Dönnhoff (Allemagne - Nahe) *****

Domaine historique de 28ha situé à Oberhausen dans la Nahe, géré par Helmut Dönnhoff epaulé depuis 2007 par son fils Cornelius. S'il n'est pas certifié, ils suivent sur certains principes la biodynamie, prêtent une attention fondamentale à la vigne, sans aucun dogmatisme. Ils restituent les nuances de chaque parcelle, avec des vins plus élégants sur scistes et ardoises ou un peu plus cirsés sur les sols volcaniques. Les rieslings sont ici d'une grande pureté, jamais trop mûrs, avec beaucoup de tension. Les vins sucrés sont eux aussi exceptionnels d'équilibre.

Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel 2011 (1/2 bt) : couleur paille, nez expressif et assez classique, très légèrement pétrolé, sur la résine, le citron et les agrumes. La bouche est dans la lignée du nez, l'aromatique n'a rien d'exceptionnel pour le moment mais l'équilibre sucre/acidité est magnifique, avec une bonne vivacité et une minéralité légèrement saline. Le vin descend tout seul, surtout à 8,5%. Finale longue, minérale, citronnée et saline. Un vin déjà excellent, qui a tout pour bien vieillir et gagner en complexité. Note : 17,5/20.

Petite

Donnhoff - Hermannshohle GG Riesling trocken 2012 : robe très claire, beau nez très "riesling" avec de la résine, du citron vert surtout. Bouche légèrement perlante, tendue, longue finale sur des amers nobles, pamplemousse, citron vert. L'équilibre est là, à attendre un peu pour une aromatique plus complexe. TB.

Dönnhoff – Riesling Oberhauser Brücke Spätlese 2016 (AP n°11) : (sols d'ardoises, sables et une partie volcanique) Couleur presque translucide, nez très élégant, sur les fruits blancs, le thé vert, les agrumes, pointe de résine. Bouche légère, aérienne à 8,5% d'alcool, très fruitée, mais avec une profondeur minérale que n'avait pas le Loosen. Il est plus élégant, équilibré et bien plus long, on y retourne sans cesse. TB+.

Dönnhoff – Oberhauser Leistenberg Kabinett 2018 : (AP 04) Couleur paille, nez plein de fruits blancs, melon, pointe résine, pamplemousse. Bouche encore simple mais à l’aquilibre sucre/acidité parfait, très belle tension, très frais et belle longueur, déjà un plaisir énorme. TB+.

Donnhoff - Riesling feinherb 2019 : très bel équilibre sucre/acide, poire et citron confit, tendu, laser, ps très épais, super rapport q/p. TB.

Donnhoff riesling dellchen GG 2015 (AP28) beau nez terpène, agrumes, pas si mûr que ça pour Dellchen et 15. Bouche tendue, droite, beau volume, sur les agrumes, encore jeune, pas de botrytis ici, très longue, mais manque un petit brin de folie pour être un grand vin. Peut-être ans 10ans, l’équilibre est là…

Hollenpfad im mühlenberg GG riesling 2020 : très beau riesling, déjà accessible, à la fois tendu mais aussi beau fruité, pas trop austère pour Dönnhoff mais jamais surmûri, finale salivante, déjà en place, très bien équilibré. TB++.

Prowein

Riesling tornschiefer 2021 poire, pêche, trop mûr. Roxheimer Hollenpfad 2021, plus de peps derrière mais aromes trop mûrs. Si même Donnhoff a du mal avec 2021 on va vraiment souffrir….