Volpe Pasini - Sauvignon "Zuc di Volpe" COF DOC 2010

Couleur : paille.

Nez : assez expressif, sur le pamplemousse, l'orange, le citron, un peu de melon bien mûr et quelques notes de fleurs blanches.

Bouche : légèrement perlante à l'ouverture, très minérale, bonne acidité, on retrouve les agrumes et les notes florales.

Finale : longue, minérale, citronnée et fraîche, avec un peu d'amertume.

Note : 16,5/20. Très bon sauvignon, qui pourra rivaliser avec bien des Sancerres.

volpe pasini

 

 

Autres Frioul

Lis Neris **** : (GT 2012) Gris Pinot gris 2010 vanillé, gras, très "Bourgogne", puis le même en 2007, bien meilleur, plus ouvert, très gras, beaucoup de matière et une finale très longue. L'accueil était pas très sympa par contre, dire que mettre la photo de Giorgio Armani ne fait pas prétentieux mais correspond seulement à la philosophie du domaine ça fait un peu.... prétentieux !

 

Ronco del Gelso ***Sot Lis Rivis Pinot Gris 2011 et Friulano 2011 moyens, trop boisés pour moi, le Malvasia 2011 était par contre très bon, frais et minéral.

 

Vie di Romans *** - DOC Friuli Isonzo, Flor di Uis 2011 : (GT 2013) 50% malvasia istriana 35% friulano 15% riesling renano, léger boisé/vanillé, floral, abricot, raisins blancs. Manque un peu de tension. B.

Vie di Romans *** - DOC Friuli Isonzo, Dessimis Pinot Grigio 2011 : nez un peu fermé, très gras, agrumes, beaucoup de bois. B-.

 

Mario Schiopetto **** – Blanc des Rosis 2010 IGT Venezia-Giulia (Frioul) : (50% friulano, 10% sauvignon, 10% malvoisie, 20% pinot gris, 10% ribolla, élevage cuve sauf pour la malvoisie en fût) robe très dorée, nez légèrement boisé et beurré, du fruit derrière, pêche, agrumes. Bouche grasse, puissante, manquant un peu de fraîcheur, finale de bonne longueur épicée. Pas convaincu, mais il a bien plus autour de la table. B.

schiopetto