Session Gueuze

Cantillon **** - Gueuze 5% : Gueuze classique, peu de mousse, couleur assez claire, une bonne acidité (mais moins que la 3 Fonteinen par exemple), un très léger boisé, un goût vineux (comme du Chamagne), un peu de pommes et d'épices peut-être. Bonne persistance aromatique. Un Classique : 16,5/20.

Cantillon **** - Kriek 5% : Comme la gueuze nature c'est une bière assez classique, de puissance moyenne, avec bonne acidité mais qui reste facile à boire en même temps. Belle couleur rouge, peu de mousse, avec un léger boisé et bien sûr beaucoup de cerises, très concentrées. Très frais et rafraîchissant. Une petite préférence personnelle par rapport à la nature. 17/20.

Cantillon **** - Kriek (15à20ans de bouteille) : couleur ambre clair, bouche fruitée mais assez peu marquée par la cerise, un peu à mi-chemin entre une Kriek et une nature, notes citronnées, encore beaucoup d’acidité, très longue. Superbe. 18/20.

Cantillon **** - Lou Pepe Kriek 2009 5% : Proche de la précédente, mais un peu plus de goût peut-être, un peu plus acide, plus de notes épicées, de noix, de bois, mais toujours de la cerise très concentrée. 17,5/20.

Oud Beersel *** - Kriek 4% : Là aussi c'est du classique, un peu moins puissante que les Cantillon, un peu moins expressive, plus boisée et moins fruitée. Ca reste une valeur sûre, d'un excellent rapport q/p en Belgique. Merci Pierre. 16/20.

Girardin **** - Gueuze blanche 5% : Celle-ci est moins bonne que la précédente, moins de goût, le côté vineux ressort plus. C'est un peu trop sec, même si ça reste une bonne bière. La version "noire" est soi-disant bien meilleure, mais elle va vieillir encore quelques années. 16/20.

Boon *** - Mariage Parfait Oude Geuze 2005 8% : Plus de puissance que les précédentes, mais aussi bue beaucoup plus vieille (7ans), les fruits sont devenus plus secs, la bière est un peu moins acide, plus vineuse et plus boisée. C'est bien mieux qu'une version plus jeune. 16,5/20.

Boon *** - Mariage Parfait Kriek 2009 8% : très bonne version là aussi, qui ne demande qu'à vieillir encore. Bien meilleure que la version "Boon Kriek" classique (14/20), grosse acidité, goût de cerise très persistant. 16,5/20.

Lindemans ** - Framboise 2,5% : Beaucoup plus sucrée que toutes les précédentes, très facile d'accès, très douce, elle n'a pas le goût chimique qu'ont certaines Kriek ou Framboise de GMS (Timmermans, Mort Subite, Foudroyante...). La version Kriek est du même niveau (14,5/20), la Faro très sucrée est bien faite aussi (13,5/20), par contre la pomme et la pêche sont très chimiques (11/20). 14,5/20.

3 Fonteinen **** - Oude Kriek Schaerbeekse Krieken 5% : (emb déc 2011, jeune lambic avec 35% de cerise de Schaerbeek) Belle couleur rubis foncé, un peu trouble, peu de mousse. Nez très expressif, sur la cerise aigre, le fruit rouge, un côté métallique, un léger boisé un peu fumé. Bouche vive, "tendue" par une grosse acidité, sèche, assez légère, carbonatation assez basse, beaucoup de cerise, un léger côté aigre mais beaucoup de fraîcheur, boisé léger. Seule la finale pourrait être un peu plus longue et encore plus acide. Mais une Kriek de haut niveau. Note : 18/20. (Noté 4.08 sur Ratebeer).

3 Fonteinen **** - Oude Geuze 6% : Plus acide, plus puissante, impression d'être moins diluée, plus expressive que la Cantillon, un peu plus de notes de pomme et de citron de mémoire. 17/20.

Bière 3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston : belle fraîcheur et grosse tension. TB.

 3 Fonteinen - Oude Kriek PX Geturfd (2019/20) : nez très cerise aigre, volatile, vinaigre, balsamique. Bouche très acide et très aigre, extrême, tendue, les 7% d’alcool ne se sentent pas, très long, très clivant. TB.