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Whisky Wine N' Beer
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8 mars 2013

Macallan ***

Macallan

Création : 1824       Situation : Speyside      Propriétaire : Erdrington Group

macc_dist

 

Macallan 10ans Fine Oak 40%

Couleur : paille.

Nez : fruits (surtout des agrumes, pêche et citron), vanille.

Bouche : confirme le nez puis se développe sur le chêne et les fruits secs.

Finale : douce et moyenne.

Note : 79/100. Le tout est très doux, frais et fruité mais manque encore de longueur et de complexité.

mac_10_fine

 

Macallan 12ans Fine oak 40% : Note 80/100. Proche du 10ans, beaucoup de vanille, fruits frais. Pas trop mal mais un peu cher.

mac_12_fine

 

Macallan 18ans Fine Oak 43% : Note 83/100. Dans le même style que les précédents, un peu plus de longueur, de puissance et de complexité.

mac_18_fine

 

Macallan 10ans sherry cask 40%

Couleur : ambre clair.

Nez : le sherry domine, on sent aussi un peu de vanille, de fruits secs et de malt.

Bouche : le sherry domine encore mais sans être écoeurant, les fuits secs et les épices se sentent un peu plus qu'au nez.

Finale : Moyenne, devient plus sèche.

Note : 83/100. Entrée de gamme correcte, bien mieux faite que la gamme "Fine oak".

mac_10_sherry

 

Macallan 12ans sherry cask 40%

Couleur : ambre clair.

Nez : vanille, fruits secs, orange, caramel, épices, léger boisé.

Bouche : assez douce, plutôt sèche, céréales, fruits secs, sherry, épices.

Finale : moyenne, malt, caramel, orange.

Note : 84/100. Sherry assez doux, plutôt bien fait.

mac_12_sherry

 

Macallan 18ans sherry cask 43% (1991-2009)

Couleur : ambrée.

Nez : fruits secs, épices (gingembre, cannelle), vanille, orange, chocolat.

Bouche : beaucoup plus vive que le 12ans, plus puissante, fruits secs, épices, orange, léger boisé, malt, caramel.

Finale : fruits secs, caramel, bois, noix.

Note : 86/100. Un peu plus vif que le 12ans, un peu plus de tout. Les anciennes versions (années 1960 et 1970 étaient bien meilleures et plus marquées par le sherry, comme toute la production de Macallan)

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Macallan 10ans Cask strenght 1L 58,6%

Couleur : ambre foncé.

Nez : très sherry, sur le chocolat noir, les fruits secs, les fruits cuits (prunes, cerises, figues). Il a besoin de quelques gouttes d'eau et de beaucoup de temps pour s'ouvrir et que l'alcool disparaisse. Un peu de céréales aussi.

Bouche : très puissante, dans le même registre que l'Aberlour A'Bunadh, boisée, épicée, un peu moins kirsché que l'A'Bunadh, chocolat noir,

Finale : puissante, longue, poivre, bois.

Note : 87/100. On est à peu près au même niveau que l'A'Bunadh, le Macallan semble avoir moins de fruits cuits (que les batchs 12 et 24 en tout cas). Très bon sherry monster, qui valait vraiment le coup il y a 1-2ans (60€), beaucoup moins désormais (100€).

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Macallan 7ans sherry cask Giovinetti & Figli import 40% : Note 83/100. Assez proche du 12ans, plus de douceur, chocolat, caramel, orange, épices. Finale un peu courte, mais plus facile à boire que le 12ans sherry oak.

mac_7ans

 

Macallan 2002-2011 G&M Speymalt 43% : Note 80/100. Beaucoup de céréales, du fruit très jeune, quelques notes de fruits secs et de caramel dans le fond. Finale très courte.

mac_speymalt

 

Macallan 1991-2012 Samaroli Coilltean cask 4139 45% : Note 83/100. Pas de sherry ici, ou alors il ne se sent pas, des céréales, du fruit vert. Il fait très jeune pour un 19ans.

mac_samaroli

 

Macallan Cooper's choice 1990-2008 17ans sherry cask 482bts 48% : Note 87/100. Très marqué par le sherry, beaucoup plus que les 12ans ou 18ans OB récents. La bouche est assez agressive, sur les arômes de Macallan, orange, chocolat... Belle finale, longue et chaude. Une bonne alternative aux OB, moins cher et plus marqué par le sherry, plus dans le style des anciens Macallan.

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Macallan "Sienna" sherry casks "1824 series" 43%

Couleur : or profond.

Nez : très doux, très "sage", caramel, crème vanillée, amandes, noisettes, orange, chocolait au lait, pralines, miel.

Bouche : très douce, très facile à boire, encore caramel, chocolat au lait, crème vanillée, cannelle, épices, noisettes, miel, un peu de fruits secs, de sucre brun aussi. Texture un peu grasse. Très agréable mais ça manque un peu de punch.

Finale : assez courte, plus sur les fruits secs et les épices désormais.

Note : 85/100. Un sherry très "sage", très facile, agréable, qui manque un peu de punch toutefois. Il semble y avoir une légère amélioration qualitative par rapport à la série des "Fine oak" même si on est loin des vieux Macallan. (Noté 90 par Serge, 84,8 sur Whiskybase).

macallan sienna

 

Macallan Replica 1876 40,6% (emb. 2003 ?) : couleur or, nez sur le caramel, le chêne, la vanille, la praline. Bouche très légère, alcool pas très bien intégré, caramel, fruits verts, bois, vanille, fait très jeune. Finale assez courte. Note : 80/100.

mac

 

Macallan 1988-2007 19ans Dewar Rattray sherry cask n°5805 57,4% 476bts

Couleur : ambrée.

Nez : bien marqué par le sherry, sec et assez classique, chocolat, orange, un peu d'agrumes, fruits secs, beaucoup de noisette, noix.

Bouche : puissante, très sèche, texture peu épaisse, alcool bien intégré, fruits à coque, chocolat, orange, fruits secs, un peu de bois et d'épices (cannelle, gingembre). Mieux avec un peu d'eau.

Finale : bonne longueur, bois, noisette, épices, fruits secs.

Note : 88/100. Un beau sherry, très puissant et très sec, avec beaucoup plus de "classe" que les nouveaux Macallan officiels. Il lui manque juste un peu de complexité.

macallan dr

 

Macallan Estate reserve (1824 series) 45,7% : beaucoup de toffee, du chocolat, pointe de soufre, orange, bois. Assez court, pas spécialement complexe mais facile à boire. 83/100.

macallan est

 

Macallan Gold 40% (1824 series) : or pâle, nez chocolat au lait, pomme, malt, nougat. Bouche très sèche, bois vert, malt, alcool mal intégré. Finale très courte, amère. Très moyen. Note : 78/100.

 

Macallan 1964 25ans Anniversary Malt 75cl 43% Imortateur ETS Gouin : couleur ambre clair, très beau nez avec beaucoup de chocolat, du caramel, de la noisette, fruits secs, mais aussi des fruits frais, agrumes et fruits jaunes. Pour du 43% la bouche est assez puissante, punchy, avec une belle texture un peu épaisse, très gourmande, avec du chocolat, du toffee, de belles notes de sherry mais comme au nez on trouve une belle fraîcheur emmenée par des fruits presque exotiques. Seule la finale manque un poil de longueur, le fruit disparait un peu on reste sur du chocolat, de la noisette et des épices. Très beau whisky, comme Macallan n'en fait plus malheureusement. Note : 93/100.

Macallan 1964

 

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