Glenlivet ****

The Glenlivet

 Création : 1824      Situation : Speyside      Propriétaire : Pernod-Ricard

Glenlivet 12ans 40% : 81/100. Le nez est floral et fruité (poire, agrumes, pêche, citron), la bouche dans le même registre avec un peu de vanille aussi. Finale assez courte, un peu plus de céréales désormais. Simple et facile à boire.

Glenlivet 12ans French oak 40% : 79/100. Moins fruité que le précédent, plus sur les céréales, l'herbe, le bois, la vanille, le caramel. Simple aussi mais moins fruité que le premier, moins agréable.

Glenlivet 15ans french oak 40% : 82/100. Beaucoup plus proche du 12ans que du 12ans French oak. Encore plus de fruits (pomme, poire, agrumes) et de fleurs, un peu de vanille aussi, très doux. Finale assez courte. A peine mieux que le 12ans.

Glenlivet 18ans 43% : 83/100. Pas très éloigné du précédent, beaucoup de fruits là aussi, de la vanille, quelques notes de caramel, de miel et d'oranges en plus. Finale très légèrement plus longue.

Glenlivet 21ans Archive 43% : 87/100. Sans être trop éloigné des précédents, il est bien au-dessus, toujours du fruit, un côté floral et de la vanille mais aussi un soupçon de notes de sherry : oranges; noisettes, chocolat. Légères notes épicées. Plus puissant en bouche et finale beaucoup plus longue.

Glenlivet 25ans 43% : 86/100. On passe à un whisky assez différent cette fois-ci, bien plus marqué par le sherry, avec des notes boisées et beaucoup de vernis, du caramel, de la noix et de l'orange. Finale moins longue que le précédent, un peu moins complexe aussi.

Glenlivet 16ans Nadurra 55,1% : 85/100. Très différent de tous les autres, beaucoup de vanille et d'épices, moins de fruits (orange, banane). Mais enfin un peu de puissance et une grosse longueur. Très marqué par le fût "moderne" (bois-vanille-épices), donc pas trop mon style mais c'est bien fait. Il semble y avoir de petites différences selon les batchs.

Glenlivet 1995-2009 SV Ucf collection 1st fill sherry cask n° 166929 46%

Couleur : ambrée

Nez : très marqué par le sherry: noix, miel, amandes, abricots, pruneaux, très légère tourbe la première fois, mais absente lors de la seconde dégustation.

Bouche : très douce (mais bien plus d'arômes que dans les versions à 40%), sèche et agréable. A nouveau des fruits (orange), des fruits secs, des épices (noix, praline). Puis un peu de chêne.

Finale : se développe sur les épices et le bois. Longueur correcte.

Note : 86/100. Un sherry qui se boit tout seul, un super rapport q/p. Plusieurs fûts de sherry chez SV en 1995-2009 ou 2010 semblent être d'un bon niveau (à quelques exceptions près).

Glenlivet 1982-2009 BB&R "Berry's own" sherry cask n° 4340 52,2%

Couleur : ambre clair.

Nez : sherry classique, avec beaucoup d'épices (gingembre, cannelle...), caramel, toffee, noix, orange.

Bouche : plutôt douce, alcool bien intégré, très classique encore. Texture assez sèche, beaucoup de bois et de caramel.

Finale : assez longue, sur le bois, le caramel et la noix.

Note : 88/100. Un sherry bien fait, sans défaut majeur, mais un peu... ennuyeux.

Glenlivet 42ans 1965-2007 G&M for LMDW cask 6733 46%

Couleur : or profond.

Nez : très original, mentholé, thé vert, notes boisées et vanillées, cuir, amandes, miel, épices, et fruits plus classiques (abricots, mirabelles).

Bouche : à peine moins bien, notes de thé vert encore, de vanille, d'épices, de bois, quelques fruits en entrée de bouche (orange, banane, pêche) mais ils disparaissent un peu trop vite. Alcool bien intégré.

Finale : longue, boisée, épicée, plus classique d'une finition bourbon.

Note : 91/100. Un whisky assez original, complexe, mais qui ne m'a pas touché plus que ça. On passe plus de temps à chercher les arômes qu'à vraiment prendre du plaisir. Il manque peut-être un peu de fruits et de "facilité" pour ça.

Glenlivet 37ans 1972-2009 TWA Perfect dram III "A big dram" ex-bourbon hogshead 56,8%

Couleur : or.

Nez : un peu fermé et alcooleux au début, puis malté, vanillé, fruité (abricot, pêche, mirabelle), un peu de miel, de cire et quelques épices.

Bouche : puissante, un peu alcooleuse, il a besoin d'un peu d'eau. Comme souvent avec les finitions bourbons on va de plus en plus vers le bois, les épices, on perd un peu de fruits, moins de fraîcheur qu'au nez.

Finale : longue, puissante, boisée et épicée.

Note : 88/100. On pourrait s'attendre à mieux pour un whisky de cet âge.

Glenlivet 21ans G&M Smith's 43%

Couleur : entre vieil or et ambrée.

Nez : fruits exotiques (mangue, banane, melon), fraise, orange. Frais et végétal aussi, herbe coupée, caramel.

Bouche : légère influence du sherry, assez douce, fruitée (agrumes), thé vert, malt, épices, caramel, chocolat.

