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Whisky Wine N' Beer
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12 octobre 2013

Amager Bryghus (Danemark) ****

Amager Bryghus - Hr. Frederiksen 10,5% (85IBU, houblon centennial) : couleur noire, mousse assez fine mais bien présente. Nez évidemment sur le café et le chocolat noir, mais aussi des notes fermières (foin), et un peu d'agrumes. En bouche la texture est épaisse, très concentrée, beaucoup d'amertume, un peu d'acidité, peu de sucre, beaucoup de café et de chocolat noir, des agrumes (citron vert ?) dans le fond qui donnent de la farîcheur. C'est puissant mais jamais lourd. Finale très longue sur le café avec une amertume énorme, un peu de cendre aussi. Splendide ! Note 18,5/20.

P1040955

Bière notée 4,00 sur Ratebeer. Brasserie classée 99e meilleure brasserie du monde en 2013.

 

Amager Bryghus & Akim T (France) - Antidote Rye Pale Ale 5% : (bue à la pression) Couleur or, au nez le sureau se sent très bien avec son côté sucré, floral, des notes fruitées de pomme d'amour et de banane. En bouche, le sureau est moins présent, on sent plus la céréale, le houblon et les agrumes, moins aromatique. Finale assez courte, sèche, bonne amertume mais le fruit a disparu. Passé un premier nez agréable, cet IPA manque clairement de complexité, mais reste facile à boire. Note : 15/20. (Notée 3,35 sur Ratebeer).

 

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