'autres distilleries qui n'ont rien d'exceptionnel dans les embouteillages officiels, il existe de superbes fûts chez les indépendants. 1967 est une belle année chez Tomintoul, comme 1969, (daily dram, archives, whiskyman, adelphi, liquid sun... en ont aussi sorti d'excellents). (Noté 88,12 sur Whiskybase, 90 sur Onversneden).

tomintoul thosop

 

Tomintoul 1967-2011 44ans Samaroli cask 2562 40% : Note 89/100. Très beau fruité, très frais, dans le style des Tomintoul 1967, il manque un peu de puissance et de longueur pour aller plus loin.

tomintoul samaroli

 

Tomintoul 1966-2010 44ans JW Old Train Line sherry cask 5261 49,1%

Couleur : ambrée.

Nez : d'abord marqué par le sherry, chocolat, amandes, raisins secs, prunes, cerises puis des fruits exotiques apparaissent (mangue, mandarine)

Bouche : alcool très bien intégré, grande complexité, toujours ce mélange sherry/fruits exotiques, l'eau fait ressortir ce dernier. Un peu de cuir et de caoutchouc également.

Finale : très longue, avec une légère amertume.

Note 92/100. Un whisky maîtrisé de bout en bout, dommage que les 1967 soient en général des bourbons casks. (Noté 92 par Serge).

tomintoul 66

 

Tomintoul 1967-2011 43ans Daily Dram 42,8%

Couleur : or pâle.

Nez : expressif, très frais et très fruité (agrumes, abricot, pêche, fruits de la passion, peut-être aussi mangue, banane...), quelques notes florales, un peu de cire, du miel. Superbe !

Bouche : en dessous du nez, l'attaque est assez fruitée, acidulée, dans la suite du nez, mais ça tombe assez vite, la fin de bouche est boisée, épicée, avec un peu de céréales, manque de puissance.

Finale : bonne longueur, mais un peu sèche, épices, céréales, bois.

Note : 90/100. Le nez est magnifique mais la suite est bien plus décevante, comme pour beaucoup de Tomintoul on se demande s'il n'a pas passé un peu trop de temps en fût, mais le nez aurait-il été si envoûtant ? (Noté 89,2 sur Whiskybase).

tomitoul dd

 

Old Ballantruan 50% (Tomintoul) : il fait un peu dilué mais c'est un fond de bouteille, tourbe bien présente, un côté viande fumée aussi, mais pas grand chose d'autre. Longueur correcte enfin. 80/100.

 

Posté par tomy63 à 20:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


Tomatin ****

Tomatin

Création : 1897   Situation : Northern Highlands   Propriétaire : Takara Shuzo

tomatin dis

 

Tomatin 1976-2012 W&M Barrel selection sherry cask n°10 396bts 51% : Note 92/100. Couleur ambrée, nez assez marqué par le sherry, chocolat, fruits secs, orange, et fruits exotiques. La bouche est pleine de fruits exotiques (mangue, goyave, fruits de la passion...), agrumes, épices, fruits secs. En finale, un peu de bois, un peu moins de fruits, du chocolat. Excellent whisky, un peu plus marqué par le sherry que les deux suivants. (Moyenne WDTS : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2012-08/Bottle4.shtml#tomatinwmwdts35)

tomatin wm

 

Tomatin 1976-2011 TWA Grotesque crocs 34ans refill sherry butt 51,3%

Couleur : or profond.

Nez : à peine moins tropical que le Daily Dram mais on retrouve bien cette corbeille de fruits frais : fruits de la passion, mangue, mandarine, goyave, pêche... Un peu plus boisé et épicé que le Daily dram, notes d'herbes coupées, de menthol et de cire aussi.

Bouche : très tropicale, agrumes, citron, herbes fraîches, épices, léger boisé, très exubérant.

Finale : très longue, encore ces fruits exotiques mais un peu moins que dans le DD, épices, bois.

Note : 92/100. Superbe whisky, très exotique, qui a lancé la "mode" des Tomatin 1976. (Noté 91 par Ruben, 92 par Serge).

tomat twa

Tomatin 1976-2010 34ans DD with LMDW 51%

Couleur : or profond.

Nez : explosion de fruits exotiques (banane, kiwi, goyave, mangue), mais aussi des agrumes, orange, mandarine, pêche. Quelques notes épicées, miel, vanille.

