Bière rattrapage international

Stone (Californie) ***** - Ipa 6,9% 70 IBU : Superbe IPA, fruitée, exotique, très amère pour 70IBU, résineuse, assez sèche. Goûtée au fût. 18/20.

Stone (Californie) ***** - Ruination Double Ipa 8,5% : Une Double Ipa puissante, très amère, à ne pas mettre entre toutes les mains, beaucoup de fruits et de résine, très longue. 18/20.

Stone (Californie) ***** - Levitation ale 4,4% : Ambrée houblonnée, très fruitée (pamplemousse, litchi), amère, épicée. 17,5/20.

Stevens Point brewery (Wisconsin) *** - Point IPA 5,6% : couleur presque ambrée, nez sur la mangue, le litchi, beaucoup de caramel. Manque de fraîcheur en bouche, fruits exotiques et agrumes dans le fond. Bonne amertume, mais trop lourde. 14/20.

Oskar Blues (USA) - Mutant IPA Experimental Series III 7% : B+.

The Alchemist (Vermont) ***** - Heady Topper 8% 120 IBU : la canette fait un peu peur mais il ne faut pas s'y fier, superbe fruité, les 120IBU ne se sentent pas, longueur énorme, pas trop sèche ni résineuse. Une des meilleurs IPA. 19/20.

Thornbridge (UK) **** - Jaipur 5,9% : belle IPA légèrement houblonné, citronné, pas vraiment exotique, très rafraîchissante, assez simple. 16,5/20.

Thornbridge (UK) **** - Old coalition ale 7,3% (brewed with Dark Star) : couleur or, épicée, moyennement amère, très fruité (pamplemousse, citron). 17/20.

Oakham (UK) **** - Green devil ipa 6% : très douce et très facile à boire, très exotique, du jus de fruit. Goûtée au fût. 18/20.

Darkstar (UK) **** - Hophead 3,8% : Pale ale à l'anglaise, sèche, citronné, très aromatique pour seulement 3,8%. Goûtée au fût. 17/20.

Brodies (Londres) **** - Citra 3,1% : Degré d'alcool très bas comme beaucoup de bières anglaises, mais l'ampleur aromatique est superbe, agrumes, citron, belle amertume. Goûtée au fût. 17/20.

Brodies (Londres) **** - Californian 5,3% : Plus exotique que la précédente, plus de longueur. Goûtée au fût. 17,5/20.

Greene King (UK) ** - Strong suffolk vintage ale 6% : mélange de 2 bières dont une vieillie en fût, couleur marron foncé, reflets rouge, léger boisé et fumé, cacao, fruits rouges. 16,5/20.

Siren (UK) **** - Lumina Session IPA 4,2% : couleur claire, nez clean, bien houblonné, exotique, bouche fruitée, légère, facile, pas trop amère. 17/20.

Cloudwater Brew Co. (UK) **** - Small Citra chinook pale ale 2,9% : (goûté au growler) Couleur dorée, nez plein de fruits exotiques, terrible. Bouche légère, un peu moins fruitée même si ça envoie bien. Pour chipoter un peu court et petit manque d'amertume en finale, mais un vrai jus de fruits exotiques descendu en qquelques minutes. 17,5/20.

Morland Brewing (UK) * - Old Golden Hen 4,1% : nez très agréable, fruité, légèrement exotique, avec un peu de litchi, bouche un peu trop légère et aqueuse, finale très courte. Sympa et désaltérante au final. 14/20.

Adnams (UK) ** - Innovation 6,7% : nez un peu fermé, mieux en bouche, IPA classique sur les agrumes, légèrement sucrée, bonne longueur avec un peu d'amertume. 15/20.

Robinsons (UK) ** - Trooper 4,7% : ale à l'anglaise, citronnée et légèrement amère, beaucoup d'eau et peu de longueur, mais la bouteille est très belle. 13,5/20.

Fullers (Londres) ** - Fullers London pride 4,1% : elle m'avait paru intéressante au fût dans un pub londonien, la bouteille goûtée en France était assez fade, aucune longueur, de la céréale, un peu de citron. 13,5/20.

