Craigellachie **

Craigellachie

Création : 1891        Situation : Speyside         Propriétaire : Bacardi Ltd

Craigellachie 1984-2009 TWA flowers ex-bourbon hogshead 53,7%

Couleur : or.

Nez : très frais, fruité (mirabelle, orange, mandarine), vanillé, avec des notes florales et un côté cire/pollen. Superbe.

Bouche : assez vive, puissante et expressive, sur des fruits acidulés (mirabelle, fruits jaunes, et un peu de fruits exotiques aussi, banane ?, kiwi ?). Le tout est très frais. On a à nouveau quelques notes florales, un peu de vanille, un peu de bois aussi désormais et quelques épices.

Finale : longue, un peu plus de poivre, de vanille.

Note : 89/100. Un des rares très bons Craigellachie, belle sélection de la part de Whisky Agency.

Craigellachie 11ans 1999-2011 DT NC2 Range 46% : 82/100. Couleur très pâle, fruits assez jeunes (pomme, poire), céréales, assez vif en attaque. Amertume un peu gênante en finale. Pas une grande complexité mais ça reste bien fait.

Craigellachie 8ans 2002-2010 John Milroy Frisky Whisky cask 900059/60 60,3% 5cl mini

Couleur : or pâle.

Nez : caramel, miel, sucre, bois. Fait très artificiel. Beaucoup de caramel ajouté. Alcool bien intégré.

Bouche : un peu d'alcool désormais, bois, caramel, légèrement confit, assez chimique là encore.

Finale : bonne longueur, mais fait assez jeune, un peu astringent. Le caramel essaye de cacher la misère, mais n'y arrive pas.

Note : 78/100. Décevant, on a perdu la fraîcheur de la distillerie.

 Craigellachie 1994-2013 18ans Cadenhead Small Batch ex-bourbon + ex-sherry hogshead 432bts 54,4%

Couleur : or profond.

Nez : à l'ouverture de la bouteille, très puissant, beaucoup d'alcool, moyennement marqué par le sherry. Il faut lui laisser beaucoup de temps pour qu'il s'exprime mais on sent du lourd derrière, beaucoup d'orange, du tabac, un peu d'épices, beaucoup de classe, un côté "old school" derrière l'alcool comme dans certains vieux Cadenhead. Lors d'une seconde dégustation, l'alcool était bien parti, le whisky était plus expressif, avec beaucoup de cire et encore plus de fumée, moins d'agrumes, plus complexe, dans un style un peu austère.

Bouche : puissante, un peu d'alcool encore, derrière c'est très fruité, beaucoup d'agrumes, surtout de l'orange, un peu de mandarine, du tabac, un côté légèrement fumé, puis chocolat, épices, très sec, texture assez fluette. Un whisky qu'il faut vraiment aller chercher pour le moment. Ce sera peut-être mieux dans quelques mois. Avec de l'eau, plus expressif, plus de rondeur et plus fumé surtout. En lisant la note de Serge je trouve un peu le côté cire et surtout thé mais pas du tout de vinaigre ni de sucre de canne. Après quelques mois, ça n'a pas trop changé, ça reste un peu fermé, on reste sur sa faim.

Finale : longue, sèche, sur l'orange et le tabac.

Note : 88/100. Un whisky très puissant, prometteur si l'alcool se fait un peu moins présent avec le temps. (Noté 90 par Serge).