Bouche : un peu plus épicée, assez douce, très groumande, fruits compotées, toujours ces fruits exotiques et agrumes. Très facile à boire.

Finale : léger boisé maintenant, épices, fruits. Bonne longueur. A peine moins complexe que le précédent, mais encore plus exotique et plus agréable.

Note : 92/100. Très beau whisky, super rapport q/p à sa sortie. (Noté 92 par Ruben et par Serge). Les 1976 de Whiskyman, Liquid Sun et quelques autres... semblent assez proches, très exotiques eux aussi, quelle belle année chez Tomatin.

tomat dd

 

Tomatin 1966-2011 45ans DD with LMDW 46% : Note 89/100. Très doux, moins fruité que les 1976, un peu plus épicé et boisé. Il aurait peut-être dû être sorti du fût un peu plus tôt. Très bon whisky mais il souffre de la comparaison avec les précédents.

tomat 67

 

Tomatin 1967-2012 Hunter Hamilton Clan Denny 44ans refill sherry butt 51,9% : Note 88/100. Sherry beaucoup moins fruité que les Tomatin 1976, plus classique : tabac, épices, fruits secs, oranges, noix. Un peu boisé. Très loin des 1976. (Noté 88 par Ruben).

tomatin clan

 

Tomatin 12ans OB 40% : assez frais, léger, miel, vanille, fruits verts, toffee en finale. Sympa. 81/100.

 

Tomatin Cu Bocan 46% : fumé, chocolat, noisette, agrumes, épices, manque un peu de fraîcheur. 80/100.

 

Tomatin 2007-2014 7ans Kintra sherry butt 52,1% : (Witch 2014) le genre de jeunes sherry avec lesquels j’ai du mal, très sucré, un peu de caramel, beaucoup de fruits qui font assez jeunes, autour de l’orange. L’alcool est parfaitement intégré par contre. Pas trop mon style. 84/100.

 

Posté par tomy63 à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 avril 2013

Tobermory *** / Ledaig ****

Tobermory

Création : 1823 (fermée de 1928 à 1972 et de 1975 à 1990)   Situation : Isle of Mull   Propriétaire : Burn Stewart

La distillerie produit les whiskys Tobermory et Ledaig (version tourbée)

tobermo dis

 

Tobermory 10ans (+- 2010) 40%

Couleur : or.

Nez : légère tourbe, un peu de citron, poire, cire, noisette, miel.

Bouche : la tourbe et moins presente qu'au nez, sécheresse maltée, toffee, menthol, noisette, citron. Assez douce.

Finale : légèrement salée et fumée, citronnée, herbe coupée, minérale. Longueur moyenne.

Note : 79/100. Moyenne WDTS : 79,9 http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/RG/Bottle4.shtml#tobermory10_463 (Noté 80 par Serge en 2010 et 82 en 2012, il semble s'améliorer et devenir plus marqué par le fût et plus sherry).

tober

 

Tobermory 15ans OB Oloroso casks 46,3% : couleur ambrée, nez très marqué sherry, caramel, toffee, noix, noisette, raisins secs, fruits secs, un peu simple, semble sucré. La bouche n'est pas très sucrée en fait, mais l'aromatique est encore très marquée caramel et noix, fruits secs. Longueur moyenne, la finale est un peu saline, ce qui lui empêche d'être écoeurant et le rend enfin intéressant. Note : 85/100. (Noté 86,6 sur Whiskybase).

tobermory 15

 

Tobermory 1996-2012 17ans Glen Fahrn Germany Airline Ed. n°7 oak cask n°446 56,8% 217bts

Couleur : or pâle.

Nez : moyennement expressif, un peu alcooleux, plus fruité avec quelques gouttes d'eau, abricot, pêche, un peu de fruits verts, miel, céréales.

Bouche : puissante, un peu alcooleuse, l'eau lui fait du bien, miel, céréales, agrumes et fruits jaunes, petite pointe d'ananas dans le fond, mais il faut bien chercher derrière l'alcool, quelques notes pâtissières.

Finale : bonne longueur, un peu trop chaude, plus de miel et moins de fruit.