Northern Monk (Leeds) *** - Origin IPA 5,7% : gluten free, IPA légère, houblonnée, fruitée, pas trop amère, classique. TB.

Verdant **** - Deep in the woods pale ale 5% : pale ale citronnée, belle texture, manque un peu de fruits exotiques. B+.

Traquair House (Ecosse) ** - Traquair House 7,2% : Bière noire assez simple mais bien faite, caramélisée, café, qui se boit assez facilement. 14/20.

Williams Brothers - Heather Ales (Ecosse) ** - Heather Ales Fraoch 5% : nez discret, sur le malt, la bruyère, assez florale, peu d'ampleur en bouche. Pas de longueur. Moyen. 11/20.

Fierce (Ecosse) **** - Day Shift American IPA 5% : couleur ambre clair, nez sympa, assez exotique, agrumes, facile. Bouche légère, moins de fruit, manque un peu d'amertume et d'ampleur mais facile à boire. Note : 15,5/20.

Innis & Gunn (Ecosse) ** - Mangoes on the run IPA 5,6% : caramélisée, peu d'ampleur, mangue pas si présente que ça. 12/20.

Crabbie's (Ecosse) ** - Original Ginger beer 4,8% : couleur or pâle, nez très bonbon cola, de même en bouche, un peu trop sucrée, le gingembre arrive sur la finale avec un côté citronné également, c'est très épicé et très long en plus d'être original. Dommage que le début ne soit pas du même niveau. 16/20.

Top Out (Ecosse) *** - The Cone IPA 6,8% : couleur or profond, nez houblonné, fruits rouges, pamplemousse, litchi. Bouche à peine moins fruitée, mais belle amertume, pas trop caramélisée. Bonne longueur, sur les agrumes. Une IPA classique, bien faite. 17/20.

St James Gate (Diageo) (Irlande) ** - Guiness Extra stout 5% : un peu au-dessus de la classique Guiness draught, moins épaisse, plus marquée par le café, sans le côté aqueux de la Draught. 14/20.

Little creatures (Australie) ** - Pale ale 5,2% : Pale ale très légère comme la Sierra Nevada pale ale, ou la Liberty ale, pas très amère, sur le houblon, très facile à boire, manque un peu de fruit. 14/20.

Alefarm *** (Danemark) - waterways ipa : belle ipa, bien houblonnée, fraîche, pas trop haute en alcool. TB.

Alefarm *** - January Embers : IPA 6% with cashmere motueka, très belle IPA, épaisse, fruitée, oublonnée, pas trop sèche, TB+.

La Trappe (NL) *** - Quadrupel 10% : Bière noire très puissante, proche de la Rochefort 10, pleine de fruits cuits, très longue, un peu sucrée. 16,5/20.

La Trappe (NL) *** - Isid'or 7,5% : Bière ambrée assez puissante, marquée par les levures, peu aromatique. 14,5/20.

La Trappe (NL) *** - Wite 5,5% : nez très floral, anisé, sympa, bouche plus sur la levure et le citron, décevante derrière le nez. 14/20.

Brouwerij Het Uiltje (NL) *** - Meneer de Uil Bowmore barrel aged Imperial stout 11,5% : bière très noire, sur le café, très viandée, lard fumé, bouche puissante, à peine alcooleuse, bien concentrée, légère fumée, café et viande, finale longue manquant à peine d'amertume. 16/20.

Molta Birra (Esp) * - L'arrossa 5,8% : robe dorée, nez malté, peu fruité et peu houblonné, bouche légère, quelconque. 13/20.

Naparbier (Esp) ** - Play it loud : IPA puissante, bonne amertume, manque un peu de fruit. 14/20.

La calavera ** (Espagne) – Resistir és vencer apricot sour 5% : très trouble, bien marqué par l'abricot et le côté aigre bien marqué, bon éuilibre mais reste très simple. B+.

