Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-fumé silex 2009 : couleur très pâle, le nez est fermé. La bouche est mieux, très complexe et très minérale, avec des notes fruitées (oranges, pêche), un peu de miel, des notes florales, un très léger beurré, beaucoup de matière et une acidité maîtrisée. Finale très longue, le nez dans le verre vide est sur des fruits un peu confits. TBien mais j'avais préféré le 2010 goûté au salon RVF, plus acide, et encore plus tendu, mais aussi plus ouvert au nez à l'époque. Note 18,5/20. (goûté lors d'une soirée aux caves Naudot à Gannat).

dagueneau

 

Dégustés lors du salon RVF 2012 :

- Sancerre Le Mont Damné 2010 : Beau vin, assez classique, très frais et minéral. TB-

- Pouilly-fumé Silex 2010 : encore bien meilleur que le Sancerre, très grosse acidité, très minéral, plein de fruits, longueur énorme. TB+ (+- 19/20).

 

10 - Dagueneau Pouilly-fumé Silex 2002 : couleur or pâle, bien plus clair que Brézé 2002, le nez fait très fumé (presque trop à mon goût), beaucoup d'agrumes, citron, un petit côté fruits secs en bouche, c'est tendu et très minéral, belle longueur. Un joli vin, mais le côté pierre-à-fusil est trop marqué à mon goût, j'avais préféré 2009 et 2010 qui étaient plus fruités et encore bien plus tendus.(+- 17/20).

silex

 

11 - Dagueneau Paradoxe 2000 : a priori la même parcelle que Silex, mais raisins ramassés très mûrs. Or pâle, nez très marqué par la fumée du silex là aussi, un peu citronné, très légères notes exotiques, mais dans l'ensemble ça manque de fruit à mon goût, la minéralité (et le fumé) domine trop. Bouche bien tendue, peu sucrée en fait, belle longueur. Là aussi c'est un très beau vin mais pas de coup de coeur. En tout cas c'était très intéressant de le goûter, et de le goûter derrière Silex. (+- 17/20).

paradoxe

paradoxe dos

 

Dagueneau - Pirate : (marc de sauvignon 1998-2007) couleur or profond, nez sur l’amande, l’abricot, le raisin sec. Bouche puissante, sèche, beaucoup de fruits, manque un peu d’épaisseur et de gras peut-être. Très bonne longueur. Une curiosité. TB.