Note : 84/100. Un beau fruité mais masqué par l'alcool, dommage, on reste un peu sur sa faim.

tober gf

 

Tobermory 1972-2014 41ans Alambic classique Oloroso sherry cask n°14308 51% 159bts : couleur ambre foncé, nez bien marqué sherry mais assez frais et fruité, orange, agrumes, mandarine, vernis, cuir, tabac, chocolat. Bouche un peu moins fraîche et fruitée, plus de tabac, vernis, fruits secs, chocolat, légère fumée, épices, un peu de bois. Assez puissante, sèche, peu épaisse mais très classe. Finale longue, sèche, boisée, un peu de noix et d'épices. Superbe nez, la suite est à peine moins bien, mais c'est un vieux sherry assez sec qu'on pourrait prendre pour un grand Speyside. Note : 91/100.

tober

 

Ledaig 1972-2013 40ans Alambic Classique "oloroso cask" n°13310 48,2%

Couleur : ambrée.

Nez : légèrement boisé, plein d'agrumes (orange, mandarine, pêche), cacao, moyennement marqué par le sherry, tabac, cire, un tout petit peu de fumée. Très beau nez, avec de superbes notes d'agrumes.

Bouche : assez sèche, un peu acidulée, agrumes (mais à peine moins qu'au nez), chocolat, un peu d'épices, tabac, bois. Assez complexe mais moins bien que le nez, un peu moins fraîche et moins fruitée.

Finale : très longue, un peu plus de bois, légèrement vernis, agrumes acidulées, la fumée revient sur la fin.

Note : 91/100. Un beau sherry, assez fin, sur les agrumes, avec une légère touche fumée. Superbe nez surtout. A peine en-dessous du Chiefain's cask 1710.

ledaig ac

 

Ledaig 1972-2005 Alambic Classique oloroso butt n°8721 32ans 48,9% 20cl bt n° 105/144

Couleur : ambrée.

Nez : doux, très marqué par le sherry, légèrement tourbé, un côté caoutchouc, sous-bois, noix, cacao.

Bouche : goût de vieux sherry très sec, très oloroso, même si la texture n'est pas trop sèche. Beaucoup de noix, léger boisé, oranges confites, épices, terre, café. assez douce. Pas besoin d'eau ici.

Finale : longue, épicée, moka.

Note : 91/100. Très bon sherry, tout sauf "clean" avec ses notes de caoutchouc, sous-bois, terre... (Noté 89 par Serge).

ledaic ac

 

Ledaig 1973-2004 Chieftain's cask 1710 54,8%

Couleur : ambrée. Peu de différence avec le précédent.

Nez : plus discret que le précédent, un peu alcooleux au départ, besoin d'eau dans celui-ci, vernis, légère tourbe, un côté caoutchouc, fruits secs.

Bouche : très puissante, beaucoup plus fruitée (agrumes, orange...), moins sec en goût. Un peu de fruits secs, cacao, café. Légère tourbe là encore.

Finale : très longue, plus que le précédent, un peu d'épices mais moins que dans l'AC.

Note : 92/100. Plus "clean" que l'AC, plus de puissance et de longueur, mais il a vraiment besoin d'aération. Merci Jean-Michel pour le sample.

ledaig chieft

Ledaig 1973-2004 Chieftain's cask 1711-1712 47,8% : NN. légèrement lacté, peut-être un problème de sample après un long voyage, légèrement tourbé, belles notes de noix, café, épices. (Noté 87,2 lors des WDTS : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2012-04/Bottle4.shtml#tobermoryledaig31CC)

 

 

Ledaig 8ans 2001-2010 DD 61%

Couleur : paille.

Nez : Très puissant, trop puissant. Beaucoup de tourbe, un peu de sel, il fait penser à un Islay. Très gourmand aussi, il possède un côté sucré, citronné qui se renforce si on ajoute de l'eau.

Bouche : De même, trop puissant l'alcool n'est pas très bien intégré, je ne le trouve pas du tout "dangerously drinkable" contrairement à Serge. On est toujours sur un mélange de tourbe vs citron-sucre.

Finale : Longue, le côté gourmand l'emporte, mais c'est peut-être parce que j'avais ajouté beaucoup d'eau.