Soma (Espagne) - Interlude DIPA (nelsn sauvin, wa-iti, motueka) : manque un peu d’exotisme, assez sèche. TB.

Cierzo (Espagne) - massve kiwi NZ IPA : Belle IPA bien équilibrée ? TB.

Grado plato (ITA) *** - Spoon river ale ambrata 6% : Assez puissante, caramélisée, fruits secs, assez longue. 14,5/20.

San Gabriel (ITA) ** - Ambra rossa 5,5% : ambrée très légère, très désaltérante, fruitée, peu caramélisée. 13,5/20.

Birra Baladin (ITA) *** - Super Baladin 8% : ambrée assez sucrée, caramélisée, un peu plus fruité que la moyenne, mais ça reste assez classique. 14,5/20.

Pühaste (EST) *** - Patt Porter 6,6% : couleur noire, bien torréfié, chocolaté, légère amertume, proche d'un bon stout. 15/20.

BFM (Suisse) *** - Abbaye de St Bon Chien 2010 11% (fût vin rouge) : puissante, vineuse, beaucoup d'acidité, fruits rouges (framboise surtout). Notes boisées aussi. Bien mais aps trop mon style. 15,5/20. 

Franziskaner (All) ** - Hefe Weissbier 5% : De la céréale, des leures, très frais et désaltérant, couleur blonde claire, manque de fruit. 13/20.

Brauerei Heller (All) ** - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 5,1% : très beau fumé, très "saucisse de Morteaux", la texture manque d'épaisseur. 15/20.

Klasterni Pivovar Strahov (République tchèque) ** - Svaty Norbert IPA 6,3% : Ipa sur les agrumes, avec des notes torréfiées, assez sèche, manque un peu d'expressivité et de fruit. 15/20.

Orval (Belgique) **** - Orval 5,2% : trappiste très différente des autres, très sèche, citronnée, florale, amère, un côté biscuit. Un classique, qui vieillit bien en plus. 16/20.

Orval (Belgique) **** - Orval 6,2% : version 2013 bue en 2018, couleur plus foncée avec l'âge, toujours autant de mousse et de bulles, un peu plus fondue, surtout plus de fruits, orange, pêche, presque à peine exotique, bien mieux qu'à sa sortie. 17/20.

De la Senne (Bruxelles) *** - Jambe de bois 8% : triple blonde, puissante, notes d'orange, bonne longueur. 14/20.

De la Senne (Bruxelles) *** - Zinne Bir 6% : assez épicé, citronnée, bien faite. 14/20.

De la Senne (Bruxelles) *** - Taras Boulba 4,5% : très légère, levures, houblons, citron, très désaltérante. 14/20.

Achouffe (Belgique) *** - La Chouffe 8% : un classique, belle puissance, beaucoup de fruits (citron, agrumes), rafraîchissante. 14/20.

Achouffe (Belgique) *** - Chouffe triple IPA 9% 59 IBU : grosse amertume, très sèche, puissance maîtrisée, bien équilibrée, elle manque un peu d'exotisme pour une IPA. 15,5/20.

Westmalle (Belgique) *** -  Dubbel 7% : bière noire assez puissante, classique, épicée, caramélisée, bonne longueur. 15,5/20.

Westmalle (Belgique) *** - Triple 9,5% : une triple classique, assez lourde, puissante, notes d'agrumes, un peu sucrée, des levures. 14,5/20.

Chimay (Belgique) *** - Bleue 9% : un grand classique, ambrée foncée, fruits noirs, caramel, bonne longueur. 15,5/20. La Chimay rouge, de couleur plus noire, a moins d'ampleur aromatique, moins de fruits (13,5/20), la blonde est bien faite, sans être originale (14/20).

De Dolle (Belgique) *** - Arabier 8% : Fruit, agrumes, miel, notes épicées et florales, bien faite. 14/20.

Abbaye des rocs (Belgique) *** - Brune 9% : belge noire, sur le café, de beaux fruits rouges, très belle longueur. 15,5/20.

