Glencadam **

Glencadam

Création : 1825    Situation : Eastern Highlands    Propriétaire : Angus Dundee

Glencadam  1990-2011 DR bourbon cask n°5987 58,1%

Couleur : or pâle.

Nez : assez fruité, sur la pomme, l'abricot, légèrement épicé, des céréales aussi. Il met un peu de temps pour s'ouvrir, alcool bien intégré.

Bouche : fruits verts et jaunes (pêche, abricot). Assez puissante mais pas une grosse ampleur aromatique. Texture agréable, légèrement épaisse. Un peu de bois et d'épices (poivre surtout). Puis beaucoup d'amertume en fin de bouche.

Finale : assez longue, moins fruitée, céréales et épices, beaucoup d'amertume.

Note : 83/100. De bonnes choses mais l'amertume est dérangeante. (Noté 85/100 par Ruben).

Glencadam 10ans 46% : or pâle, nez expressif, très marqué fruits verts, céréales et sucre. Bouche de bonne puissance, une bonne idée de le laisser à 46%, mais ça fait assez jeune et très marqué par le fût de bourbon, beaucoup de sucre, vanille, fruits verts. Finale sur la vanille, coco, épices, bois, proche d'un bourbon. Un whisky trop "moderne" qui em met plein la vue au départ avec son coté fruits verts sucrés, mais qui devient vite écoeurant, manque de fraîcheur et de finesse. Ca reste une entrée de gamme correcte. Note : 81/100. (Noté 83,6 sur Whiskybase, 84 par Serge).

Glencadam 1972-2011 38ans VanWees The Ultimate hogshead n°7822 46% 192bts : couleur paille, nez très marqué par la cire, cannelle, miel, fruits jaunes, mirabelle, très "Clynelish", superbe. Moins bien en bouche, un peu diluée, acidulée, un peu de terre, de citron, toujours de la cire. Finale assez courte. Note : 88/100.