Note : 83/100. Un côté Islay très prometteur, mais trop jeune et trop puissant pour moi. (Noté 83 par Ruben).

ledaig dd

 

Ledaig 1998-2011 MoS sherry butt 11010 61,2% : Note 90/100. Bien marqué par le sherry, tourbe bien présente, assez "sale", avec un côté cuir, caoutchouc, et des arômes plus classiques d'orange, de chocolat et d'épices. Très puissant mais alcool bien intégré. (Noté 91 par Serge)

ledaig mos

Ledaig 1998-2010 MOS sherry butt n°800025 61,8% 256bts : couleur or profond, nez de peaty/sherry assez “sale” avec beaucoup de sous-bois, cuir, pneu brulé, et des notes de caramel, fruits à coque. Bouche puissante, alcool bien intégré pour 61%, bonne texture épaisse, aromatique toujours sur le caramel, le sous-bois, le caoutchouc, ça manque un peu de chocolat et de fruit, de gourmandise. Assez bonne longueur, finale tourbée, plus sur la cendre et le barbecue désormais. Une version en-dessous du fût n°11010. Note : 88/100.

 

Ledaig 2005-2012 7ans TWA joint bottling with the Nectar Ex-Bourbon 52,1% : Note 82/100. De la tourbe, du citron et un fruité qui fait très jeune. Un peu décevant. (Noté 83 par Serge).

ledaig twa

 

Ledaig 1998-2011 W&M Barrel selection refill sherry 46% : Note 88/100. Légèrement iodé, tourbé, assez doux et légèrement sucré en bouche, très gourmand, caoutchouc, cuir, beaucoup de fruits secs, légèrement boisé. Moins de complexité et de longueur que le MoS 1998 mais très bon rapport q/p.

ledaig_wm

 

Ledaig 2001-2011 Whisky Doris "The Dram" refill sherry butt 50,5%

Couleur : or pâle.

Nez : foin, céréales, crème sucrée, vanille, caramel, légèrement tourbé et citronné.

Bouche : douce, très fondue, crème, caramel, sucre, céréales, beurre, poire, texture épaisse. Un peu d'amertume en fin de bouche. Manque de fruits. Très peu tourbé. Regoûté plus tard, le whisky est apparu beaucoup plus tourbé, citronné, très "Islay".

Finale : longue, herbe coupée, céréales.

Note : 84/100. Sympa, mais manque de fruits, d'expressivité, de tourbe, de sherry. Il a un peu de tout mais pas assez pour aller plus loin. (Noté 88 par Serge, 87 par Ruben).

ledaig wd

 

Ledaig 2005-2013 Archives "Fishes of Samoa" 7ans hogshead n°900092 62,8% : Note 87/100. Couleur paille, nez très expressif, très tourbé, citronné, très Islay, avec un côté médicinal, un peu terreux aussi, pointe iodée. Bouche très puissante mais l'alcool est bien intégré (mieux que dans le Deanston Archives), encore de la tourbe, des fruits (citrons confits, un peu de poire), un côté légèrement médicinal. Bonne longueur, un peu de poivre en finale. Très bon whisky, peut-être un peu simple, mais il n'a que 7ans. Bon rapport q/p.

ledaig arc

 

Ledaig 1997-2013 15ans The Whiskyman Age Matters 51,9%

Couleur : or pâle.

Nez : expressif, il s'ouvre sur une tourbe citronnée, avec des fruits frais (pelures de pomme), et des notes fermières (paille, crottin, écurie).

Bouche : assez puissante, grasse, un peu beurrée, alcool bien intégré, toujours sur une tourbe citronnée et des notes fermières. Fait un peu jeune et un peu simple peut-être, mais son côté "sale" lui donne du charme.

Finale : bonne longueur, sur une tourbe bien grasse.

Note : 87/100. Encore un bon Ledaig, dans un registre très fermier. Moins bon rapport q/p que l'Archives Fishes of Samoa. (Noté 85 par Ruben).

ledaig age

 

Ledaig 2005-2013 Whisky Fassle Duck label Bourbon hogshead 55,2% : couleur paille, nez très expressif, grosse tourbe citronnée, fermière, fruits verts (pomme, poire surtout) qui font assez jeunes. La bouche est dans le même registre, très tourbée, fermière (mais moins que le Whiskyman Age Matters), légèrement iodée, puissante mais l'alcool est parfaitement intégré. Très bonne longueur. Encore un bon Ledaig, qui manque juste de quelques années et d'un peu de complexité. Note : 87/100.

ledaig

Ledaig 2005-2014 Whisky Fassle Duck Label Bourbobn hogshead 53,3% : (bu en parallèle du 2013) couleur paille, nez moins expressif, un peu moins tourbé, plus citronné, moins fermier. De même en bouche, là aussi l'alcool est parfaitement intégré, beaucoup plus iodé que le 2013, avec des coquillages, algues, huitres, proche d'un Caol Ila ou d'un Bowmore d'une vingtaine d'années, beaucoup de finesse, un peu moins de tourbe. Il fait plus âgé, moins sur la poire, plus sur le citron et le pamplemousse. A peu près aussi long. Il me semble un peu meilleur que le 2013, plus fin, plus complexe. Note : 89/100.

