Brasserie Popihn - Mosaïc DIPA 8,4% : superbe nez plein de fruits exotiques, mangue, passion, ananas, pamplemousse, pas trop résineux. Bouche avec une belle texture épaisse, les 8% passent tout seul, plein de fruit du début à la fin, pas trop marquée caramel, l'amertume ne se sent pas vraiment avec tout ce fruit même si ça doit grimper dans les tours niveau IBU sur le papier. Très digeste pour une double IPA. Pas étonnant que ce soit la nouvelle brasserie française à la mode d'après cette bière. Note : 18/20.