Finale : fruitée, un peu de fruits secs, noix, café. Bonne longueur.

Note : 89/100. Une très belle version à prix raisonnable, mais la version dégustée date un peu, je ne sais pas si les nouveaux batchs sont du même niveau.

Glenlivet 13ans 1996-2009 DL Old Malt Cask sherry butt DL5537 50%

Couleur : ambrée.

Nez : bien marqué par le sherry, quelques fruits rouges, sucre brun, chocolat, caramel, fruits sucrés (cake aux fruits).

Bouche : assez puissante mais l'alcool est maîtrisé, fruits secs, noix, puis épices et léger boisé. Texture assez sèche.

Finale : longue, sèche et épicée.

Note : 85/100. Pas d'une grande complexité mais agréable.

Glenlivet 1975-2012 W&M sherry butt 5748 58,3% (Goûté blind lors des WDTS)

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu d'alcool au début, très fermé. Il a besoin d'eau et de beaucoup de temps. Même après 2-3h dans le verre ce n'est pas très expressif, il lui faudrait quelques mois. Dommage car on sent une vraie subtilité derrière, beaucoup d'agrumes, orange, mandarine, des notes mentholées aussi.

Bouche : un peu plus ouverte qu'au nez, mais ce n'est pas encore ça. C'est très puissant (proche des 60% ?), moyennement marqué par le sherry, surtout très fruité, orange mandarine, pêche, notes d'eucalyptus (un vieux Glen Grant ?), c'est frais et acidulé, ça me semble assez vieux.

Finale : très longue, sur l'orange, pas de bois, le whisky ne faiblit pas. Un peu de chocolat dans le verre vide.

Note : 89/100. Difficile à noter, il faut parier sur son potentiel tant il est fermé à l'heure actuelle (surtout au nez), mais je pense qu'il sera superbe avec plus d'ouverture. (Noté 88 lors des WDTS : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2013-02/Bottle6.shtml#glenlivetWM36wdt)

Glenlivet 34ans 1977-2011 W&M Barrel selection cask 13143 52% : Note 87/100. Version bourbon, vanille, fruits (pomme, poire...), du malt, un peu sucrée. Bonne longueur.

Glenlivet-Minmore 1972-1999 Cadenhead Chairman's stock sherrywood 47,5% : 87/100.

Glenlivet K "Over 8 years" 75 proof Imported by Orlandi Bottled by Hatch Mansfield 43% 75cl : Note 85/100. Le fruit fait un peu chimique, beaucoup de fondu, du chocolat au lait et de la vanille. Manque de punch. Un Glenlivet sympathique mais plus intéressant de par sa rareté que de par ses qualités intrinsèques. (Moyenne whiskybase 86,7/100).

Glenlivet 1997-2013 15ans Van Wees The Ultimate sherry butt n°123531 46% 748bts : couleur ambrée, nez puissant, un peu alcooleux, sur le chocolat, la noix, les épices, le toffee. Bouche puissante, sèche, peu épaisse, très chocolat noir, orange, fruits secs, noisette, noix, épices. Longueur moyenne, un peu d'alcool. Un sherry très sec qui aurait pu être très intéressant si l'alcool était mieux intégré. Note : 84/100.

Petite

Glenlivet W&M 1977-2012 Cask 13154 48,8% : or pâle, nez très fruité, agrumes, fruits jaunes, bouche très puissante et alcooleuse, mais avec beaucoup d’eau ça devient très bien, mirabelle, pamplemousse, agrumes, très long. Beaucoup lui ont reproché d’être trop puissant, mais avec de l’eau ça me plaît beaucoup. 89/100.

Glenlivet 1972-1996 24ans Cadenhead authentic collection "oak cask" 52% : couleur or, nez expressif après une bonne ouverture, sur la cire, la mirabelle, le citron, la poire, les fruits jaunes. Superbe ! On retrouve la cire en bouche, le côté citronné, acidulé, assez sec, toujours de la mirabelle et divers agrumes. Assez puissant mais pas agressif. Très bonne longueur. Excellent whisky, mais il a besoin d'ouverture. Note : 90/100.

Glenlivet 21ans fin 1980’s 75cl imp by Seagram (43% ?) : couleur ambrée, nez très marqué sherry, chocolat, beaucoup de noisettes, fruits secs. Bouche douce, facile à boire, sur les arômes du nez avec un côté caramel aussi, pas trop marqué par l'OBE. Longueur moyenne. Note : 85/100.

Glenlivet 1965-2005 40ans G&M "George & JG Smith's" 40% : couleur or, superbe nez expressif, très fruité, beaucoup d'agrumes, kiwi, banane, quelques épices, un côté toffee, chocolat dans le fond. Bouche sèche, assez vive pour 40%, fruitée aussi mais moins que le nez, sur les agrumes, la mirabelle, épicée en fin de bouche, un léger côté crême beurrée. Finale épicée, un peu sèche et à peine trop boisée, longueur moyenne, la dilution commence à se fait sentir. Note : 90/100.

Glenlivet 12ans Illicit still 48% : nez simple, un peu toffee, gourmand. Bouche plus marquée par les fûts de bourbon, vanille, épices, fruits jaunes, punchy à 48%. Mieux que le 12ans classique ou le 15ans à 40%. Note : 83/100.