 

Ledaig Chester Whisky 2005-2013 bourbon hogshead 52,7% : couleur transparente, nez sur la tourbe, le citron, un côté eau de vie, très jeune, un peu médicinal, cire. Bouche sur la même aromatique, alcool bien intégré. Assez bonne longueur. Mais il fait beaucoup plus jeune que les autres Ledaig 2005. Note : 83/100.

 

Ledaig 10ans OB 46,3% : Un grand classique que je n'avais encore jamais eu l'occasion de goûter. Couleur or pâle, nez expressif principalement sur une tourbe fermière, avec derrière des notes iodées, de la vanille, des céréales, de la tourbe, du citron. Bouche asez ronde et douce, manquant d'un peu de punch, toujours beaucoup de tourbe fermière, de la poire, du sel et du poivre, un peu de vanille sucrée et de caramel. Longueur moyenne, sur l'iode, la fumée. Note : 83/100. (Noté 82,8 sur Whiskybase).

 

Ledaig 2004-2015 Van Wees sherry butt n°900176 61,9% : couleur or profond, nez expressif, bien tourbé, cendré, fermier, moyennement marqué sherry, fruits secs, tabac, épices. Bouche avec une très belle texture épaisse, tourbée, fruits secs, iodée, pas très complexe mais efficace, alcool parfaitement intégré. Finale longue, sur la tourbe, l'iode, légèrement épicée et fermière. Note : 89/100. (Noté 89 sur Whiskybase).

 

Ledaig 2004-2015 Signatory vintage CS Coll. sherry butt n°900171 61,4% : couleur ambre clair, nez très fermé, même avec un peu d'eau. Bouche marquée sherry, très gourmande à l'attaque, légèrement sucrée, bien fumée et iodée, girofle, raisin sec, tabac, noisette, caramel et sucre brun. Finale longue, très salée, cendrée, épicée. Note : 87/100. (Noté 89,2 sur Whiskybase).

 

Ledaig 1998-2015 17ans Cooper’s choice sherry butt n°0035 56,5% : couleur ambre clair, nez soufré, qui fait sherry très jeune, caramel mou, cake aux fruits, raisins secs, tabac, légère tourbe fermière derrière. Mieux en bouche avec une bonne ampleur, un peu moins de soufre, fait un peu moins jeune, caramel, fruits secs, tabac, bacon fumé, assez sèche. Finale assez longue, souffre, tourbe, caramel, sel. De belles choses en bouche mais vraiment trop soufré à mon goût. Note : 85/100. (Noté 89,2 sur Whiskybase).

ledaig coopers choice

 

Ledaig 2005-2010 4ans BB&R Berr’s own sherry butt n°900008 62,7% : couleur ambrée, très beau nez, puissant mais à l’alcool bien intégré, sur le caramel, les fruits secs, une tourbe plutôt discrète pour Ledaig, très légèrement fermière et salée, du chocolat, des épices. Bouche très puissante et fougueuse, a besoin d’un peu d’eau, assez salée, toujours pas énormément tourbée, sur le caramel, le chocolat, les agrumes confits. Finale très longue, chaude, sans être alcooleuse. Très bien fait pour un 4ans, même si bien sûr il faut aimer les whiskys puissants et fougueux. Note : 89/100. (Noté 89,6 sur Whiskybase, 91 par Serge).

ledaig 2005 bbr

 

Posté par tomy63 à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Teaninich **

Teaninich

Création : 1817    Situation : Northern Highlands    Propriétaire : Diageo

teaninich dist

 

Teaninich 10ans F&F 43%

Couleur : paille.

Nez : herbe coupée, pomme, vanille, miel, amandes, légères notes flroales. Assez doux et simple.

Bouche : très "nature", assez douce, très légèrement sucrée, fruits verts, vanille, miel, herbe coupée, céréales. Pas très complexe.

Finale : longueur moyenne, assez douce, un peu sèche, quelques épices maintenant et des fruits un peu plus secs.

