Strathmill **

Strathmill

Création : 1891      Situation : Speyside     Propriétaire : Diageo

Strathmill 12ans F&F 43%

Couleur : or pâle.

Nez : beaucoup de céréales et de malt, de l'herbe coupée et un tout petit peu de citron.

Bouche : plutôt douce, encore sur les céréales. Ressemble un peu au Teanininch F&F mais en moins bien.

Finale : très courte.

Note : 78/100. La gamme Flora & Fauna m'avait habitué à mieux (Dailuaine, Mortlach, Pittyvaich, Glen Spey...), il s'agit probablement du moins bon ici.

Strathmill 1974-2011 37ans Daily Dram joint bottling with TWA 44,4% : couleur or, superbe nez, bombe fruitée, banane, mangue, mandarine, fruits de la passion… avec un peu de miel, de cire et dans le fond des notes de fût de bourbon, vanille et coco. Bouche assez vive et acidulée, pleine de fruits à l’attaque, pas trop sèche ni boisée. Fin de bouche et surtout finale un peu moins intéressantes, bien que la longueur soit là, avec plus de vanille bourbon et de coco. Note : 91/100. (Noté 92 par Ruben, 89 par Serge, 90,5 sur whiskybase).

Strathmill 1974-2011 37ans Archives Bourbon hogshead n°1231 180bts 44,5%

Couleur : or.

Nez : expressif et assez fin, beaucoup de miel, de la vanille, un peu de cire, beaucoup d'orange, de pêche, d'abricot et de mandarine. Un petit côté "thé vert/herbe fraîche" aussi. Superbe.

Bouche : très douce, manque peut-être d'un peu de punch, beaucoup de miel, d'orange, de mandarine, et encore un peu de vanille et de thé vert. Texture assez grasse.

Finale : longueur moyenne, un peu d'épices.

Note : 89/100. Très beau whisky, assez peu marqué par le bois, auquel il manque juste quelques degrés. Les Strathmill 1974 (DD, TWA, DT, WhB) sont passés un peu inaperçus, mais offrent de beaux rapport q/p si l'on aime ce style. (Noté 89 par Serge, 90 par Ruben).