Brasserie des Fagnes (Belgique) ** - Super des fagnes blonde 7,5% : Une très bonne blonde, bien rafraichissante, fruitée (pêche, abricot, orange) assez douce, légèrement épicée, et une belle amertume pour finir. 14/20.

Brasserie Bosteels (Belgique) ** - Tripel Karmeliet 8,4% : très marquée par les céréales, le citron et la réglisse, assez fraîche, légère pour une belge à 8%, et bonne ampleur aromatique. Un peu écoeurante sur la fin. 14/20.

Hoegaarden (Belgique) * - Fruit défendu (Verboden Vrucht) 8,5% : couleur ambre foncé, nez sur la levure, beaucoup d'épices, bouche citronnée, finale correcte, levure, épices, citron. 14/20.

Dylewins (Belgique) ** - Vicaris Generaal 8,8% : surtout sur le café, un peu de caramel et d'épices. peu de longueur. 13,5/20.

Verhaeghe (Belgique) ** - Duchesse de bourgogne 6,2% : Style Oud Bruin, aigre-douce, assez sucrée beaucoup de fruits rouges. 15/20. (http://www.guide-biere.fr/bdm/0809.php)

Corsendonk (Belgique) ** - Rousse 8% : Beaucoup de sucre de canne, très sucrée, caramélisée, un côté rhum, gourmande mais vite écoeurante. 14/20.

Corsendonk (Belgique) ** - Noël 8,5% : Bière de noël classique, noire, torréfiée, épicée, bonne longueur. 14/20.

De Halve Maan (Belgique) ** - Straffe Hendrik Brugs Quadrupel 11% : beaucoup de malt, caramel, café, un peu de fruits cuits, légère amertume, très puissante. 15/20.

Achel (Belgique) ** - Blonde 8% : Probablement la moins bonne des brasseries trappistes belge, du classique, assez lourde. 13/20.

Ellezeloise (Belgique) ** - Quintine ambrée 8,5% : L'alcool est bien intégré, c'est assez léger, fruité, beaucoup d'orange. 14/20.

The Musketeers (Belgique) ** - Troubadour Obscura 8,5% : noire belge, sur le chocolat, un peu de café, des céréales, beaucoup de réglisse, un côté bière de Noël, plutôt bien faite dans son genre. 14,5/20.

La Caracole (Belgique) * - Caracole ambrée 7,5% : ambrée assez classique, bien équilibrée, qui m'avait bien plu. 13,5/20.

Brasserie Lefebvre (Belgique) * - Hopus 8,3% : du houblon, des levures, un peu de caramel et de sucre. 13/20.

Brasserie Lefebvre (Belgique) * - Barbar au miel 8% : le miel est bien intégré, pas trop présent, il donne un côté acidulé agréable. 13,5/20.

Duvel Moortgat (Belgique) * - Maredsous Triple 10% : très lourde, alcooleuse, sucrée, sur les céréales. A peine mieux que la Duvel. 13/20.

Brasserie du Bocq (Belgique) * - Queue de charrue ambrée 5,6% : du classique, légère et caramélisée. 12,5/20.

John Martin (Belgique) * - Gordon's finest highland scotch ale 8% : très belle couleur noir clair avec des reflets rouges, la bouche est moins intéressante, c'est léger, malté, quelques notes de fruits rouges, de houblon. 13,5/20.

Brasserie Huyghe (Belgique) * - La Guillotine 8,5% : bière puissante, cironnée, maltée, un peu amère. Vite écoeurante. 11/20.

Bavik De Bravandere (Belgique) * - Petrus Aged red 8,5% : couleur marron, nez à la fois café et cerise aigre. Bouche légèrement marquée cerise aigre et cerise fraîche, belle acidité qui lui donne du peps. Reste très facile à boire pour 8,5%. Manque juste un peu d'épaisseur et de longueur. 15/20.

Bavik De Bravandere (Belgique) * - Petrus spéciale 5,5% : caramel, céréale, beaucoup d'eau, très courte. 12/20.