Note : 80/100. Encore un F&F très "nature", moins bien que le Glen Spey par exemple. (Moyenne Whiskybase : 82).

teaninich ff

 

Teaninich 12ans Daily Dram 40% (2010) : Note 83/100. Whisky assez simple, doux et légèrement fruité, notes de miel et de céréales également. (Moyenne Whiskybase : 82,25).

teaninich dd

 

Posté par tomy63 à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tamnavulin **

Tamnavulin

Création : 1966 (fermée de 1995 à 2007)   Situation : Speyside    Propriétaire : Whyte & MacKay

tamna dist

 

Tamnavulin 1989-2011 21ans bourbon cask n°1750 204bts 57,4%

Couleur : or.

Nez : fermé au début, besoin de temps, puis miel, vanille, orange, agrumes, céréales dans le verre vide.

Bouche : puissante, un tout petit peu d'alcool en fin de bouche, vanille, miel, pomme, céréales, assez crémeux.

Finale : longue, plus sèche qu'en bouche, un peu plus sur le malt, l'herbe coupée.

Note : 85/100. Whisky assez gourmand, mielleux, plutôt bien fait, sans aller très loin non plus.

tamna dr

 

Posté par tomy63 à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tamdhu ***

Tamdhu

Création : 1897 (fermée de 2009 à 2012)    Situation : Speyside    Propriétaire : Ian MacLeod (depuis 2011)

tamdhu dist

 

Tamdhu 8ans G&M MacPhail's collection 40%

Couleur : or.

Nez : doux et discret, notes d'agrumes, de céréales, de malt.

Bouche : douce, légèrement grillée et caramelisée, à nouveau sur le malt et les agrumes et quelques épices aussi. Manque de puissance et de complexité.

Finale : longueur moyenne, assez simple.

Note : 77/100. Un whisky dispensable, Tamdhu est capable de bien mieux.

tamdhu 8

 

Tamdhu 2004-2011 6ans Van Wees The Ultimate cask 1st fill sherry butt 5440 60,2%

Couelur : or profond.

Nez : un peu alcooleux au début, on sent que c'est puissant, puis notes fruitées de sherry (orange), pommes, cacao, raisins secs, épices, caramel beurre salé.

Bouche : puissante, sucrée, sucre brun, caramel, fruits acidulés, agrumes, chocolat, épices, fruits secs.

Finale : longue, acidulée, agrumes, chocolat, un peu de bois.

Note : 86/100. Sherry très puissant, moyennement marqué, assez fruité. Très bien pour son âge. (Noté 85,1 lors des WDTS : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-02/Bottle3.shtml#tamdhuultimate04)

tamdhu vw

 

Tamdhu 2004-2012 8ans Van Wees the ultimate cask 5447 60,2%

Couleur : or profond.

Nez : très sucré, caramel, fruits secs, légèrement boisé, cake de noël, fait assez jeune. Alcool très bien intégré.

Bouche : explosion de sucre, de crème, de caramel, de fruits secs, d'épices, toujours ce côté cake de noël, très doux et très facile, mais fait un peu jeune.

Finale : bonne longueur, épices, fruits secs, caramel.

Note : 85/100. L'alcool est mieux intégré que dans le C# 5440, mais il fait un peu plus jeune et trop sucré.

 

Tamdhu 1990-2011 20ans Kintra 1st fill sherry kw001 48,1% : ambre foncé, nez très marqué xeres sec oloroso ou amontillado, café, chocolat, noisette, noix, raisins secs. Bouche dans la lignée du nez, sur les mêmes arômes, assez vive, sèche mais pas trop. Bonne longueur. Bien fait mais peut-être un peu simple, on ne sent que les arômes du sherry et pas assez de fruit ou de malt derrière pour aller plus loin. Note : 88/100.

tamdhu

 

Tamdhu 1973-2008 35ans G&M Reserve 1st fill sherry butt 3230 56% 481bts : couleur ambre clair, le nez annonce un sherry sur les agrumes, avec de la mandarine, de l'orange, un côté cire, vieux bois, des fruits rouges, du chocolat un peu plus en retrait. La bouche est très acidulée, fruitée comme au nez, avec de la cire, des épices désormais, plutôt sèche et avec une bonne ampleur. Finale longue, un peu plus épicée. Note : 91/100. (Noté 91 par Serge, 90,3 sur Whiskybase).

tamdhu 1973 gm

 

Posté par tomy63 à 18:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]